Kredīts: Hermes Rivera / Unsplash
Kad Derils Līgavainis runā par līdzsvaru, tas attiecas ne tikai uz laiku, bet arī par vīnu.
Darilam Groomam, Peak Wines International - stipro alkoholisko dzērienu giganta Jim Beam Brands vīna nodaļas - viceprezidentam operāciju un vīndarības jomā, Wallendas cienīgs darbs ir ar augstu vadu.
Viņa korporatīvie pienākumi un ar tiem saistītie ceļojumi ir piramīdas pamatā. Tad ir trīs vīna darītavas, kuru ražošanu Groom pārrauga - Geyser Peak un māsas vīna darītava Canyon Road Sonomas apgabalā, Kalifornijā, un Barwang Austrālijā. Viņam ir savs Austrālijas marķējums Groom Wines, kas ražo Sauvignon Blanc no Adelaide Hills un Shiraz no Barossa Valley. Sieva Liza ražo vīnu arī savam Baystone Sonoma apgabala zīmolam, un savā brīvajā laikā līgavainis sajauc arī 300 ASV dolāru mazas partijas Kentuki burbona viskiju ar nosaukumu Distillers ’Masterpiece ar Džima Beam meistara destilētāju Booker Noe. 'Tas ir mazliet žongli,' līgavainis atzīst.
Līgavaiņa fons
Tiem, kas ir strādājuši ar Adelaidē, Austrālijā, dzimušajiem, nav jāuztraucas par to, vai Līgavainis atbilst viņa uzdevumiem. Vispirms viņš sevi pierādīja Penfoldsā, kur viņš bija vecākais sarkanais vīndaris, kurš bija atbildīgs par slavenā Grange izgatavošanu. Viņš to izdarīja vēlreiz, kad Penfolds 1989. gadā nosūtīja Groomu uz Kaliforniju, lai dotu dzīvību plīvojošajam zīmolam Geyser Peak, kas tagad ir viens no štata labākajiem ražotājiem. 1998. gadā Groom atkal nāca klajā, veiksmīgi apvienojot zīmolus Geyser Peak un Canyon Road Jim Beam Brands locījumā, pēc tam, kad Trione ģimene tos pārdeva JBB mātes uzņēmumam Fortune Brands par 100 miljoniem ASV dolāru. Tas bija diezgan ātrdarbības maiņa Groomam, kurš no ģimenes uzņēmuma vadīšanas mazajā Geyserville pārgāja par publiskas sabiedrības korporācijas viceprezidentu, kuras pagājušajā gadā pārdoti 6 miljardi USD tādu produktu kā Master locks un Titleist golfa bumbas. Tas ir maiņas līgavainis.
'Šis ir milzīgs pārejas punkts vīna nozarē, ņemot vērā konsolidācijas, ekonomikas stāvokli, vīnogu trūkumu,' viņš skaidro. ‘Ir ļoti svarīgi, lai izplatīšana un mārketings būtu globāli, kas runā tieši ar patērētājiem. Arī pirms pārdošanas mums nebija iespēju to darīt. Mēs augām tik ļoti, ka mums bija vajadzīgs izplatīšanas partneris un lai mēs kļūtu profesionālāki pārdošanā un mārketingā. JBB ieradās īstajā laikā un ir spēris mums lielu soli uz priekšu. ”
Uzņēmējdarbības izaugsme
Vīna ļaudis kļūst nemierīgi, kad ienāk alkoholisko dzērienu cilvēki, taču līgavainis ir pārliecināts par JBB spēju attīstīt savu Peak Wines International biznesu. ‘Es sēžu izpildkomitejā kopā ar stipro alkoholisko dzērienu vadītājiem. Viņi pilnībā neizprot vīna kultūru, taču aizrauj gūt panākumus ar vīnu un vēlas ieguldīt izglītībā un apmācībā. Tie ir ļoti gaiši, piezemēti cilvēki, kuri vēlas mācīties. Viņu lielākais šķērslis ir izpratne, kāpēc mēs vienkārši nevaram ieslēgt krānu ar vīnu, mans darbs ir palīdzēt viņiem to saprast. ”
Galvenais zīmols ir Geyser Peak ar 300 000 gadījumu gadā, kas sastāv no labi pagatavotiem un bieži izciliem vīniem, kuru cena svārstās no 9 līdz 100 ASV dolāriem. Lai gan lielākā daļa vīnogu nāk no Sonomas apgabala, Groom un viņa vīndaris, kolēģis Aussijs Mick Schroeter, nebaidās izgatavot Cucamonga Valley Zinfandel no Dienvidkalifornijas vai mainīt savu Jaunzēlandei līdzīgo Sauvignon Blanc no Sonoma County apelācijas uz plašo Kalifornijas apzīmējums, lai konsekventi saglabātu stilu. Un jā, viņi ražo Širazu. Canyon Road ir vērtīgs zīmols, 300 000 gadījumu gadā ar 10 ASV dolāru vīniem, kas iegūti no visas Kalifornijas. Barwang, kas ir partnerattiecība ar McWilliam’s Wines Austrālijas dienvidaustrumos, ir ceļā uz 75 000 gadījumu pārdošanu ASV Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon un Merlot.
