Sākot ar vīna iesācēju un beidzot ar Screaming Eagle kopīpašnieku un tagad vadot milzīgu pasaules cienījamu vīna īpašumu portfeli - šim riska kapitālistam ir pagājušas dažas desmitgades, atklāj Patriks Komiski
Čārlzs Banks un viņa sieva Ali
Čārlzs Banks: Īsumā
piestāv 7. sezonas 15. sērijai
Dažas minūtes pēc manas sarunas ar Čārlzu Banksu Majakamas vīna dārzā Napas ielejā viņš piemin ‘autentiskumu’. Šo vārdu bieži lieto bankas, kuras pēdējos piecos gados ir ieguldījušas vērtējamā vīna zīmolu kolekcijā uzņēmumā Terroir Selections, kurā ietilpst vīna darītavas no Kalifornijas, Oregonas, Hawke's Bay, Stellenbosch un Burgundy. Šajā gadījumā viņš izmanto vārdu, lai aprakstītu šīs vietas sajūtu, cienījamu 124 gadus vecu īpašumu Veeder kalna vistālākajā vietā, kas viņam pieder ar mazumtirdzniecības uzņēmējiem Schottenstein ģimeni. Tas ir mazāk nekā 16 km attālumā no Banks iepriekšējā Napa projekta Screaming Eagle, taču tikpat labi tas var atrasties arī citā valstī.
Lai nokļūtu vīna darītavā, jums jāiet cauri Napa rietumu kārtīgajām apakšnodaļām un jāmeklē Redwood Road. No turienes jūs veicat strauju, līkumainu kāpumu, kuru aizēno augsti veci koki, gaisu ar garšvielām atstāj sarkankoks, ciedrs un lauru lauri. Kad esat nokļuvis vīna darītavā, 30 minūtes vēlāk un gandrīz 700 m augstāk, ir viegli aizmirst, ka atrodaties Napā. Burtiski un pārnestā nozīmē Mayacamas ir Banks jaunās mājas.
Bankas mani satiek vīna darītavas priekšā braucot, kas šeit iet uz simpātiju. Tuvumā akmeņkaļi atbalsta sienu, kuru vispirms uzbūvēja Bobs Traverss, iepriekšējais īpašnieks 45 gadus. Siena ir viens no desmitiem pieticīgo uzlabojumu, ko bankas ir uzlikušas īpašumam, tostarp plašu pārstādīšanu, jauno vīnogulāju apūdeņošanas sistēmu, pudeļu pildīšanas līniju un dzīvesvietu. Bankas ir centušās mainīt neko citu, cenšoties saglabāt dīvaino kalnu terroir alķīmiju un Travers savdabīgo vīna darīšanu, kas padarīja Mayacamas par klasisku Napa Cabernet māju, ar garšas profilu 2014. gadā, kas kopš sākuma ir nemainīgs. 1970. gadi.
Bankas Mayacamas iegāde 2013. gadā kalpo kā ērta norobežošanas līnija viņa pārejai no vīna darītavas impresārija uz to, ko varētu saukt par vīna darītavas konservatoru. Viņš ir īpašnieku partneris, kas nodarbojas ar klasisku amerikāņu un citu zīmolu saglabāšanu, neatkarīgi no tā, vai tie ir izveidoti, piemēram, Mayacamas, Qupé vai Mulderbosch, vai nākotnes klasikas, piemēram, Wind Gap, Sandhi un Fable Mountain.
Tas norāda uz Banks nosaukuma galīgo atdalīšanu no viena no mītiskākajiem Napas kabernetiem Screaming Eagle par labu vīna darītavām, kas vairāk pazīstamas ar uzticību, nevis slavu un trūkumu.
Visbeidzot, iegāde ir simboliska Kalifornijā notiekošajai kultūras maiņai, kurā vīna uzņēmēju, piemēram, Banks, interesēm vairs nav raksturīga tiekšanās pēc kulta zīmoliem - vīniem, ko definē bombast un hype -, bet drīzāk smalkāks, klusāks, terroir - koncentrēti centieni.
‘Čārlzs novērtē autentiskumu,’ saka vīndaris Sashi Moorman. Viņu neinteresē šie zīmoli, jo viņiem ir lieliski rezultāti vai gudras mārketinga kampaņas. Majakamasas pilina no terora un autentiskuma. Tas ir pretstats kultam par patiesu klasiku. ”
Patiešām, kad jūs runājat ar Banku par Majakamasu, ir skaidrs, ka viņš uz tā iegādi izturas gandrīz kā pret izpirkšanu. 'Tas ir bijis garš, grūts, līkumots ceļš, lai nokļūtu šeit,' viņš saka, 'bet es to nepārdotu pret Screaming Eagle miljonu gadu laikā.'
Pirmajos gados
Čārlzs Banks IV dzimis Virdžīnijā 1967. gadā un uzaudzis Gruzijā. Pēc daudzu gadu darba Kalifornijā kā riska kapitālists un pēc tam nodibinājis vīna darītavu, viesnīcu un restorānu grupu Terroir Capital, viņš un viņa sieva Ali nesen pārcēla ģimeni atpakaļ uz Atlantu, daļēji lai būtu tuvāk savai ģimenei, un daļa, pēc viņa teiktā, ieaudzina saviem bērniem mazliet dienvidu pieklājības.
Bankas ir garas un plānas, ar sirmiem gaišiem matiem un jauneklīgu seju, ierāmētas bezvadu, grāmatvedības brillēs, kas padara viņu vairāk līdzīgu ierēdnim nekā riska kapitālistam. Viņa balss tomēr pievērš uzmanību ar piegādi, kas ir patīkami rīkle un grūtsirdība, daļēji vīna magnāts, daļa futbola treneris.
