Close
Logo

Par Mums

Sjdsbrewers — Labākā Vieta, Lai Uzzinātu Par Vīnu, Alu Un Stiprajiem Alkoholiskajiem Dzērieniem. Noderīga Norādes No Ekspertiem, Infografikas, Kartes Un Daudz Ko Citu.

Raksti

10 amatniecības alus, kas mazāks par 140 kalorijām

drakes session ipa alus

Šie 10 alus, kuru svars nepārsniedz 140 kalorijas, ir pierādījums tam, ka ilgstošā stigma, ka alus pēc būtības pilda, ir vienkārši nepareizs. (Dreika alus)

2019. gada 8. augusts

Mazkaloriju amatniecības alus ir viena no vasaras karstākajām tendencēm, un to ir daudz alus darītavas, kas izlaiž sasmalcinātus sacepumus vērsta uz jostasvietas apziņas alus cienītāju. Kaut arī vairākas no šīm iespējām izmanto jaunas sastāvdaļas vai paņēmienus, sen pastāvošā aizspriedumi, ka alus pēc būtības ir piepildīts, ir vienkārši nepareizs.



Lielākā daļa alus kaloriju nāk no diviem avotiem: alkohola un atlikušā cukura. Tātad patiešām jebkurš sesijas alus ar augstu vājināšanas pakāpi, tas ir, cukura procentuālais daudzums, ko raugs pārvērš alkoholā, var tikt kvalificēts kā mazkaloriju alus.



Nākamreiz, kad meklējat zemas kaloritātes alu, kas nodrošina tradicionālos aromātus, pārbaudiet vienu no šiem 10 mazo un neatkarīgo amatnieku alus darītavu piedāvājumiem, kas visi ir par 140 kalorijām vai mazāk par 12 unces.

Le Petit Prince | Jester King alus darītava Ostina, TX - 75 kalorijas

Ar 2,9% ABV šis hipertradicionālais saisons (jeb “lauku mājas ale”) cieši atspoguļo to, ko Beļģijas lauku saimniecība būtu baudījusi laukā pirms gadsimtiem, kā drošāku alternatīvu iespējami piesārņotam ūdenim.



'Šis alus kailiem demonstrē mūsu izejvielas, jo īpaši mūsu aku ūdens un iekšējo jaukto rauga kultūru,' saka Šons Spillers, vecākais alus darītājs no Jester King . Alus darītavu baro Trīsvienības ūdens nesējslānis ar minerālvielām bagātajām kaļķakmens sienām, un tajā tiek izmantoti tikai raugi, kas noķerti ap Jester Kinga ekspansīvo rančo.

'Ar mūsu darbiniekiem Le Petit Prince ir mazliet kulta,' saka Spillers. 'Tas ir ideāls alus, ko paēst pusdienās un atsvaidzināti atgriezties darbā.'

(Vairāk: Ārpus meža: alus meklējumi pilsētās )



Skrimaša | Ziemeļu krasta alus darītava Fort Bragg, CA - 100 kalorijas

Kalifornijas alus darītavas pamatsastāvs gandrīz trīs gadu desmitus, Ziemeļu krasts ‘S Scrimshaw ir 4,5% ABV vācu stila Pilsner, kas ļauj Michelob Ultra izskrieties par savu naudu. Šis kraukšķīgais, tīrais brūvējums ar tradicionālo Minhenes iesalu un Hallertau un Tettnang apiņiem spīd ar cēlu apiņu raksturu. Papildus tam, ka tas ir viens no zemākā kaloritātes amatniecības alus tur, tas lepojas arī ar nedaudz 2 gramiem ogļhidrātu. Tas to pielīdzina dažiem vieglākajiem pieejamajiem alus veidiem, kaut arī ar daudz lielāku garšu.

Rūķītis blondīne | Grateful Gnome Sandwich Shoppe un alus darītava Denvera - 120 kalorijas

rūķīšu blondais alus

Bess Dougherty no Grateful Gnome Sandwich Shoppe un alus darītavas Denverā demonstrē Gnome Blonde. (Pateicīgs Gnome Sandwich Shoppe un alus darītava)

Jaunākā alus darītava mūsu sarakstā Pateicīgais rūķis atvērts 2018. gadā pēc satricinoša renovācijas procesa, kura laikā alus darītavā sabruka kaimiņu sastatnes. Iegūtā kavēšanās izrādījās gaidīšanas vērta, jo nozares veterāni Dens Apels un Bess Dautertijs tagad pasniedz Ņūdžersijas stila sviestmaizes līdzās Besa aliem - kuru galvenā sastāvdaļa ir Gnome Blonde.

