Close
Logo

Par Mums

Sjdsbrewers — Labākā Vieta, Lai Uzzinātu Par Vīnu, Alu Un Stiprajiem Alkoholiskajiem Dzērieniem. Noderīga Norādes No Ekspertiem, Infografikas, Kartes Un Daudz Ko Citu.

Raksti

Cik ilgi mans krauklis ir labs?

Cik ilgi mans krauklis ir labs?

Pārliecinieties, ka alus paliek svaigs, izvairoties no šīm izplatītākajām uzglabāšanas kļūdām. (CraftBeer.com)

2019. gada 26. jūnijs

'Cik ilgi mans krauklis ir labs?' ir alus mīļotāju izplatīts jautājums.

Pudeles, kannas, drūzmētāji, audzētāji vai mucas, amatniecības alus ir dažādos traukos, lai jūs varētu tos baudīt ārpus alus darītavas tualetes telpas. Kaut arī katram alus traukam ir viens un tas pats mērķis, katram uzglabāšanai ir vajadzīgas atšķirīgas pieejas.



Runājot par derīguma termiņu, alus drīzāk atgādina maizes klaipu, nevis vīna vai viskija pudeli. Alus ātrbojīgums nozīmē, ka to vislabāk var baudīt drīz pēc tam, kad to nogādājat mājās.



Jebkurā gadījumā alum vajadzētu būt kāda veida ledusskapī, turot alu aukstu, ir svarīga vienādojuma sastāvdaļa. Šeit ir daži citi apsvērumi, lai saglabātu alus garšu svaigu.



Kā vislabāk uzglabāt alus pudeles

Iespējams, ka vispazīstamākais alus simbols ir brūna vai zaļa stikla pudele. Gadsimtiem ilgi izturīgā un skaista alus pudele ir turējusi mūsu iecienītākos alus, kas piestiprināti ar aizbāzni, lai pasargātu saturu no izliešanas - mūsdienīgā versija ir izspiestais vainaga vāciņš. Turklāt nereaktīvo stiklu var atkārtoti izmantot un pārstrādāt, un tas nekad nepiešķir alus garšas.

Lai gan alus pudeles ir lieliski alus trauki, to caurspīdīgums piedāvā trūkumu, ļaujot gaismai reaģēt ar alu. Šim nolūkam ir svarīgi izvairīties no viegla kontakta ar stikla alus pudelēm. Uzglabājiet tos ārpus UV gaismas, lai izvairītos no alus garšas pasliktināšanās paātrināšanās. Labākajos apstākļos jūs varat sagaidīt, ka alus pudeles izturēs labi, bet alus pudelēs jāizdzer trīs līdz sešu mēnešu laikā.

(Saistīts: Kad amatniecības alus kļūst slikts)



Alus kannas uztur gaismu

Alumīnija alus kannas ir lielisks alus trauks, jo tās nodrošina pilnīgu gaismas aizsardzību, ko brūnas vai zaļas pudeles nevar. Turklāt jūs varat paņemt kannas daudzās vietās, kur stikls nevar nokļūt, piemēram, parkos un pludmalēs.

Kaut arī tie aizsargā alu no kaitīgas UV gaismas, kannas neaizsargās alu no pārmērīga karstuma. Ja jūs varat tos turēt aukstā stāvoklī, var sagaidīt, ka kārbas, piemēram, pudeles, kalpos mēnešiem ilgi, taču tas atkal ir ļoti atkarīgs no paša alus, kā arī no ārējiem faktoriem, piemēram, uzbudinājuma.

(Saistīts: Gūt maksimālu labumu no sava audzētāja )

Kas ir Growler?

Audzētāji visbiežāk ir stikla pudeles ar uzskrūvējamiem vāciņiem, kurās visbiežāk ir 64 vai 32 unces alus. Kaut arī audzētājiem ir ilga vēsture, mikrobūdu darītavas, kas savu alu neiepako, ir padarījušas audzētāju par populāru alus trauku.

Neskatoties uz to, ka audzētājs būtībā ir alus pudele, norādījumi par to, kā vislabāk uzglabāt, nedaudz atšķiras. Konkrēti, daudziem stikla audzētājiem nav noteikta spiediena pakāpe, un tie var pārsprāgt, ja tiem ir pārspiediens. Alus sasilstot, spiediens traukā palielinās, radot ļoti nopietnas stikla eksplodēšanas briesmas. Uzturiet audzētājus aukstumā un nekad neatstājiet tos karstā automašīnā uz ilgāku laiku.

Growler

Uzturiet audzētājus aukstumā un nekad neatstājiet tos karstā automašīnā uz ilgāku laiku. (CraftBeer.com)

Audzētāja drošība (no Alus kvalitātes projekta rokasgrāmata )

  1. Pērkot audzētāju, jautājiet, vai piedāvātajiem stikla audzētājiem ir spiediens, vai ir kāds cits audzētājs, kas piedāvā īpaši apstiprinātu gāzētiem dzērieniem.
  2. Izvairieties no pārpildīšanas. Lai gan nedaudz vairāk alus šķiet bonuss, pārmērīga audzētāja piepildīšana var palielināt stikla audzētāja neveiksmes iespējas. Pārliecinieties, ka jūsu serveris audzētājā atstāj vismaz 5 procentus no vietas.
  3. Veiciniet plastmasas skrūvējamu vāciņu izmantošanu virs metāla vāciņiem, jo ​​tiek uzskatīts, ka plastmasas vāciņš neizdosies pirms stikla, atšķirībā no metāla skrūvējamā vāciņa, kas var neizdoties.
  4. Turiet audzētājus vēsā, tumšā telpā.
  5. Atkārtoti izmantojot audzētājus, dariet visu iespējamo, lai notīrītu audzētāju un pārbaudītu, vai tajā nav bojājumu. Piesārņojums var sākt alus atsaukšanu audzētājā.

