Decanter.com akcija
Andeluna, kas atrodas Gualtallary (Ūko ielejā), piedāvā vīnus ar intensīvu krāsu, aromātisku izteiksmi un struktūru, kas atspoguļo tā terru. Manuels Gonsaless (galvenais vīndaris) uzsver savvaļas dabīgā rauga izmantošanu vīnos.
Decanter.com akcija
izraudzīto izdzīvojušo 11. sērijas spoileri
Andeluna atrodas gandrīz 200 akriem virs 1300 metriem Galtalārija , Tupungato Uco ieleja provincē Mendoza . Vīni no šī mazā reģiona, kas nāk no ļoti maigā Mendozas apgabala, piedāvā atšķirīgu iezīmi to ārkārtas intensitātes krāsā, aromātiskajā izteiksmē un struktūrā. Tomēr interese par Gualtallary ir saistīta ne tik daudz ar tās klimatu, bet gan ar augsni. Starp akmeņiem, caur smiltīm, laiku pa laikam ir kaļķakmens. Šī kaļķainā augsne rada atšķirību: tur jūs atradīsit struktūru.
Šīs augsnes, kurām ir grūti iekļūt, apgrūtina vīnogulāju sakņu dziļumu un tādējādi nav auglīgas. Tādējādi tiek ražoti ļoti koncentrēti vīni. Šī iemesla dēļ tieši terroir ir izvēlēts radīt oriģinālu vīnu ar izcilu personību, kur dominē klimata maigums un tā augsnes minerālvielas.
jauna un nemierīgā Viktorija
Manuel González, galvenais vīndaris plkst Andeluna , izceļ to, kā viņi strādā vīna dārzos, izmantojot savvaļas dabīgo raugu. Tā ir pieaugošā tendence Ūko ielejas vīndarības praksēs, kur galvenais mērķis ir komerciālo raugu vietā par prioritāti noteikt vietējo mikrofloru.
Lai gan tas ietver vairāk risku un vairāk koncentrējas uz enoloģiskiem uzdevumiem, šī prakse kļūst par pieaugošu tendenci. Svarīgāk ir glābt vīnogulājos esošās vietējās floras lielo potenciālu, kas fermentācijas laikā pārvēršas ļoti aromātiski un nenozīmīgi nepieciešams iekļaut barības vielas un citas piedevas. Tas viss noved pie minimālas iejaukšanās vīna darīšanas. Tomēr laba vīna pagatavošana ar savvaļas raugu prasa uzmanīgu uzmanību un apzinātu lēmumu pieņemšanu.
Emīlija Meinarda un Rikijs Hendriks
Bodega Andeluna nes vēl interesantākas ziņas: Hans Vinding-Diers iekļaušanu kā enologa konsultantu. Hanss ir viens no atzītākajiem vīna nozares profesionāļiem visā pasaulē. Galvenais izaicinājums, ar kuru viņš saskaras, iesaistoties konsultanta lomā, ir strādāt pie trim mūsu līnijām: Pasionado, Altitud un Andeluna 1300.
Viens no iemesliem, kāpēc viņš pieņēma Andelunas priekšlikumu, ir Gvatalārija, kur Manuels Gonsaless ir tik smagi strādājis kopā ar savu komandu. Šis unikālais terroirs neapšaubāmi ir tas, kur Hans izmantos savas zināšanas par dažādām augsnēm un savu milzīgo pieredzi darbā. Tas palielinās Andeluna vīnu kvalitāti, lai izveidotu jaunas līnijas, lai tās ieviestu arvien prasīgākos jaunos tirgos.