'Tas faktiski bija pirmais alus, kas tika pagatavots Gnome, un vienmēr būs pie krāna,' saka Dougherty, sevi dēvējošais Head Barrel Troll. Izmantojot Cascade un Centennial apiņus, lai līdzsvarotu cepumu iesala notis, šis 4,5% ABV amerikāņu blondais eils ir skaists savā vienkāršībā. 'Katru reizi, kad es atgriežos pie tā, parasti par' shifty ', man tiek atgādināts, cik ļoti es to mīlu,' saka Dougherty. 'Lai gan lielākā daļa mūsu darbinieku mēdz atbalstīties pie mūsu IPA un saisoniem, mums ir daži ļaudis, kas dzer Blondīnes un tikai Blondīnes.'

(Vairāk: D isc Golfa un amatniecības alus gūst uzvaru, apvienojot tautas kustības )

Vieglais Džeks | Firestone Walker alus darītava Paso Robles, CA - 120 kalorijas

Jā, arī IPA var būt mazkaloriju! 2014. gadā Firestone alus darītājs Mets Brynildsons redzēja daudzus amerikāņu alus darītājus, kuri sesijas IPA izmantoja tradicionālos rietumu apiņu apiņus, un vēlējās to darīt citā virzienā.

'Es biju ceļojis pa Vāciju, izvēloties apiņus Pivo Pils un iepazīstināts ar dažām jaunām šķirnēm,' stāsta Brīnildsons. 'Es noberzēju Mandarīnu Bavāriju un Hellu Melonu un uzreiz iemīlējos.'

Izmantojot vairāk augļu uz priekšu apiņus, Vieglais Džeks ir spilgtāks un ziedošāks nekā daudzi no stilistiskajiem brāļiem. Alus darītava arī nesen pazemināja spirta līmeni no 4,5% līdz 4,0% ABV, samazinot kaloriju daudzumu līdz 120.

'Katru reizi, kad es pagaršoju šo alu, Easy Jack manā sejā smaida,' saka Brīnildsons. “Mēs cītīgi strādājām, lai to atšķirtu, izmantojot izvēlētos apiņus, un galu galā, manuprāt, mēs ap šīm šķirnēm uzbūvējām perfektu alu. Fakts, ka tam ir rūdīta ABV un liela dzeramība, nodrošina, ka tas vienmēr ir manā mājas ledusskapī. ”

Gose sērija | Andersona ielejas alus darītava Boonville, CA - 125 kalorijas

Gose, nedaudz sāļš, nedaudz skābs kviešu alus, kura izcelsme ir Vācijā, ir ideāls stils, lai uzturētu zemu kaloriju daudzumu. Gozes iegūst atsvaidzinošu skābumu, izmantojot procesu, kas pazīstams kā tējkannas skābēšana - pirms pilnīgas fermentācijas alus darītāji tējkannā ievada laktobacilu baktērijas, ražojot pienskābi. Kad vēlamais pH ir sasniegts, laktobacillus novāra un alu pabeidz ar saccharomyces - tradicionālo alus raugu. Andersona ieleja lepojas ar pilnu piecu stila variāciju klāstu, pievienojot tādus augļus kā ķirši, asiņu apelsīni vai melones - vai tradicionālistiem - neauglīgu versiju. Visi ir aptuveni 4,2% ABV un 125 kalorijas.

Ceļojums pa upi Allagash alus darītava Portlenda, ME - 128 kalorijas

Allagash upes ceļojuma alus

Allagash River Trip Beļģijas stila sesijas blondīne

Beļģijas stili mēdz būt sausāki, pateicoties lielākajai daļai Beļģijas rauga celmu, kuriem ir augsts vājināšanās līmenis, un River Trip ir lielisks piemērs tam. 4,8% ABV beļģu stila blondīne, kas apvieno pikantos rauga esterus ar citrusaugļu notīm, ko aizdod sausie lēcieni ar Komētas un Azakas apiņiem.

'Mēs pagatavojām piecas vai sešas šī alus ar dažādiem nosaukumiem atkārtojumus, pirms apmetāmies uz alu, kas tagad pazīstams kā River Trip,' Allagash Alus meistars Džeisons Perkinss saka. “Alus darītava ir nosaukta netālu esošās Allagash upes vārdā, kas ir skaista attālināta aizsargājama teritorija šeit, Ziemeļmeinā. Pēc dažiem kompānijas braucieniem pa upi šis alus piedzima. ”

(Izpētīt: CraftBeer.com alus stili )

Kick Back IPA | Drake alus darītava | San Leandro, Kalifornija - 137 kalorijas

Kick Back ir gan vecās skolas, gan nouveau apiņu šķirņu sajaukums. Tas ir 'liels apiņu piegādes mehānisms uz mazāka iesala korpusa', saka Džons Gilolijs, alus darītājs Dreiks . Šī 4,3% ABV sesijas IPA sākas ar Cascade un Chinook apiņiem klasiskām priežu notīm, pēc tam pievieno Mosaic, Simcoe, El Dorado un Pekko, lai iegūtu vairāk augļu aromātu. Papildus parastajiem miežiem auzu izmantošana misā palīdz palielināt uztveramo alus ķermeni.

