Close
Logo

Par Mums

Sjdsbrewers — Labākā Vieta, Lai Uzzinātu Par Vīnu, Alu Un Stiprajiem Alkoholiskajiem Dzērieniem. Noderīga Norādes No Ekspertiem, Infografikas, Kartes Un Daudz Ko Citu.

Raksti

Prison Hill Brewing Co.

Cietuma kalns

Prison Hill īpašnieks un alus darītājs: Chris Hill

2015. gada 9. oktobris

Kriss Vīlers, īpašnieks un alus darītājs Prison Hill Brewing Co. Jumas pilsētā Arizas štatā ir atzīts “smagās zinātnes puisis”. 90. gadu sākumā viņš studēja neirobioloģiju un turpināja dibināt bio-medicīnas izplatīšanas uzņēmumu. Bet, kamēr viņš strādāja reālajā pasaulē, viņš turpināja gatavot mājas un pat reizēm strādāja alus darītavā Tuksonā.



'Es saņēmu garšu, un es vienkārši nevarēju atstāt alus darīšanu vienu,' Wheeler atcerējās.



Angļu un beļģu stili, kurus viņš novērtēja, bija dārgi, tāpēc viņš sāka veidot savas receptes. Galu galā viņš pārdeva savu uzņēmumu un pārcēlās atpakaļ uz Jumu - apmēram tik tālu uz dienvidiem, cik cilvēks var atrasties ASV -, lai būtu tuvāk ģimenei. Drīz viņš atklāja, ka viņam ir daudz laika bez rokām, lai vadītu uzņēmējdarbību, tāpēc ceturtās paaudzes Jumas dzimtene pievērsās alus darīšanai un sabiedriskajiem darbiem.

'Draugs pieskārās man, lai palīdzētu savākt līdzekļus YMCA Jumā, kas bija veiksmīgs,' sacīja Vīlers. “Veicot šo darbu, es satiku pāris, kuri bija ieinteresēti izveidot alus krogu. Man bija kapitāls, pārdodot savu biznesu, un es zināju alus darīšanas beigas, tāpēc tas viss sanāca diezgan ātri, ”sacīja Vīlers.



“Apkalpošanas laiks kopš 2014. gada”

Ieslodzījuma vieta Prison Hill (un krogs) tika atvērta 2014. gadā, un tās moto bija “Serving Time kopš 2014. gada”, kas ir izrāde bēdīgi slavenajā teritoriālajā cietumā, kas atrodas mazāk nekā jūdzes attālumā. Šodien vecā cietuma vieta, kur vīrieši un sievietes bija slēgti visam, sākot no slepkavības līdz laulības pārkāpšanai un beidzot ar treneru aplaupīšanu, ir Arizonas štata vēstures muzejs.

Prison Hill ir vienīgā jebkāda veida alus darītava gandrīz 200 jūdžu garumā apkārtējā dienvidrietumu tuksnesī. Vietā, kur vasaras tempiem nedēļām var plūst simts grādi, labs, auksts amatniecības alus šķita izcils biznesa plāns. Tas bija arī labs laiks. Pilsētas vadītāji vēlas atjaunot vēsturisko Jumas centru. Viņi faktiski bija zīmējuši alus darītavā maketa dizaina izkārtojumu kā daļu no sava redzējuma par vietējās ekonomikas izaugsmi.

'Būt vietējam noteikti palīdzēja, sacīja Vīlers. 'Pilsētas advokāts bija mans koledžas istabas biedrs, un viņš mani iepazīstināja ar vietējiem baņķieriem,' Vīlers atcerējās, dodot viļņu vīrietim ar mazu dēlu, kurš iet garām galdam. 'Tas ir vietējās televīzijas stacijas vadītājs,' viņš paskaidroja.



Cietuma kalns piedāvā labi noapaļotu ēdienkarti, ko nosaka tītaru, vistas, trīs galu un krūšu mārciņas, kuras viņi katru dienu smēķē. Viņi arī pasniedz vairākus viesu alus, lai izteiktu komplimentus viņu iekšējiem darinājumiem, kas ātri rotē.

Vīlers joprojām atceras nakti, kuru viņi atklāja ar lielu noskaņojumu.

'Mēs bijām pie spējas un alu pasniedzām tik ātri, cik es varēju strādāt ar krāna rokturiem,' viņš teica. “Beidzot iznācu no bāra aizmugures un ar tostu pacēlu glāzi pie mājas. Cilvēki, kas atradās trīs kvartālu attālumā, teica, ka dzirdēja lielo uzmundrinājumu, kas uzņēma svētkus, ka Juma beidzot ieguva amatnieku alu.

Prison Hill Brewing Co.pēdējoreiz modificēts:2015. gada 16. oktobrispēcDžons Mičels

Džons V. Mičels ir strādājis no jūrnieka līdz ģenerāldirektoram, kā reportieris un rakstnieks. Viņš ir publicēts rakstnieks un godalgots fotogrāfs. Džons ir SnowPack sabiedrisko attiecību īpašnieks Sedredžē, Kololo., Un dzīvo kopā ar sievu, kura lielākajā daļā dienu viņu mīl vairāk nekā zirgu. Džons ir romāna “Medicīnas nepieciešamība” (Dž. Vilis Mičels) autors.

Lasiet vairāk no šī autora

CraftBeer.com ir pilnībā veltīts mazām un neatkarīgām ASV alus darītavām. Mūs publicē Brewers Association, bezpeļņas tirdzniecības grupa, kas nodarbojas ar Amerikas mazo un neatkarīgo amatnieku alus darīšanas veicināšanu un aizsardzību. Stāsti un viedokļi, kas ir kopīgoti vietnē CraftBeer.com, nenozīmē, ka Brewers Association vai tās locekļi apstiprina vai pauž nostāju.