Bordo krāpšana 2005. gadā
Ļoti veiksmīga komūna, kurā lielākā daļa pils maksimāli strādā, lai saglabātu brīnišķīgi nogatavojušos Cabernet augļus. 2005. gada vīnogu raža noteikti ir Pauillac gads. Stīvens Spurjers
Pauillac
Ļoti veiksmīga komūna, kuras lielākā daļa pils maksimāli strādā, lai saglabātu brīnišķīgi nogatavojušos Cabernet augļus. 2005. gada vīnogu raža noteikti ir Pauillac gads.
Margaux
Vēstījums ir nokļuvis: Margaux tagad lielākoties ražo lieliskus vīnus, tos pils, kas palika uzticīgi viņu nosaukuma klasiskajam stilam, ražo skaisti līdzsvarotus, klasiskus vīnus.
Senjūljēns
'Šeit ir ļoti maz bedrīšu,' citēja Bruno Borijs par viņa robusto Ducru-Beaucaillou, un tas pats attiecas uz šo lielisko nosaukumu. Mazāk uz priekšu nekā Margaux vīni, iedzimta struktūra, lielisks garums.
donnie wahlberg jenny mccarthy kāzas
St-Estephe
Šī komūna man katru gadu atstāj lielāku iespaidu, jo parādās jaunas pilis, kas izaicina plašu izveidoto crus bourgoeis klāstu, kas līdzsvaro nelielu skaitu crus klases. Māla augsne Medocā saglabāja vairāk ūdens nekā tālāk uz dienvidiem, ļaujot vīnogulājiem sagaidīt sausuma atelpu, nodrošinot svaigumu un dziļumu
St-Emilions
Dienas bija siltākas nekā vidēji 2005. gadā, bet naktis bija krietni vēsākas, ļaujot vīnogām lēnām nogatavoties bez 2003. gada pārmērībām. Ļoti sausās vasaras dēļ ogas mēdza būt mazas ar dziļu mizu, sniedzot ļoti augstu tanīna saturu , bieži vien visu laiku augstākā. Skābums bija taisnīgs - augstāks nekā 2003. gadā, bet mazāks nekā 1998. vai 1996. gadā -, kas veicināja līdzsvaru, un, pateicoties vīnkopības un vīna ražošanas līmenim Sentemiljonā, kas nekad nav bijis augstāks, kopējā kvalitāte bija ļoti laba.
Vīni ir lieli, bagāti ar alkoholu un tanīnu, un labāk sabalansēti nekā lielākā daļa 2003. gadu. Vienīgās patiesās grūtības bija iegūt no celmiem ‘cēlos’ tanīnus un no kauliņiem ne smagos - un diezgan daudz neizdevās. Parasti vīni ir veidoti ilgstošai novecošanai, un, protams, tie mīkstināsies vēl ar vienu gadu labās mucās.
