- Degustācijas mājās
To Kalon vīna dārzs ir ieguvis leģendāru statusu ar savu Cabernet Sauvignon Napas ielejā. Viljams Kellijs izvēlas savus 10 labākos vīnus Kalon Cabernet Sauvignon.
Potenciāls Uz Kalonu , kas tiek uzskatīts par vienu no Ziemeļamerikas “pirmās izaugsmes” vīna dārziem, pirmo reizi 1868. gadā atklāja Hamiltons Krabs pēc tam, kad viņš iegādājās īpašumu Oukvilā. Viņš eksperimentēja ar daudziem dažādiem vīnogulājiem, pirms saprata, ka viņa īpašums ir ideāls Cabernet Sauvignon .
Crabb panākumu noslēpums ir terroir. Kalons sēž uz aluviālā ventilatora, kas nozīmē, ka senās straumes, kas plūda lejā no Majakamas kalniem, kas ieskauj zemi, noguldīja plašu aluviālu materiālu.
- Skatiet zemāk 10 augšpusē uz Kalon Cabernet Sauvignon
Šīs dziļās un grants augsnes ir ļoti labi nosusinātas, un tās piespiež vīnogulājus dziļi pazemē, meklējot ūdeni, radot stresu, kas nepieciešams optimālai nogatavināšanai.
Pēc dažiem gadiem un pēc tam, kad viņa vīni ieguva daudzas balvas ASV un citur pasaulē, viņš pārdēvēja vīna dārzu uz Kalonu, kas ir grieķu valoda ar visaugstāko skaistumu vai augstāko labumu.
Tomēr šai laimei nebija jāilgst pēc Crabb nāves un aizlieguma sākšanās 1920. gadā. Pēc aizlieguma vīna dārzs tika sadalīts ar Robertu Mondavi, kurš 1962. gadā iegādājās 132ha.
Mūsdienās To Kalon ir sadalīts sešos, un pēc ilgstošas un ilgstošas tiesas prāvas par to, kas var zīmolēt savus vīnus ar To Kalon vārdu, vīnogas var pārdot par vairāk nekā 18 000 sterliņu mārciņu par tonnu, un To Kalon Cabernet Sauvignon pudelēs ir jābūt jebkurai jaunai vīna darītavai ar pretenzijām uz varenību.