https://www.decanter.com/wine-news/coppola-buys-geyser-peak-20338/
'Mūsu organiskā izaugsme uzņēmumā ir bijusi labi plānota un pozitīva,' saka Groom. ‘Tagad mūsu uzdevums ir stiprināt uzņēmumu, veicot iegādes un palielinot eksporta apjomus. Eksports tagad ir 12–15% no Peak Wines International uzņēmējdarbības. Mēs uzskatām, ka eksports ir ļoti sākuma stadijā un ar lielām iespējām. ASV tiek uzskatīts, ka mums ir ļoti vērtīgi zīmoli, un mēs tos pozicionējam izaugsmei visā pasaulē. ”Izmantojot stratēģiskās partnerības, Jim Beam Brands ir izplatīts 65 valstīs. “Mums ir vīni valstīs, kurās mēs nebijām pirms diviem gadiem. Apvienotajā Karalistē mēs atradāmies krietni zemāk, bet tagad tas ir mūsu trešais labākais eksporta tirgus un tas aug aiz Kanādas un Šveices. ”
2002. gada februārī JBB nolīga uzņēmuma Seagram Chateau & Estate Wines mārketinga vadītāju Stīvenu Braueru, kurš vada savu vīna nodaļu - tas ir vēl viens labs aicinājums, pēc Groom domām. ‘Stefana pieredze stratēģiskās plānošanas, iegādes un mārketinga jomā palīdzēs mums paplašināt savu biznesu un iegūt vairāk zīmolu Kalifornijā un, iespējams, Austrālijā. Mani novērsa atbildība jomās, par kurām man bija zināšanas, bet ne zināšanas, es nepavadīju pietiekami daudz laika ar mūsu vīniem un cilvēkiem, un es to varēšu izdarīt tagad. ”
Vairāk par Groom un Geyser Peak
Uzņēmumam Geyser Peak, kas dibināts 1880. gadā, bija pēctecīgi īpašnieki, tostarp brendija ražotājs un divi alus darītāji - Schlitz un Stroh’s. Galvenā uzmanība tika pievērsta nefasētiem vīniem, pēc tam 1980. gadu vidū šķirnēm, taču šie vīni bija pilnīgi aizmirstami. Tas, kas netika aizmirsts, bija vīna darītavas pagātne, un tās nolikšana Groomam būtu tikpat nozīmīgs sasniegums kā viss, ko viņš darīja pagrabā. Kad viņš ieradās 1989. gadā, pēc tam, kad Penfolds no Triones bija iegādājies pusi no Geyser Peak, šī vieta tirdzniecības aprindās bija pazīstama kā “Geyser Puke” un “Geyser Plonk. bundžā tā labākais vīns bija bijis 4 litru vispārējs soma kastē, ko sauc par Summit. Žurnālisti neuztraucās nobaudīt vīnus, kas viņiem nosūtīti pārskatīšanai. Līgavainis noteikti vairs nebija Ozā.