'Mēs, godīgi sakot, pat nevaram izgatavot pietiekami daudz kannu, lai darbinieki to varētu paņemt mājās,' saka Džilija. 'Kick Back mums jau tiek pārdots diezgan labi, un jebkurā laikā, kad mēs izlaižam dažādus alus, ko apkalpei ņemt, tas vienmēr ir pirmais.'

Airētājs | Bell's alus darītava | Kalamazū un Komstoka, MI - 137 kalorijas

Kopš 2008. gada gatavotais 4,0% ABV pīrāgu kviešu alus ir alus darītāju iecienīts vairāk nekā desmit gadus, kas ir apsveicama tempa maiņa salīdzinājumā ar lielajiem, drosmīgajiem 2000. gadu sākuma aliem. Brūvēts ar kviešiem un lactobacillus, lai atsvaidzinātu skābenumu, tas ir alus rūpniecības cilvēkiem.

'Visa vīzija bija radīt alus darītavu, sasmalcinātu alus pagatavošanu, uz kuru jūs dotos vasaras alus festivāla vidū ... tūlīt pēc tam, kad kāds jums pasniegs vēl 9 procentus dubultā IPA,' saka Džons Mallets, Zvans . 'Tas ir alus, kuru mēs nekad neesam daudz pārdevuši, bet mūsu alus brāļi, šķiet, to mīl.'

zvans

Bell’s Airētājs Ale

Dzeltenā karte Biedrs alus darītava Denvera - 140 kalorijas

5,3% ABV amerikāņu gaišmatis ar sausu apiņu ar Citra, kopš tā laika ir pagatavots dzeltenā karte Biedriņš tika atvērta 2014. gadā. Kaut arī šī vieglprātīgā Krievijas tēma ir visvairāk pazīstama ar savu Superpower IPA, dzeltenā karte pastāvīgi ir otra labākā pārdevēja.

'Kad mēs sākām, mēs vēlējāmies, lai mums būtu četri alus visu gadu, un mums vajadzēja pieejamu iespēju,' saka biedrs dibinātājs Deivids Lins. 'Dzeltenajā kartē ir smalki citronu apiņu melones un pasifloras augļi, un tā ir ļoti kraukšķīga un dzerama augstās vājināšanās dēļ.'

Pateicoties biedra namam California Ale rauga celms, dzeltenā karte vājina par 93 procentiem, atstājot tikai mājienu atlikušo cukuru.

(Vairāk: Sautēti Briseles kāposti ar bekonu un alu )

Yuengling tradicionālais Lager | Juenglingas alus darītava Pottsville, PA - 140 kalorijas

Pareizi, ja jūs dzīvojat uz austrumiem no Misisipi upes, jūs, iespējams, savā dzīvē esat lietojis dažus mazkaloriju alus! Izrādās, ka viens no ievērojamākajiem amatniecības alus valstī atrodas pie 140 kaloriju atzīmes. Šī 4,5% ABV Amerikāņu dzintars Lagers ir tieši pareizais iesala lielo daudzumu daudzums, un tas arī atceļ mīts, ka tumšie alus ir pēc būtības smagas.

Neatkarīgi no tā, kāds jums ir noskaņojums, ja meklējat zemāka kaloritātes alus izvēli, nekad neziedojiet par kvalitāti vai garšu - jo jums vienmēr ir bijis daudz, no kā izvēlēties.

10 amatniecības alus, kas mazāks par 140 kalorijāmpēdējoreiz modificēts:2019. gada 19. augustspēcPatriks Annestijs

Patriks Annestijs astoņus gadus pavadīja Kolorādo alus skatē Ziemeļu alus darītavā, kur viņš valkāja daudzas cepures, nesen kā mārketinga direktors. Pašlaik viņš dzīvo Denverā kopā ar sievu Kimu un abiem viņu buldogiem - Hamiltonu un Ludvigu.

Lasiet vairāk no šī autora

CraftBeer.com ir pilnībā veltīts mazām un neatkarīgām ASV alus darītavām. Mūs publicē Brewers Association, bezpeļņas tirdzniecības grupa, kas nodarbojas ar Amerikas mazo un neatkarīgo amatnieku alus darīšanas veicināšanu un aizsardzību. Stāsti un viedokļi, kas ir kopīgoti vietnē CraftBeer.com, nenozīmē, ka Brewers Association vai tās locekļi apstiprina vai pauž nostāju.