Cantine San Marzano Sessantanni Valley Vineyard kredīts: sanmarzanowines.com
- Veicināšana
Cantine San Marzano ir vadošā Apūlijas vīna darītava, kuru 1962. gadā 19 vīndari dibināja San Marzano di San Giuseppe. Atrodoties Primitivo di Manduria DOP centrā, kopš 1996. gada tā ir izgatavojusi savus vīnus, izmantojot modernas vinifikācijas metodes.
Vīna ražotāji Caterina Bellanova un Davide Ragusa, kuri abi uzauguši Apūlijā, ir atbildīgi par reģiona tradīciju turpināšanu.
Apvienojot tradīcijas, aizraušanos un mūsdienu meistarību, Cantine San Marzano ražo dažādus vīnus, kas raksturīgi Apūlijas ainavai: Verdeca, Negroamaro un Primitivo. Tas ražo arī saldu vīnu, kas izgatavots no Primitivo reģiona pirmajā DOCG: Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
Sešdesmit gadu
Starp San Marzano vīnu klāstu tās Sessantanni ir viens no izcilākajiem. Šis Primitivo di Manduria, kas iegūts no krūmu vīnogulājiem, kas vecāki par 60 gadiem un apstādīti uz smalkām sarkanām augsnēm, kas bagātas ar dzelzs oksīdiem, virs kaļķakmens pamatnes, ir vīna darītavas filozofija: oriģināla un mūsdienīga, tomēr ievērojot tradīcijas. Tas piedāvā intensīvus plūmju, ķiršu un ievārījuma aromātus, kam seko pilnīga, mīksta un bagātīga aukslēja. 12 mēneši franču un amerikāņu ozolā piešķir patīkamu pikantumu ar kafijas, vaniļas un šokolādes notīm.
Cantine San Marzano Masseria Samia vasara.
Piecdesmit kolekcija
Collezione Cinquanta tika iecerēts kā vienreizējs vīns, lai svinētu Sanmarzano 50. gadadienu 2012. gadā, taču tā popularitāte mudināja vīna darītavu padarīt to par pastāvīgu klāsta daļu. Collezione Cinquanta, kas nav senlaicīgs vietējo sarkano šķirņu maisījums, galvenokārt Primitivo un Negroamaro, kas iegūti no veciem krūmu vīnogulājiem, nav reģionālas norādes un tiek apzīmēts vienkārši kā Vino d’Italia. Tomēr tas runā par zemi un vīndaru zināšanām, un zelta medaļa 2019. gada Decanter World Wine Awards pasniegšanā liecina par tās kvalitāti. Šis ir spēcīgs vīns, kas parāda skaistu līdzsvaru un sarežģītas sarkanās augļu, plūmju, ievārījuma, garšvielu, vaniļas un lakricas notis. Pirms pudeles iepildīšanas 12 mēnešus tas pavada mucā.
Pētījumi
2015. gadā Sanmarzano veica ieguldījumus pamestajos Masseria Samia laukos Salento Jonijas piekrastē. Pārveidota par ilgtspējīgi apsaimniekotu 120 ha lielumu, kas sastāv galvenokārt no eksperimentāliem vīna dārziem, vīna darītava īsteno tādus pētījumu projektus kā sen pazudušo šķirņu un klonu ģenētiskās daudzveidības veicināšana. Dati, kas savākti no šiem projektiem un daudzām meteoroloģiskām stacijām, dod labumu visiem Sanmarzano vīniem, palīdzot prognozēt labāko ražas laiku.
Apkārtne ir apstādīta ar plašu izturīgu Vidusjūras ziedu, garšaugu un koku klāstu, lai izveidotu “zaļo plaušu” šai teritorijai, veicinot vīna darītavas mērķi radīt pilnībā pašpietiekamu vidi. Šis īpašums ir viegli atpazīstams pēc atjaunotās 16. gadsimta muižas ēkas, un tas drīz būs atvērts viesiem, nodrošinot unikālu vietu pasākumiem.
Uzzināt vairāk: www.sanmarzanowines.com
