Skats uz dienvidiem virs Montalcino pilsētas ar cietoksni un Palazzo dei Priori centru
- Izceļ
- Žurnāls: 2020. gada februāra izdevums
Montalcino ir superzvaigžņu vīna reģions, kas nejauši atrodas netālu no pieveiktā ceļa. Nesabojāts, blakus nav automaģistrāles, visuresošākā caurbraukšanas plūsma ir cilvēku vadīta. Stabili svētceļnieku straumi plūst senajā Francigena ceļā, šķērsojot Montalcino, dodoties uz dienvidiem uz Romas Vatikānu. Likras tērpto velosipēdistu pakas līdz spēku izsīkumam brauc pa Eroica (vai ‘Heroic’) maršruta bedrainajiem krīta ceļiem. Un vīna cienītāji nāk nogaršot pasaulē slavenākos 100% Sangiovese sarkanos vīnus, ozolā izturētu Brunello di Montalcino DOCG un tā agrāk pudelēs iepildīto, bez ozola nepieciešamo brāli Rosso di Montalcino DOC.
Montalcino nosaukums cēlies no Monte Leccio (‘holm ozola kalns’). Mūžzaļie ozolu meži šeit tagad aizņem vairāk zemes nekā 1860. gadā. Tajos ir mežrozīte, ēdamās sēnes, savvaļas sparģeļi, trifeles un mežacūkas: biļetes cena ir neatņemama sezonas vietējās pārtikas kultūrā. Montalcino ražo arī slavenu medu, un biškopji no visas Itālijas šeit īrē vietu stropiem. Aizsargāts Monte Amiata, Itālijas centrālās augstākās virsotnes, Montalcino ir silta, gaiša, vējaina vieta, kas ir lieliski piemērota gan bitēm, gan Brunello vīnogulājiem. Tā kā vairāk nekā 20% no 250 vīna darītavām ir sertificētas kā bioloģiskas vai biodinamiskas, ieskaitot trīs no pieciem lielākajiem īpašumiem, Montalcino zaļie akreditācijas dati ir tikpat nozīmīgi kā sarkanie vīni.
Apkārtnes izcilajam dabas skaistumam atbilst mūžīgā arhitektūra, sākot ar elpu aizraujošiem cietokšņiem un sienām pilīm, izmantojot rozā vai baltas krāsas lauku villas, līdz mazām lauku sētām ar ugunskuriem ar atklātu ugunskuru. Estētiski visiem (pēc likuma) ir jāievēro tradīcijas, pat līdz precīzai logu slēģu un jumta dakstiņu krāsai un formai.
Montalcino ceļvedis: Kur palikt
Montalcino ir lielākā pašvaldība vai bieži , pēc apgabala Sjēnas provincē. Tas ir 20-25 minūtes ar automašīnu no ziemeļiem uz dienvidiem (kas ir galvenā ass) vai no austrumiem uz rietumiem. Nelieli ceļi ir neapgaismoti, bieži vien bez seguma un slideni, ja mitras kameras enerģiski īsteno ātruma ierobežojumus. Pareizās uzturēšanās vietas izvēle ir tikpat svarīga kā loģistika, kā radību ērtības.
Klasiska un par izdevīgu cenu nakts iespēja Montalcino pilsētas centra malā ir Viesnīca Vecchia Oliviera , bijušais “frantoio” (olīveļļas dzirnavas), kas ir mazs, mājdzīvniekiem draudzīgs un piedāvā āra baseinu un iekštelpu hidromasāžu.
Vēl centrālāka viesnīca - netālu no cietokšņa - ir piezemēta Citu laiku patvērums , kurā ir populārs bārs-restorāns un bezmaksas centrālā autostāvvieta. Viesnīca dei Capitani tā joprojām ir centrālā vietā, bet atrodas starp klusām, augstām akmens sienām aizmugurējām ielām, un tai ir baseins un panorāmas terase.
ray donovan 3. sezona, 2. sērija
Viesiem ar brokastīm pilsētā izmēģiniet stilīgo Suite Corso Matteotti 37 , kas nāk ar lielisku skatu un piemērots visām vecuma grupām vai tikpat centrālai Mariuccia gulta un brokastis .
Tikmēr tiek piedāvāti konsjerža pakalpojumi “jūsu vēlme ir mūsu komanda” Villa Palazzetta , luksusa moderna māja ar neticami panorāmas skatu, piemērota tiem, kam patīk izklaidēt. To pašu fotogrāfu un mākslinieku komanda vada arī Montalcino savrupmāja , kurai ir dārzs un spa. Abām īpašībām ir nepieciešamas dziļas kabatas.
Vārti Val d'Orcia, gleznainai renesanses ainavai un UNESCO pasaules mantojuma vieta slavena ar savu aitas sieru (Pecorino), ir Torrenieri Montalcino ziemeļaustrumos. Lūk, Maddalena Cordella vīna kūrorts lepojas ar lietus ūdens peldbaseinu, viņas vīra Aldo restorānu un Toskānas visvairāk nofotografēto kipres koku puduri. Nedaudz tuvāk Montalcino, Kazanova di Neri Relais piedāvā mājīgus numurus, un tas ir labi izveidots vīna degustācijām. Restorānam šeit ir sava maizes ceptuve brokastu kruasāniem, kūkām un maizei (tikai viesiem).