Pomerols
Runājot par vīnkopības gadu, 2005. gadalaiks atgādināja Christian Moueix par 1982. “Tas bija tāda paša veida viegls gads, izņemot nedaudz sausāku un ar labāku ražu kontrolējamu ražu,” viņš saka. Noteikti apstākļi, tāpat kā pārējā Bordo, bija ideāli. Vienīgais uztraukums bija ūdens stresa dēļ, taču vīna dārzi parasti pielāgojās sausajiem apstākļiem, izvairoties no 2003. gadā novērotajām grūtībām. Cukura potenciāls bija liels (lai arī ne tik pārmērīgs kā dažām maiņstrāvas valstīm), tāpēc vīniem ir spēks. Viņiem ir arī augļu pārpilnība, iespaidīgs tanīna līmenis un labs skābums, kas nodrošina vispārēju līdzsvara sajūtu. Kvalitāte visā nosaukumā ir samērā viendabīga, vīniem, kas būvēti tālajiem pārvadājumiem. Stila ziņā šī, iespējams, ir tīrāka un intensīvāka 1982. gada versija ar mājienu uz 1989. gada spēku. Nenoliedzami, Pomerolam tas ir ļoti labs gads. Džeimss Lorers MW
Kapi un Pesaks-Leognans
Sarkanie kapi novecošanai seko pēc alkohola bagātības (Haut-Briona svars 14 grādos), saldaugļu iekšējā kodola un spēcīgo tanīnu parauga. Pēdējais parādījās nedaudz sausāks
primeur degustācijas nekā sulīgākajam Medocs, tāpēc vīniem bija nedaudz mazāk eclat. Džeimss Lorers MW
Fronsac un Canon-Fronsac
Ja kādreiz bija gads vēlāk nogatavojušos Cotes un Fronsac terroiriem, tas bija viss. Klementa apstākļi visa gada laikā un ražas laikā bija ideāli piemēroti briedumam. Kā arī māla-kaļķakmens augsnes palīdzēja regulēt ūdens stresu. Tad tā bija ļoti nobriedusi vīnogu raža ar bagātīgu tanīnu daudzumu un lielu cukura potenciālu (vīni dažos gadījumos 14,5-15 grādu temperatūrā). Bīstamība šeit bija divējāda, vīniem bija “portīgs” tonis, ja gatavība tika pārspīlēta pārāk ilgi un ilgi vajadzēja fermentēt, kam vajadzīgi higiēnas apstākļi un maigs pieskāriens, lai izvairītos no turpmākas nelīdzsvarotības vai mikrobioloģiskas bojāšanas. Vairāki vīni nebija pabeiguši malolaktisko fermentāciju Primeur degustācijās. Kopumā tika sasniegti bagātīgi, spēcīgi, ilgstoši vīni, kas nodrošina pareizu līdzsvaru. Džeimss Lorers MW
Moulis
2005. gads Moulim šķiet ideāls gads, kurā izteikti izteikti sulīgi augļi un Cabernet nodrošināja svaigumu un smaržu. Šeit ir daži no vispievilcīgākajiem vīniem. Tikmēr Listrac uzņēma godu no saviem parasti diezgan liesajiem, izturīgajiem vīniem, lai parādītu augļu gatavību un izsmalcinātību, nekā paredzēts no šī nosaukuma.
Sauternes & Barsac
Tāpat kā pārējā Bordo, sausums bija izcila vasaras iezīme. 2005. gads bija otrais sausākais gads kopš 1897. gada, tieši pēc 1906. gada un tieši pirms 1989. gada - abi lieliskie Sauternes gadu vecumi. Kas attiecas uz temperatūru, laikā no jūnija līdz oktobrim tā ierindojas kā piektā karstākā vīnogu raža 110 gadu laikā pēc 2003., 1949., 1921. un 1899. gada, bet pirms 1906. un 1947. gada - tie visi ir lieliski gadi Sauternesam. Bet, lai sāktu botrytis, jums ir nepieciešams mitrums, un laikā no 8. līdz 12. septembrim nokrita apmēram 30 mm lietus, vairāk nekā visu augustu, jūliju vai maiju. Pēc tam sekoja perfekti anticiklonāli apstākļi ar klasiskām rīta miglām un pēcpusdienas sauli. Visi ražotāji uzsver botrytis tīrību un iegūto misu. 'Mēs nevaram atcerēties, ka mums bija tik tīrs pirmais' trie 'pat 2001. gadā,' sacīja Berenice Lurton Climens. Spēka un elegances ziņā vīnogu raža ir tuvāka 2001. gadam nekā īpaši jaudīgajiem 2003. gadiem. Galu galā tā pat var ieņemt vietu līdzās 1989. un 1947. gadam pašā samitā, ko Sauternes var radīt. Vīni ir ļoti bagāti, kaut arī mazāk nekā 2003. gadā, un zemāks pH līmenis tiem piešķir lielisku svaigumu un līdz ar to līdzsvaru un sarežģītību. David Peppercorn MW
ncis: Ņūorleānas 5. sezona, 24. sērija
