Close
Logo

Par Mums

Sjdsbrewers — Labākā Vieta, Lai Uzzinātu Par Vīnu, Alu Un Stiprajiem Alkoholiskajiem Dzērieniem. Noderīga Norādes No Ekspertiem, Infografikas, Kartes Un Daudz Ko Citu.

Raksti

Sangrijas 7 labākie sarkanie vīni

Mēs tik ļoti mīlam Sangriju, un ne tikai vasarā . Patiesībā mēs varam mīlēt Sangriju mazliet par daudz - tik izmisīgi, lai sajauktu lietas, mēs dažreiz paķeram vienu no šīm milzīgajām zemas kvalitātes rūpnīcā ražotu vīnu pudelēm. Diezgan jebkas sarkans un lēts, ko varam sajaukt ar tikko nopirkto augļu kaudzi un bezkaunīgi dzert pirms pulksten 17:00.

Patiesība ir, kaut arī Sangria ir godīga spēle dienas dzeršanai, un neticami viegla recepte , tas joprojām būtu jāgatavo ar nelielu rūpību un ar kvalitatīvu vīnu. Bet atrast šo vīnu ne vienmēr ir viegli, jo “vērtība” ne vienmēr būs vienāda ar Sangria kvalitāti un otrādi.

Tātad, ko jūs meklējat Sangria vīnā? Uz šo jautājumu ir gandrīz labāk atbildēt otrādi. Kas nav jūs meklējat? Pirmais, izvairieties no liela tanīni , piemēram, tādu, kādu jūs varētu atrast kreisajā krastā, Cabernet - smags Bordo. Bet ne tikai tanīns jūs vēlaties izvairīties no pārāk liela svara savā sarkanajā vīnā, un Sangria būs nepārvarami smags, pat ja jūs to stipri sagriežat ar maisītāju, tas nozīmē, ka jūs arī vēlaties izvairīties no labā krasta, Merlots - smags Bordo. (Plus, jā, Napa Cab un citi dārgi Merlots mēs esam tikai mūsu nesenajā Bordo rakstā. )



Arī spektra otrajā galā ir dažas problēmas. Pinot Noir un mazs nav īpaši bagāti vai tanīni, bet to ir daudz skābums un, tā kā jūs, iespējams, pievienosiet augļiem un vairāk skābes savai Sangria, jūs vēlaties saglabāt visu līdzsvaru. Tad ir tādi vīni kā Cabernet Franc un Carménère ar izteiktām “zaļo” vai “paprikas” garšu un sēņu vīniem, piemēram, Nebbiolo, kur sāļās notis ir tik izteiktas, ka tās būs pretrunā ar jūsu augļu garšas profilu. Ja vien jūs, protams, neveicat kādu neparastu Sangrijas veidu, šajā gadījumā - Godspeed.



Neuztraucieties, tomēr ir daudz laba vīna, no kuriem izvēlēties, lielākā daļa par aptuveni 15 ASV dolāriem un ķekars, kas nav pārsteidzoši, ka no Spānijas.



2013. gads Bodegas Torremoron Tempranillo Joven

BODEGAS TORREMORON TEMPRANILLO JOVENŠis lieliski nokļūst ceļa vidū, ne pārāk viegls vai smags, ar labiem sulīgiem augļiem un, iespējams, ar svaigu piparmētru, kas papildinās kopējo atspirdzināšanas faktoru. Vīnogulāji faktiski ir diezgan veci (apmēram 100 gadus), bet, tā kā vīns ir apzīmēts kā “joven” vai jauns, tas nozīmē, ka ozols nenoveco, tāpēc jūs iegūstat struktūru bez smagā ozola.

2013. gada Bodegas “Breca” Garnacha vecie vīnogulāji

Breca

Šim ir zināms laiks (nedaudz mazāk par diviem gadiem) smalkā franču ozolā, bet jūs joprojām neizlejiet neko smagu roku. Vecie vīnogulāji dod bagātīgus, bet elastīgus augļus, aveņu un ķiršu kauliņus, kā arī nedaudz minerālvielu. Tas diezgan labi darbosies ar tumšāka gala spektra Sangrias (domājiet par sasmalcinātām kazenēm, nedaudz svaigu piparmētru, granātābolu.)



2012. gada Torres Celeste Crianza

gaiši zilsNe katra Sangria ir radīta vienlīdzīga, un daži no tiem varētu gūt labumu no tik nedaudz nozīmīgākas garšvielas un ādas no šāda vīna. Ne tas, ka tas viss ir vīrišķīgi stereotipi: lielās briest mellenes un tumšie ķirši ir galvenais notikums, kuru jūs varat atdzīvināt ar nedaudz citrusaugļu un izstiept ar kvalitatīvu, jauku rozā limonādes soda.

2014. gada Hāna ģimenes vīni Grenache-Syrah-Mourvedre

Hāns GSM

Klasisks Ronas ielejas maisījums no Grenache (tas pats, kas Garnacha), Syrah un Mourvedre, jeb “GSM”, izņemot šo, kas ražots Kalifornijā. Daudz svaigu ogu, ar smalku ziedkopu sitienu un rozā piparu kukurūzu. Tomēr pārsvarā jūs saņemsiet sulīgu ogu un ķiršu garšu, bet šie pipari varētu absolūti palīdzēt jūsu Sangria vēl vairāk uzlabot.

2013. gada Tormaresca Torcicoda Primitivo

Primitīvs

Neuztraucieties, nevis pilnīgi jauna vīnogu šķirne, kas jāapgūst. Primitivo ir tas pats, ko mēs saucam par Zinfandel, un, lai gan jūs varētu būt pilnīgi labi, savienojot šo 20 ASV dolāru pudeli ar vakariņām, tajā ir pietiekami daudz gluda tanīna un svaigu kazenes piezīmju, lai izveidotu jauku lielu krūzi no vasaras beigām Sangria. Ko teorētiski jūs dalīsities (mēs nepateiksim).

2014. gads Bodegas Arteca “Honoro Vera” Garnacha

Gods taisnība

Nedaudz vairāk cepamo garšvielu ar biezu aveņu ievārījumu, kas joprojām nav pārāk smags Sangria. Smalkie tanīni integrējas visā augļu krūmā, kuru jūs iegūsiet (vairāk mellenes, nedaudz sarkano ķiršu un kausiņu). Ak, un pudele ir smieklīga vērtība. Sangrijas sapnis piepildās.

Matiassons “Tendu” Sarkans

Saspringts

Tas ir 20 ASV dolāri, bet jūs saņemat pilnu litru godalgotā itāļu bāzes sarkanvīna, kas ražots Kalifornijā. Plus, jā, saviļņojums, lietojot ledusskapja magnēta baznīcu uz pudeles vīna. Tas ir raudzēts tērauda tvertnē un ar zemu spirta saturu, tāpēc jūs saņemat ļoti svaigu, sātīgu vīnu, kas ir pilns ar ķiršiem un sarkaniem augļiem, un to ir ļoti viegli izdzert patstāvīgi, bet tas lieliski sadraudzējas ar svaigiem augļiem jūsu Sangrijā.