Citas Montalcino vīna darītavas, kas piedāvā relais stila nakti, ir Canalicchio di Sopra un Cencioni būda , abi vēsturiski, bet tomēr uz priekšu vērsti īpašumi Montalcino ziemeļu pieejās. The Mastrojanni vīna darītavas relais atrodas netālu no Sant’Antimo, elpu aizraujošās romānikas abatijas Castelnuovo dell’Abate, uz dienvidaustrumiem no Montalcino. Šeit varat izmēģināt iespēju nakšņot brokastīs Locanda Sant’Antimo .
Virzoties uz dienvidrietumiem no Montalcino uz Sant’Angelo ciematu Kolē, Ragnaie vīna darītava var uzņemt gan lielas, gan mazas grupas, savukārt Podere Il Cocco īrē romantisko 500 gadus veco lauku māju mežā Villa a Tolli.
vikingi, 2. sezona, 9. sērija
The Villa le Prata vīna darītava piedāvā naktsmītnes un brokastis plašā 1860. gada medību namiņā un dārzā, kas reiz bija Montalcino bīskapa lauku rezidence. Enerģiski ēdieni novērtēs Tenuta di Argiano grezno naktsmītni “mājās no mājām”, kur viesi var atgriezties no pludmales, lai pagatavotu maltīti svaigā gaisā Toskānas dārzos ar panorāmas skatu.
Vīna dārzi Capanna di Cencioni. Kredīts: www.capannamontalcino.com
Montalcino ceļvedis: Kur ēst un dzert
Pašā Montalcino, Il Giglio viesnīca piedāvā tradicionālos Toskānas ēdienus, tostarp atjaunojošo ribollita zupu. Tā plašā, saprātīgā cenu vīnu karte ir piemērota zinošām grupām, kuras vēlas izmēģināt vairākus vīna darinājumus no vienas vīna darītavas ar dažādiem ēdieniem. Izmēģiniet vietējos biezos pinci spageti vai sautētas mežacūkas mutē. Osticcio tikmēr piedāvā vērienīgu, mūsdienīgu un tradicionālu stilu, kas piemērots izsmalcinātu cilvēku pulkam.
Boccon DiVino (slēgts otrdienās) no tās ēnainās terases paveras plašs skats, un radoša, stimulējoša ēdienkarte, ko rotā klasika, piemēram, peposo, piparu liellopa sautējums.
Kad rīta vīna degustācijas notiek tik vēlu, ka nokavējāt pusdienas, nebaidieties. Vīna bārs - restorāni pilsētas centrā, kas visu dienu piedāvā saprātīgas cenas uzkodas (spuntini) un karstos ēdienus Le Potazzine vīna darītava un Loggia di Piazza - pēdējais arī ar labiem kokteiļiem. Kafija La Fortezza piedāvā aukstas uzkodas un terasi ar jauku skatu. Vai arī paņemiet garšīgu, tradicionālu Neapoles stila, pūkainas garozas līdzņemamu picu Krūtis (Bez sēdvietām).
Sēdēšanas picērijas ietver Marručeto Sant’Angelo Scalo, kas ir arī jūras velšu speciālists, un Kompānija Torrenieri, kur brīvā dabā tiek ieturētas Toskānas pusdienas, picas (tikai vakaros) un beļģu alus pudelēs, kas nav Brunellistas.
Svētais Džordžs Montalcino piedāvā arī klasiskās picas kopā ar barojošiem ēdieniem, piemēram, strozzapreti (‘priest-strangler’) makaroniem ar Brunello mērci.
Lai iegūtu brīnišķīgu skatu uz krastu, Trattoria Il Leccio ir āra sēdvietas Sant’Angelo Colle viduslaiku galvenajā laukumā un sezonas sezonas ēdienkarte, kā arī šis retums Itālijā - silts brokastu ēdiens.
Dženiferas Lopesas seksa lentes medusmēnesis
Mati olā San Giovanni d'Asso piedāvā galvenokārt pašmāju produktus, kas šķiet kā privātmājas viesistaba. Izmēģiniet gaļas uz kaula Scottiglia zupas sautējumus vai grilētu baklažānu vai ķirbi, kas papildināts ar vietējo Pecorino.
Iesaiņotas pusdienas var būt gan laika, gan izmaksu ziņā izdevīgs risinājums, kā arī gastronomisks prieks. Toskānas versijā parasti ir nesālīta maize ar olīveļļu vai bez tās, Pecorino siers un cūkgaļas bāzes auksti gaļas izstrādājumi (salumi).
