Close
Logo

Par Mums

Sjdsbrewers — Labākā Vieta, Lai Uzzinātu Par Vīnu, Alu Un Stiprajiem Alkoholiskajiem Dzērieniem. Noderīga Norādes No Ekspertiem, Infografikas, Kartes Un Daudz Ko Citu.

Raksti

15 no labākajām japāņu viskija pudelēm, kuras faktiski var atrast par katru cenu

Japāņu viskijs spirta rūpnīcas saka, ka pieprasījums pēdējos gados ir ievērojami pārsniedzis piedāvājumu, kā rezultātā mazāk izturēts viskijs un augstākas cenas . Tiek sarežģīts, ka daži reputācijas uzņēmumi ziņo, ka viskiju iegādājas no citām valstīm un marķē kā japāņu viskiju.

Šajā nolūkā ir noderīgi iegūt pārskatu japāņu viskija ainava . Japānas viskiju ražo divi galvenie uzņēmumi. Suntory, trīs spirta rūpnīcu īpašnieks, ir lielākā. Nākamajā rindā ir Nikka ar divām vienādi atšķirīgām spirta rūpnīcām. Japānas viskija pagatavošanai ir arī vairākas citas mazākas darbības - dažas pat destilē rīsu viskiju, ko daudzi uzskata par būtībā pārāk izturīgu šochu.

Papildus vientuļajiem iesaliem Nikka un Suntory ražo ļoti augstas kvalitātes maisījumus. Faktiski sajaukšana tiek uzskatīta par vissvarīgāko soli japāņu viskija ražošanā. Dažas spirta rūpnīcas, piemēram, Yamazaki, izmanto pietiekami daudz dažādu formu un izmēru destilācijas, lai burtiski izveidotu desmitiem dažādu destilātu, kurus pēc tam nogatavina neskaitāmos mucu veidos, pirms tos sajauc galaproduktā.



Vai esat gatavs uzņemties šo sarežģīto, attīstošo kategoriju? Šeit ir 15 japāņu viskija pudeles, kuras izmēģināt tagad, ja varat tās atrast (un atļauties).



Tālāk ir norādītas zīmolu noteiktās “oficiālās” pārdošanas cenas, taču jums vajadzētu būt gatavam maksāt simtiem dolāru vairāk nekā šeit redzamais, it īpaši par klasiskajiem Suntory izteikumiem par vecumu. Piemēram, Hibiki 21 gadījumā cenrāža ir 250 USD, bet pudeles tiek pārdotas līdz 1000 USD.



Zem 50 USD

Protams

Vislētākais Suntory piedāvājums ir šis viskija vieglais maisījums no trim uzņēmuma spirta rūpnīcām. Tas galvenokārt sastāv no graudu viskija no Chita un iesala viskija no Hakushu, kā arī diviem iesala viskijiem no Yamazaki (viens ir izturēts Amerikas ozolā, otrs Spānijas ozolā). Tas ir spilgts un citrusīgs, ja varbūt mazliet plāns, kas nozīmē, ka tas ir ideāls japāņu viskijs, ko izmantot augstā futbolā. Saraksta cena: 35 USD.

Iwai tradīcija

Šis jauktais japāņu viskijs nāk no Marsa Shinsu spirta rūpnīcas, kas atrodas 2600 pēdas virs jūras līmeņa. Maisījums ir trīs ceturtdaļas iesala viskija līdz ceturtdaļai graudu viskija, kas izturēts burbonā, šerijā un vīna mucās. Tas ir lietojams kā sūcošs viskijs, ar ķiršu un šokolādes iesala notīm, bet ļoti labi darbojas arī kokteiļos. Saraksta cena: 50 USD.

Zem 100 USD

Hibiki harmonija

Sākotnējā līmeņa vecuma paziņojuma (NAS) maisījums no Suntory prestižās Hibiki sērijas tika ieviests kā aizstājējs Hibiki 12, kuru uzņēmums iepriekš pārtrauca. Šis iesala un graudu viskija maisījums no trim Suntory trīs spirta rūpnīcām ir salds un bagāts ar karameļu un vaniļas notīm, kas pārklāj aukslēju aukslēju, un ar garu, gludu apdari. Saraksta cena: 65 USD.



No Mucas

Šis Nikka maisījums ir mazākā pudelē nekā vidēji (500 ml), bet aromāts un kvalitāte ievērojami pārsniedz tā svaru. Pēc tam, kad ir sajaukti vairāk nekā 100 dažādi iesala un graudu viskiji, kas izturēti dažādās mucās, destilētāji uzglabā šķidrumu izlietotajās mucās, lai precētos ar garšu. Tas ir maisījums, kas noteikti malko tikpat gludi kā jebkurš atsevišķs iesals. Saraksta cena: 65 USD.

Kofija graudi

Šī Nikka gara nosaukums var sajaukt kādu, kurš sagaida kofeīna grūdienu - attiecīgais “Coffey” attiecas uz Enenu Kofiju, kurš izgudroja efektīvāka kolonna joprojām 19. gadsimta sākumā. Šis graudu viskijs patiks burbonu cienītājiem, un katram malciņam uznāk sviestainas karameles un vaniļas notis. Galvenais grauds šeit ir kukurūza, un tā ir destilēta savā nosaukumā joprojām. Saraksta cena: 70 USD.

