Close
Logo

Par Mums

Sjdsbrewers — Labākā Vieta, Lai Uzzinātu Par Vīnu, Alu Un Stiprajiem Alkoholiskajiem Dzērieniem. Noderīga Norādes No Ekspertiem, Infografikas, Kartes Un Daudz Ko Citu.

Raksti

6 jautājumi par Sangria, kuru jums ir pārāk neērti uzdot

No piemājas piknikiem līdz tapas bāri uz vietējo Outback Steakhouse, sangrija ir vasaras štāpeļšķiedrām. Spāņu vīna kokteilis ir viens ar neskaidra vēsture , izsekojot agrīnam grieķu un romiešu dzērienam, ko sauc par “hipokrām” (vīns, cukurs, garšvielas un dažādas sastāvdaļas). Līdzīgs dzēriens parādījās Spānijā ap 1100. gadu p.m.ē., galu galā 1700. un 1800. gados izplatījās Anglijā un Francijā.

Šeit, ASV, sangrija sāka rosināt vasaras aukslējas 1964. gada pasaules izstādē Kvīnsā, Ņujorkā, kur tā tika demonstrēta Spānijas paviljonā.



Ja jūs domājat par labāko veidu, kā pagatavot sangriju, vai kā to vajadzētu pasniegt, nemeklējiet tālāk. Mēs esam šeit, lai atbildētu uz šiem un citiem jautājumiem. Tagad jūs varat izveidot savu sangriju mājās vai vismaz drošāk to pasūtīt nākamreiz, kad būsiet Outback.



Šīs ir mūsu visu laiku iecienītākās, vislabāk pārdotās ikdienas vīna glāzes

1. Kādas ir sangrijas sastāvdaļas?

Sangrijas pamatsastāvdaļas ir vīns, sava veida saldinātājs, liķieris, soda vai cits bezalkoholiskais maisītājs un augļi. Parasti sarkanvīns ir pamats.

Lūk, a klasiskā recepte ka mēs mīlam:



  • 2 pudeles Rioja vīns
  • ½ tasi trīskāršu sek (vai Cointreau)
  • ½ glāze brendijs
  • ½ glāze vienkāršs sīrups
  • 4 apelsīni (2 sagriezti, 2 izspiesti sulā)
  • 1 sagriezts ābols
  • 1 sauja sarkano vīnogu
  • 1 sauja kazenes (vai zemenes)
  • 1 sagriezta citrona
  • 1 sagriezta laima
  • 1 puslitrs sodas ūdens

Krūkā vai perforatora traukā apvienojiet vīnu ar trīskāršu sek, brendiju, vienkāršu sīrupu un sulu. Samaisiet. Pievienojiet svaigu augļu sastāvdaļas un samaisiet. Ja jūs pasniedzat uzreiz, ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai sastāvdaļas saplūst. Ideālā gadījumā sangriju atdzesē vismaz divas stundas vai visu nakti.

Un, starp citu, sangrija ledusskapī var ilgt vairākas dienas. Pievienojiet puslitru sodas ūdens tieši pirms pasniegšanas virs ledus.

2. Kādu vīnu man vajadzētu izmantot sangrijai?

'Sangria' ir spāņu valoda kā 'asinis', kas attiecas uz dzēriena tradicionālo sarkanvīna bāzi. Ja jūs ejat klasisks, meklējiet tādu spāņu sarkanvīnu kā Rioja vai cita Tempranillo -pamatots vīns. Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem sarkanvīni sangrijai .



Tas nozīmē, ka viss notiek! Kamēr jūs (un jūsu viesi) domājat, ka tas garšo labi, jūs esat zelta krāsā. Mēs esam padarījuši vieglu un atsvaidzinošu baltvīna sangrias , dzirkstošās sangrijas , un sārtas sangrijas .

Sangria ar baltiem vīniem, piemēram, Sauvignon Blanc vai Pinot Grigio labi pārī ar gurķi, citronu un Sprite. Rozā sangrija ir lieliski piemērots persikiem, melonēm un citrusaugļiem. Izvēlieties lētas (bet tomēr garšīgas) rozetes, piemēram, Šķidrā ģeogrāfija rozā no Bierzo, Spānijā Bodegas Muga Rosado no Rioja vai Baltā rozā zvejnieks svaigām sarkano augļu garšām ar citrusu tangu.

3. Kādus augļus man vajadzētu likt sangrijā?

Tāpat kā lielākajā daļā perforatoru, sangrija ir neticami universāla. Receptes prasa visu, sākot no sasmalcinātiem ananāsiem un persikiem, līdz āboliem un bumbieriem, līdz zemenēm un sagrieztiem citrusaugļiem.

Viens labs īkšķis ir pievienot augļus, kuru garšas ir jūsu vīnā. Ja jūsu izvēlētajā pudelē degunā ir zemenes, ceturtdaļas svaigu. Paņemot zaļo ābolu uz tā beigām nevārīts Šardonē ? Paņemiet vecmāmiņu Smitu un sāciet šķēlēs. Tas pats attiecas uz persikiem, citronu, ķiršiem utt.

4. Man patīk, ka mani dzērieni ir stipri. Vai es varu pievienot sangrijai dzērienu?

Pilnīgi. Mūsdienās daudzās sangrijās ir nedaudz papildu dzērienu, lai palielinātu alkohola saturu, vai tas būtu brendijs vai aromatizēts liķieris. Mēs esam daļēji pret to Hennessy recepte .

5. Vai sangrija ir salda?

Tā var būt. Sangria ir tikpat mīļa, cik jūs to gatavojat. Parasti tas būs augļains, tāpēc sāciet ar sauss sarkanvīns lai samazinātu cukura saturu. Izvēlieties augļus, kuru liesums ir vairāk pīrāgs nekā salds (piemēram, Granny Smith āboli, nevis baltie persiki), pievienojiet vairāk skābās sulas, piemēram, limonādi, vai vienkārši nepievienojiet maisījumam cukuru.

6. Kā man vajadzētu kalpot sangrijai?

Ja jums ir štancēšanas trauks, izmantojiet to. Ja nē, tad sangriju var pasniegt vienkāršā (vai glītā - krūzē - mums tas patīk retro rozā kokteiļu krūka ). Ja jūs plānojat visu dienu malkot šo sangriju (vai visu nedēļas nogali glabāt ledusskapī), dodieties uz perforatora dozators .

Laimīgs sangrijas veidošana !