Tāpēc viņš ķērās pie vīna dārziem, vīniem un sabiedriskajām attiecībām. Tas bija daudz prasīts no toreiz 32 gadus vecā Līgavaiņa, tomēr izveicīgais austrālietis ienira ar abām ķepām. ‘Kad nonācu Geyser Peak, mums nebija milzīga redzējuma vai mērķa, ko mēs sākām, vienkārši vaicājot sev:„ Kā mēs varam pagatavot labāku vīnu? ” Process bija evolucionārs, nevis revolucionārs. Tas sākās ar labu cilvēku komandas izveidošanu. Tas nozīmēja daudz laika pavadīšanu vīna dārzos, pārliecinot audzētājus, tostarp īpašnieku Henriju Trionu, par kvalitatīvu vīnogu audzēšanas nozīmi. ”
Līgavainis devās ceļā, liet vīnus, rīkot vakariņas, tikties ar pārdevējiem, sarunāties ar plašsaziņas līdzekļiem. Viņa vēstījums: “Mēs neesam pagātnes geizeru virsotne, pamēģiniet vēlreiz.” Asā asprātība un jautrības izjūta, kas viņu mīlēja darbiniekiem, sāka atstāt iespaidu uz tirdzniecību, arī grūti bija pateikt nē draudzīgajiem. , pielabinot līgavaini, un akcents nekaitēja viņa prezentācijai.
Lietas sanāca kopā, bet Penfolds, pakļauts pārņemšanas spiedienam, 1992. gadā pārdeva Trionei savu interesi par Geizera smaili. Groom izvēlējās palikt, pārliecinoties, ka Trione ir uzticīga kvalitātei. 'Līdz 1995. gadam mēs bijām rentabli un ieguvām atzinības no konkursiem un preses, ieskaitot divas gada vīna darītavas balvas,' saka Groom. ‘Henrijs bija pārliecināts un ieguldīja objekta paplašināšanā 25 miljonu ASV dolāru vērtībā un 6 miljonu dolāru barelu centrā. Mēs iegādājāmies rotējošos fermentatorus, palielinājām uzglabāšanas jaudu ... mēs saņēmām to, kas vajadzīgs vīnu uzlabošanai.
1998. gadā viņš ar ģimenes locekļiem mājās nodibināja Groom Wines. 1998. gada Barossa Valley Shiraz (35 ASV dolāri) nāk no vīnogulājiem blakus Kalimna vīna dārzam, kas veicina vīnogas Penfolds Grange. 'Ir tikai viens Grange, un es nemēģinu to izdarīt,' saka līgavainis. ‘Ko es cenšos darīt, ir ražot Austrālijas širazu, kas nav pārāk ievārīts, bet kuram joprojām ir nogatavojušies, saldi augļi un melno piparu kukurūzas raksturs. Nav lieli, agresīvi tanīni, bet tomēr ar labu struktūru. Širazs, kuru ikviens var apsēsties un izbaudīt. ”
https://www.decanter.com/features/legends-barossa-valley-249423/
1998. gadā tika atzīmēts arī tas, ka uzņēmums Fortune Brands iegādājās Geyser Peak / Canyon Road, un Groom tika iestatīts uz viņa pašreizējo kursu. Viņš satver sevi, lai redzētu, vai tas viss tiešām ir noticis. Nez kāpēc man tika dota šī brīnišķīgā iespēja ierasties Kalifornijā un pagatavot vīnu Geyser Peak. Es esmu par to pateicīgs un ļoti priecīgs par mūsu paveikto. Bija gadījumi, kad es apsvēru iespēju atgriezties Austrālijā, taču mēs esam iesakņojušies sabiedrībā, un es esmu pieredzējis izaugsmi, ko es nebūtu piedzīvojis, ja paliktu Austrālijā. Man ir milzīga pieķeršanās Ozam, ja es atgriezīšos, tas būs pensijā, tiklīdz četri bērni būs pieauguši. ”Tomēr ir grūti iedomāties, ka Derils Grooms aiziet no kaut kā.