Kofija iesals

Nikka’s Coffey Malt ir izgatavots no 100% iesala miežu, bet tas tiek klasificēts kā graudu viskijs, jo tas tiek destilēts, izmantojot Coffey, nevis pot still. Šeit ir mazliet garšvielu, kā arī daži dinamiski citrusaugļi un dūmu čuksti. Saraksta cena: 75 USD.

Yoichi

Vēl viens japāņu viskijs, kuram vairs nav vecuma paziņojuma, šis Nikka vienīgais iesals nāk no tā vārda brāļa spirta rūpnīcas ar drosmīgu, bet ne pārāk spēcīgu kūdras līmeni un patīkamām žāvētu augļu un garšvielu notīm. Zīmola degustācijas piezīmēs ir minēts nedaudz sālījuma aukslējumos, pamatojoties uz noliktavu piejūras atrašanās vietu, taču mūsu degustatori to nepieņēma. Saraksta cena: 80 USD.

Miyagikyo

Šis NAS viens iesals nāk no Nikka citas mūsdienīgākas iekārtas, kas celta 1969. gadā kalnos. Ražošanā tiek izmantots nedaudz iesālīta iesala, un nogatavināšanai tiek izmantots parasts šerija, burbona un cita veida mucu maisījums, kā rezultātā tiek iegūts sarežģīts un garšīgs viskijs. Saraksta cena: 80 USD.

Yamazaki 12

Kādreiz tas bija ieejas punkts tiem, kas nolēma izpētīt japāņu viskija kategoriju. Bet šīs dienas lielākoties vairs nav, jo Suntory vecuma paziņojuma viskiji ir pazuduši un cenu ziņā pieauga. Šis izcilais viskijs tiek izturēts dažādās mucās, ieskaitot Mizunara ozolu no Japānas, un aukslēju garšas ir tropu augļu un sausu garšvielu notis. Saraksta cena: 85 USD.

Hakushu 12

Hakushu ir Jamazaki māsas spirta rūpnīca Japānas Alpos. Nedaudz dūmu, kas rodas, izmantojot mīcītus miežus, iet caur šo viskiju kopā ar kraukšķīgām ābolu un bumbieru notīm. 2018. gadā tika ziņots, ka Suntory uz laiku pārtrauks Hakushu 12 lietošanu noteiktos tirgos, taču šeit joprojām ir pieejami ierobežoti daudzumi ASV vidējā cenā: 85 ASV dolāri.

Zem 200 USD

Akaši vienīgais iesals

Baltā ozola spirta rūpnīca, kurā atrodas Akaši, ir datēta ar 20. gadsimta sākumu, taču iekārta bija vērsta uz šochu un sakē, tāpēc viskija ražošana nopietni sākās tikai 1980. gados. Šis vienīgais iesals ir viskija maisījums, kas izturēts no četriem līdz septiņiem gadiem, šerija, burbona, brendija un ex-shochu mucu kombinācijā. Saraksta cena: 110 USD.

Hibiki 17

Neticami elegants graudu un iesala viskija maisījums, kas izturēts 17 gadus, šim garam ir sīrupains mutes sajūta un garšas, dziļas garšas garšas brūnā cukura, šokolādes un ķiršu notis. Kā ziņots, Suntory to ir pārtraukusi vairumā tirgu, atstājot japāņu viskija cienītājus satraukti (ierobežoti daudzumi joprojām ir pieejami). Saraksta cena: 150 USD.

Zem 300 USD

Hakušu 18

Iespējams, ka šī Suntory zīmola izteiksmīgākā izteiksme ir 18 gadus vecais Hakushu, kas apvieno sava 12 gadus vecā bērna smalkās smēķēšanas, kraukšķīguma un augļu notis un pārveido tos par noapaļotu, nobriedušu viskiju. Saraksta cena: 250 USD.

Yamazaki 18

18 gadus vecā Yamazaki izteiksme arī dod nobriedušākas garšas, bet ar pilnīgi atšķirīgu iznākumu. Krāsa ir tumši dzintara krāsa, un aukslējumos ir ogas, rozīnes un aprikozes. Tas ir saistīts ar lielo šerija mucu daļu, ko izmanto nogatavināšanas procesā. Saraksta cena: 250 USD.

Hibiki 21

Hibiki 21 ir pudelīte ar vienradzi, kuru ir ļoti grūti atrast un kas ir ārkārtīgi dārga. Bet tas ir arī garšīgi, ar bagātīgām šerija piezīmēm un dūmu pieskārienu fonā. Tas ir gandrīz ceturtdaļgadsimtu vecs, taču izvairās no izplatītām pārmērīgas slazdošanas problēmām, piemēram, pārmērīga ozola vai tanīnu. Tā vietā Hibiki 21 pierāda, ka dažiem papildu gadiem var būt ievērojami rezultāti, ja to veic uzmanīgi un selektīvi. Saraksta cena: 250 USD.