Iegūstiet maizi no vietējām maiznīcām, piemēram, atmosfēras atmosfērā Lambardi uz Via Soccorso Saloni pašā Montalcino, Giuliani krāsns Torrenjēri un Cepeškrāsns Montisi. Visi piedāvā klasiskās kūkas un konditorejas izstrādājumus arī saldummīļiem.
likums un kārtība: īpašo upuru vienības 18. sezona, 4. sērija
Īpašumā ražotajam Pecorino plus citiem gardēžu priekiem iespiediet sevi Fior di Montalcino veikals Montalcino. Plēsējiem ir vienīgais Montalcino miesnieks, kurš audzē savus mājlopus Miesnieks Norcineria Sant’Angelo Scalo, kas pieder Carlo Pieri Poggio Stenti vīna darītavai.
Svētceļnieki bieži dodas uz Romu Pārtikas draudi , solis atpakaļ veikalā Torrenieri, kur jūs varat izveidot pasūtījuma iepakotas pusdienas no šķiņķiem, sieriem, pesto, anšoviem, čilli pipariem, zaļumiem un daudz ko citu.
Visbeidzot, lai iegūtu visaugstāko amatniecības saldējumu un saldētu jogurtu klasisko un jauno garšu klāstā, dodieties uz Kāpēc ne? Montalcino. Tā ir atvērta līdz vēlam laikam, un acīmredzot tā bija Mišelas Obamas pirmā pieturvieta nesenā pilsētas apmeklējumā.
Palazzones vīna dārzi
Montalcino ceļvedis: Kur nogaršot
Montalcino moderno vīna renesansi 1970. gadu beigās izraisīja amerikāņu Mariani ģimenes ieguldījums Banfi pils . Banfi atrodas Montalcino tālākajos dienvidrietumos, plaši atvērtu telpu zonā liela mēroga vīna dārziem. Banfi līdz šim ir Montalcino lielākā vīna darītava. Banfi muzejā ir viena no pasaules lielākajām romiešu stikla trauku privātajām kolekcijām, un tas ir lielisks sākumpunkts, no kura var ienirt Itālijas vīna kultūrā.
Degustācijas plkst Pulkvedis d'Orsija tikmēr iekļaujiet muskuss Moscadello, saldu balto vīnu, par kuru daudzi ir pārsteigti, atklājot pirms gadsimtiem Montalcino Brunello sarkanos.
masterchef 6. sezona 10. sērija
The Frescobaldi ģimene piedāvā degustācijas, kā arī ekskursijas pa savu laikmetīgās mākslas kolekciju iespaidīgajā Castelgiocondo , cietokšņu ciemats ar mūri, savukārt San Felice's Kampogiovanni ir laba pietura tiem, kas ekskursijas un degustācijas laikā vēlas dziļāk iedziļināties vīna tehniskajā pusē.
Tiek teikts, ka tālāk uz Tirēnu jūras piekrasti vīniem ir sālsūdens tvaiks no augsnes vai jūras gaisa. Izlemiet pats plkst Kamigliano , kas piedāvā dažādas pagraba ekskursijas, kā arī vīna degustācijas ar pēc izvēles uzkodām, vēlās brokastis vai pusdienas.
Ja laika ir maz, Palazzone atrodas tikai piecu minūšu attālumā no Montalcino pilsētas centra, kas ir lieliski piemērots pirms vai pēc pusdienām. Degustācijas notiek mucu novecošanas pagrabā, un ekskursija sniedz pārskatu par Montalcino kopumā, nevis par tipiskāku, tikai vīna perspektīvu. Jūs varat arī reģistrēties Il Palazzone olīvkoku pieņemšanas programmā, lai sezonāli piegādātu olīveļļu.
Arī netālu no pašas pilsētas, ekskursija un degustācija pie perfekcionista Siro Pacenti īpašums ļaus jums sajust, kā Sangiovese (aka Brunello) reaģē uz dažādām vietām un mucu novecošanas režīmiem, kā arī atšķirību starp vīniem no Montalcino dienvidiem vai ziemeļiem.
Ja vēlaties salīdzināt atšķirības starp Brunellos no viena kalna divām dažādām pusēm, bet pie viena īpašnieka, rezervējiet degustāciju un ekskursiju Elisabetta Gnudi Angelini Altesino un / vai Caparzo vīna darītavas.
Ja gadās nokļūt Montalcino pēc kaprīzes un bez spēles plāna, cietoksnī pilsētā, tostarp Itālijas vecākajā, ir daudz vīna un vīna piederumu veikalu. Piazza Enoteca un citi veikali ļauj jums nobaudīt vairākus vīnus veikalā, izmantojot priekšapmaksas kartes.
Bruno Dalmazio Izcilajā tirdzniecības centrā ceļā uz Montalcino ir bezmaksas autostāvvieta, savukārt Pierangioli veikals pilsētā var noorganizēt vīna ceļojumu ar šoferi. Ņemot vērā reģiona lielumu un loģistiku, daudziem vajadzētu pietikt ar vienu vai diviem pagraba apmeklējumiem, kam seko relaksējoša degustācija ar ēdienu pilsētā.
