Close
Logo

Par Mums

Sjdsbrewers — Labākā Vieta, Lai Uzzinātu Par Vīnu, Alu Un Stiprajiem Alkoholiskajiem Dzērieniem. Noderīga Norādes No Ekspertiem, Infografikas, Kartes Un Daudz Ko Citu.

Raksti

Twin Peaks Kyle MacLachlan, 'Mājas vienmēr ir vīns'

Kails Maklahlans ir daudzpusīgs vadošais cilvēks, kurš vislabāk pazīstams ar īpašā aģenta Deila Kūpera lomu filmā “Tvinpīks”. 40 gadu karjeras laikā Emmy balvai nominētais aktieris faniem ir devis daudz ko pielūgt. Tagad viņš dod viņiem kaut ko liet.

Pirms piecpadsmit gadiem Vašingtonas štata dzimtene atgriezās mājās, lai sekotu viņa vīndarības mūzai. Rezultāts: Bears vajāja , ierobežota produkcija Syrah un Cabernet Sauvignon pudeles, kas parāda Kolumbijas ielejas bagātīgo sarežģītību. Tā vietā, lai piedāvātu savu slaveno seju vien, MacLachlan ir izvēlējies noteikti praktiskāku pieeju. Viņš sevi uzskata par vīna audzētāju un kopš 2008. gada strādā kopā ar vīndari Danielu Vampfleru, lai šo aizraušanos atdzīvinātu.



2016. gada vintage Cabernet ir visvairāk pelnījis ovācijas, piedāvājot tumšu augļu piezīmes, kas kopš sākuma ir raksturīgas mājas stilam, bet balstās uz to, ka 28 mēnešus noveco jauno franču ozolu. Tās tekstūra un izsmalcinātība attaisno cenu par 70 ASV dolāriem.



Šis ir pēdējais korķa skrūve, kuru jūs kādreiz nopirksiet

Neskatoties uz sulas nopietnību, Maklahlans neuzrāda pazīmes, kas ļautu nodoties rotaļīgajai dabai. Zīmola nosaukums un etiķetes noformējums atsaucas uz vienu no Šekspīra visvairāk atmiņā paliekošajiem skatuves virzieni un savā vietnē redzams, kā MacLachlans malkojas blakus lāča spēles pavadonim, kurš abi sēdēja atbilstošos Adirondack krēslos. Kā liecina MacLachlana zemāk minētie vārdi, vīna pagatavošanai ar daudz to pašu ir nepieciešams raksturs.

1. Kāds ir jūsu tuksneša salas dzēriens?



Es iedomājos, ka tajā salā būs silts, tāpēc man būtu jādodas ar saaukstēšanos uzglabāšana .

2. Ko jūs parasti pasūtāt, atrodoties ārā ar draugiem vai tusējoties mājās?

Kad esmu ārā ar draugiem, tas būtu atkarīgs no restorāna / bāra, taču es parasti pārbaudīšu īpašo kokteiļu sarakstu un izvēlos kaut ko negaidītu vai ieteicamu bārmeni. Pagājušajā decembrī plkst Verōnika Ņujorkā izmēģināju vienu no viņu firmas kokteiļiem All That Glitters. Tas bija ideāli. Man patīk atklāt jaunus aromātus vai spirtus, kas man nav pazīstami, it īpaši, ja garšas ir interesantas vai negaidītas. Mājas vienmēr ir vīns.



3. Kā gadu gaitā ir mainījusies jūsu gaume?

Varbūt viņi ir kļuvuši nedaudz izsmalcinātāki, bet, godīgi sakot, tas ir vairāk saistīts ar iespēju atļauties dārgāku vīna pudeli vai Skotu . Es domāju, ka arī izvēlē esmu kļuvis tradicionālāks. Gada dienas Bacardi un koksa vairs nav, es baidos. Nav aizmirsts, obligāti.

4. Kādi ir jūsu iecienītākie dzeršanas galamērķi, un ko jūs vēlaties dzert katrā?

Atsevišķs iesals, glīts ar ūdens pieskārienu, sēžot Old Course viesnīcas augšējā bārā St Andrews, Skotijā, kopā ar maniem spēles partneriem pēc kārtas Dunhill Links golfa turnīrā.

Puslitrs Ginesa Dublinas kafejnīcā pie Pola Makginlija un draugiem.

Glāze balta Burgundija ar Kenu Harisonu un manu vīndari Danu Vampfleru uz aizmugures terases Abejā vēlu pēcpusdienā Walla Walla, Wash.

Kā jūs varat secināt, tas attiecas uz dzēriena kvalitāti un draugu kvalitāti.

5. Kāda ir labākā un sliktākā pudele jūsu ledusskapī, virtuvē vai bārā šobrīd?

Man ir divas tukšas Tiroler Schnapsbrennerei pudeles no Ročeltas, no kurām es nevaru šķirties, kaut arī tās ir tukšas, jo ir tik skaistas. Man ir arī pudele vīna ar etiķeti no televīzijas raidījuma, kurā piedalījos, un man ir bail atvērt.

6. Kāds ir jūsu vainīgais prieks?

Mans vainīgais prieks būtu vīns ar pusdienām! Pārējā dienas daļa tiktu nošauta, jo es nespētu darboties.

7. Vai ir kāda kategorija, par kuru mūsdienās mācāties? Kas jūs tajā interesē?

Es nekad nenogurstu uzzināt par vīniem no savas mītnes zemes Vašingtona . Kad tiek atvērti jauni vīna dārzi un parādās jauni vīni, es vienmēr esmu ieinteresēts nobaudīt notiekošo. Mani interesē arī vīna dārzu vietas visā štatā. Visas savas vīnogas es pērku no audzētājiem, un man patīk uzzināt, kas vislabāk darbojas no vīna dārziem katrā no AVA Vašingtonā.