Raksti

Grilēti alus putraimi ar vācu kartupeļu salātiem

Ienesīgums:4 - 6

Ir pienācis laiks uzkurināt grilu! Šajā garšīgajā alus kausļu un vācu gaļas kartupeļu salātu duetā ir apvienotas divas klasikas, kas ir lieliski piemērotas vasaras ēdieniem vai rudens futbola bagāžniekam.

Sastāvdaļas

Pielāgots pēc oriģinālās receptes Emeril Lagasse (izmantojot Pārtikas tīklu).

Brats

4 12 unces dzintara ales

1 1/2 mārciņas Bratwurst saites (2 līdz 3 unces saites)

Augu eļļa ķepu tīrīšanai

Brat rullīši, brūna maize vai cīsiņu maizītes

Pilnas graudaugu sinepes

Kartupeļu salāti

2 mārciņas cepšanas kartupeļu, mizoti un kubiņos

Sāls

6 unces neapstrādāta bekona, sasmalcināta

1 glāze sasmalcinātu sīpolu

Svaigi malti melnie pipari

Līdz 1/4 tase ābolu sidra etiķa (pievienojiet nelielu daudzumu vienlaikus un nobaudiet)

1/4 tase pilngraudu sinepju

4 cieti vārītas olas, sagrieztas (pēc izvēles)

1/4 tase sasmalcinātu zaļo sīpolu

Norādījumi

Alus brats

Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē alu. Pievienojiet bumbuļus un vāriet līdz briest apmēram 6 minūtes.
Uzkarsē grilu.
Desas viegli notīriet ar eļļu. Liek uz grila un vāra dažas minūtes katrā pusē.
Izņemiet desas no grila un pasniedziet ar kartupeļu salātiem, ruļļiem un sinepēm.

Kartupeļu salāti

Ievietojiet kartupeļus otrajā kastrolī un pārklājiet tos ar sālītu ūdeni par 2 collām.
Katliņu liek uz vidējas uguns un kartupeļus vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Labi iztukšojiet un atgriezieties kastrolī, lai saglabātu siltumu.
Pa to laiku paņemiet pannu un uz vidējas uguns pagatavojiet bekonu līdz kraukšķīgai. Pievienojiet sīpolus un sezonu ar pipariem. Sauté uz 1 minūti. Noņem no uguns. Atlikt malā.
Pārnes kartupeļus un bekona maisījumu (ieskaitot taukus) uz lielu maisīšanas trauku. Pievieno etiķi (pēc garšas), sinepes, olas un zaļos sīpolus. Pagaršo ar sāli un pipariem. Labi samaisa. Izmantojot karotes aizmuguri, sasmalciniet maisījumu kopā.