Audzētāji ir jautrs veids, kā iegādāties un baudīt alu, bet audzētāji ir domāti, lai tos varētu baudīt neilgi pēc tam, kad jūs tos iegādājaties. Dzert audzētājus pāris dienu laikā pēc uzpildīšanas.

Krodziņu derīguma termiņš ir ierobežots

Crowler ir alumīnija aizstājējs stikla audzētājiem, un visbiežāk tur mazāku daudzumu alus, parasti 32 unces. Pateicoties kannu popularitātei un kannu mobilitātei, vālotājs ir lieliska izvēle dažādu amatniecības alu uzņemšanai.

Bet nejauciet drūzmētājus par alus kannām. Tie nav obligāti iepakoti vienādi, padarot vārna glabāšanas laiku līdzīgu augļotājam. Divu vai trīs dienu laikā pārliecinieties, ka ļaudis nav auksti un dzeriet svaigus.

(Saistīts: 5 amatniecības alus kalpošanas kardinālie grēki )

Mucām ir nepieciešams plāns

Daudzi uzskata, ka izlejamais alus ir vistuvākais alus darītavas alum - mājās. Nerūsējošā tērauda mucas kā daļu no caurvēja sistēmas izplata alu daudz lielākā daudzumā nekā jebkurš cits alus trauks. Lai gan tas ir acīmredzams plus, īpaši ballītei, trūkumi ietver nepieciešamību pēc dozēšanas plāna, kā arī vairāk vietas un enerģijas alus aukstuma uzturēšanai. Nepieciešamība pēc plāna alus iegūšanai no mucām tiek papildināta ar nepieciešamību pēc līdzsvarota iegrimes sistēma kas izlej alu ar pareizu putu daudzumu katram ielietam.

Mājas ballītei: jūs to darāt nepareizi

Šķipsniņā liels ledus spainis un ballītes pumpis ir pilnīgi pieņemami alus dzesēšanas un padeves veidi, īpaši ballītei. Tas nozīmē, ka daudzas partijas mucas galu galā tiek nomocītas ar pārmērībām. Šeit ir daži aizliegumi ballīšu mucām.

  1. Neuzņemiet mucu tajā pašā dienā, kurā notiek jūsu ballīte. Spiešana, kas notiks, transportējot mucu no alus kroga uz ballīti, radīs daudz putu. Mucai jānokārto vismaz 24 stundas.
  2. Neatstājiet mucu siltu. Kad alus sasilst, spiediens palielinās un rodas pārāk putojošs alus.
  3. Nepārslogojiet / nepiespiediet mucu. Pirms mucas krāna sūknēšanas atlaidiet nelielu spiedienu, lai redzētu, vai tas var ielej labi. Pirms alus liešanas ne visiem ir nepieciešams sūknēt mucu.

Visi alus konteineri rada priekšrocības un problēmas. Izpratne par to, kā vislabāk izturēties pret katru trauku, palīdzēs paveikt to, ka izvēlētais alus tiek baudīts augstākajā kvalitātē un svaigumā. Gaisma un temperatūra ir galvenie draudi alus iepakojuma kvalitātei, taču jūs varat aizsargāties pret abiem. Bet neviens trauks nevar aizsargāt alu no vecuma, tāpēc ir svarīgi, lai alu varētu baudīt ātri un vienmēr atbildīgi.

Cik ilgi mans krauklis ir labs?pēdējoreiz modificēts:2019. gada 8. jūlijspēcEndijs Sparhauks

Endijs Sparhauks, alus darītāju asociācijas galvenā redaktora vietas izpildītājs vietnē CraftBeer.com. Endijs ir sertificēts Cicerone® un BJCP alus tiesnesis. Viņš dzīvo Vestminsterā, Kolorādo, kur viņš ir dedzīgs amatniecības alus entuziasts. Dažreiz Endijs ir iedvesmots rakstīt par savu pieredzi ar amatniecības alu, un, ja tie nav pārāk smieklīgi, jūs, iespējams, redzēsiet rezultātus šeit CraftBeer.com.

Lasiet vairāk no šī autora

CraftBeer.com ir pilnībā veltīts mazām un neatkarīgām ASV alus darītavām. Mūs publicē Brewers Association, bezpeļņas tirdzniecības grupa, kas nodarbojas ar Amerikas mazo un neatkarīgo amatnieku alus darīšanas veicināšanu un aizsardzību. Stāsti un viedokļi, kas ir kopīgoti vietnē CraftBeer.com, nenozīmē, ka Brewers Association vai tās locekļi apstiprina vai pauž nostāju.

Jums var patikt arī & hellip

Ziemassvētku alus

Amatniecības alus mūzas

12 Ziemassvētku alus

Pasaules alus kauss

Amatniecības alus mūzas

Kas notika ar alu? Pasaules alus kausa izcīņas ieraksti, kas saglabāti no notekcaurules

Būtu vairāk amatnieku alus darītavu konferenču un pasaules alus kausu. Tas bija skaidrs - viena lieta bija neskaidra? Ko darīt ar alu.

Lasīt vairāk