Close
Logo

Par Mums

Sjdsbrewers — Labākā Vieta, Lai Uzzinātu Par Vīnu, Alu Un Stiprajiem Alkoholiskajiem Dzērieniem. Noderīga Norādes No Ekspertiem, Infografikas, Kartes Un Daudz Ko Citu.

Raksti

Kāda ir atšķirība starp Cointreau, Grand Marnier un Triple Sec?

Apelsīnu liķieri ir vitāli svarīgi jebkuram labi aprīkotam bāram. Tie parādās klasiskajos kokteiļos, piemēram, Margrietiņas zieds un Blakusvāģis , nemaz nepieminot Longailendas ledus tējas un Kosmopolīti . Tie ir nepietiekami novērtēti darba zirgi, kas nodrošina augļu garšu, sarežģītību un reizēm saldumu.

Kategorija tomēr ir mulsinoša. Daži zīmolu nosaukumi ir dažādu stilu sinonīmi, un izcelsmes stāsti ir neskaidri. Lūk, dažādu oranžu stilu sadalījums liķieris , un parasti izmantotie populārie zīmoli.



Kirasao

Kirasao parasti tiek pieņemts, ka tas ir oriģināls apelsīnu liķieris. Curaçao, ko 19. gadsimtā izveidoja tāda paša nosaukuma salas holandiešu kolonisti, tagad ir gan zīmols, gan kategorijas nosaukums. Bols apgalvo, ka ir pirmais uzņēmums, kas šodien ražo Kirasao, versijas piedāvā arī tādi uzņēmumi kā Pjērs Ferāns. Liķieris tradicionāli balstās uz rumu, bet mūsdienu iterācijas tiek veiktas arī ar destilētu graudu spirtu.



Tā kā šīs kategorijas popularitāte visā 19. gadsimtā pieauga, parādījās lētas imitācijas, kas bieži vien ietvēra papildu cukuru, lai maskētu sliktu garšu. Tas noveda pie tā, ka gars kļuva ciešāk saistīts ar saldumu, nevis ar apelsīnu garšu. Lielākā daļa kokteiļu izvēlas izvairīties no mūsdienu mākslīgā Kirasao oranžā, zilā un zaļā nokrāsā.

Izgatavots no tropu apelsīniem, kurus stādījuši spāņi, kvalitatīvie Kiurasao parasti ir saldāki nekā citi apelsīnu liķieri. To stiprums svārstās no 15 līdz 40 procentiem ABV.



Trīskāršā sek

Sausāks apelsīnu liķiera stils, trīskāršā sek ir cēlies no Francijas, bet dzēriena nosaukuma izcelsme, kas pārsniedz to, tiek apstrīdēta. Daži to piedēvē kā “triple dry” tulkojumu. Citi saka, ka tā ir atsauce uz trīskāršu destilāciju (kas faktiski nenotiek tās sagatavošanā). Vai arī tā varētu būt atsauce uz franču zīmola Cointreau receptes trešo evolūciju.

Combier un Cointreau abi apgalvo, ka ir pasaulē pirmie triple sec producenti.

Mūsdienu valodā runājot, trīskāršais sec bieži tiek izmantots kā vispārīgs termins jebkuram apelsīnu liķierim, un dažreiz tas apzīmē zemas pakāpes izslēgšanu. Tikmēr augstas kvalitātes trīskāršās sekundes var lietot tīrā veidā vai kā daļu no kokteiļa.



Cointreau

Cointreau ir viens no pazīstamākajiem apelsīnu liķiera triple sec stila zīmoliem. Dzēriens pirmo reizi tika izlaists 1875. gadā, un to gatavo, izmantojot saldu un rūgtu apelsīnu miziņu un cukurbiešu spirta maisījumu.

Cointreau ir kraukšķīga, gluda, apelsīnu garša. Augstas kvalitātes produkcija nozīmē, ka to var dzert kārtīgi, virs ledus vai kokteiļos. Bezkrāsainā liķiera izmēri ir 40 procenti ABV jeb 80 pierādījumi.

Grand Marnier

Grand Marnier ir klasificēts kā Kirasao / triple sec hibrīds, kas izgatavots no konjaka, destilēta rūgto apelsīnu esences un cukura maisījuma. Tas pirmo reizi parādījās 1880. gadā un sākotnēji tika saukts par “Curaçao Marnier”, atsaucoties uz tā lielo brendija daudzumu.

Tāpat kā Cointreau, Grand Marnier mēra 40 procentus ABV, un to var baudīt tīrā veidā vai jauktos dzērienos. To lieto klasiskos franču desertos, piemēram, crêpes suzette un bûche de Noël (Yule log).