Deviņdesmito gadu sākumā viņa jaunā sieva Banksu informēja, ka viņiem kā pieaugušajiem ir jāmācās par vīnu. Savu agrīnu izglītību viņi uzticēja Kentam Torrejam, vīna un siera piegādātājam Karmelā, kuram bija sakari ar Kalifornijas Centrālās piekrastes ražotājiem. Līdz ar to pāra agrākās vīna epifānijas tika atrastas Au Bon Climat Chardonnay un Sanford & Benedict Pinot Noir pudelēs.
Nepilnu desmit gadu laikā Banks bija piedzīvojis savu lielo vīnogu daļu un šajā nozarē bija izveidojis vairākas draudzības, tostarp vīnziņus Rajat Parr un toreizējo mazumtirgotāju Pax Mahle, kuri abi kļūs par vīndariem. Līdz 2000. gadam bankas bija veikušas investīciju vīna dārzā Santa Barbaras apgabala Santa Ynez ielejā ar nosaukumu Jonata.
Viņš piecus gadus strādāja, lai izveidotu vīnogulājus šajā smilšainajā Ballard Canyon vietā, novēršot diezgan lielu skepsi par vīna dārza potenciālu. (Frédéric Engerer no Château Latour slaveni noraidīja vietni no rokas, sakot, ka tā varētu būt laba vieta, kur audzēt sparģeļus.) Jonata turpinātu iegūt vairāku amerikāņu vīna kritiķu atzinības kā Kalifornijas drosmīgā jaunā vīna stila simbolu.
2005. gadā Banks uzzināja, ka Screaming Eagle īpašnieks Žans Filipss meklē investīciju partneri. Bankas izmantoja iespēju: viņš izmantoja vairāku sporta franšīzes (tostarp Arsenal Futbola kluba) īpašnieka miljardiera Stana Kroenkes finansiālo palīdzību un ķērās pie īpašuma uzlabošanas, veicot plašu pārstādīšanu un modernu vīna darītavu, kas viņa jaunais vīndaris Endijs Ēriksons palīdzēja projektēt. Viņš saprata, ka viņiem būs tikai viena iespēja uzlabot vīna darītavas jau tā paaugstināto reputāciju, vai arī viņš tiks uztverts kā izgāšanās. 'Mēs bijām pakļauti ļoti lielam spiedienam to nepieskrūvēt,' viņš saka. Galu galā viņš un Kroenke iegādājās īpašumu uzreiz, uzvelkot Banku vīna darītavas īpašumtiesību ešelonā, kas izrādījās uzreiz saviļņojošs un satraucošs.
Impērijas veidošana
Visā 2000. gadā Screaming Eagle regulāri tika piešķirts ar gandrīz perfektu kritiķu vērtējumu. Tā vīns bija viens no slavenākajiem pasaulē. Tas bija tik iekārots, ka pudeles no tā reti varēja redzēt un reti atvērtas - pēc izlaišanas ‘Screagle’ vienmēr tika izšļakstīts tālākai pārdošanai kā tūlītēja prece.
Tas Bankses ierindoja tā, it kā pret viņiem izturētos kā pret rokzvaigznēm attiecībā uz mūziku, kuru viņiem nav atļauts spēlēt. 'Mēs nebijām šajā biznesā, lai parādītos,' viņš saka, 'mēs bijām gatavojušies pēc vīna. Bet mēs kļuvām par mājdzīvnieku slavenībām. Es devos vakariņās ar riska ieguldījumu fonda puišiem, un viņi visi ieslīgst. ”Bet vīnziņu kopiena, kurai Banks bija tuvu un uz kuru viņš bija paļāvies, lai izglītotos par vīnu, bija vienaldzīgs. 'Viņi būtu šādi:' Jā, es patiešām neesmu iesaistījies Cabernet, it īpaši šajā. '' Neskatoties uz milzīgo lepnumu par darbu, ko viņš ieguldīja īpašumā, Bankas sāka saprast, ka satraukums, iespējams, vienmēr pārsniedza viņa pūles, neatkarīgi no tā, ko viņš darīja. Kad Kroenke 2009. gadā piedāvāja viņu izpirkt, gan Screaming Eagle, gan Jonata, Banks to pieņēma.
Viņš ilgi netiktu atstāts malā. 2010. gadā ar Dienvidāfrikas vīna tirgotāja uzmundrinājumu un vadību Banks nopirka daļu Mulderbosch vīna darītavā Stellenboschā - ļoti pamanāmu zīmolu, kuru viņš varēja pārdot visā pasaulē. Pēc tam Terroir Selection gabali sanāca ātri un lieliski. Rajat Parr un Sashi Moorman, kuri turpinās partnerus vairākās banku atbalstītās vīna darītavās (Sandhi, Domaine de la Côte un Evening Land), meklēja viņu, lai ieguldītu viņu jaunajos centienos. Tā darīja Paks Mahle ar saviem zīmoliem Wind Gap un Agharta. Gan Parr, gan Mahle bija saistīti ar tendenci uz līdzsvarotākiem, zemāka alkohola saturošiem Kalifornijas vīniem, tāpat kā Pinot Noir ražotājs Džeimijs Vetstons. Tas bija Parrs, kurš paziņoja Bankām par finansiālajām grūtībām, kurās nonāca Qupé's Bob Lindquist. Lindquist vairāk nekā 30 gadus gatavoja niansētus Ronas šķirnes vīnus. Bankas vienojās ar viņu sadarboties pēc vienas telefona sarunas 2013. gadā.
Kopā tā ir vīndaru kolekcija, ko raksturo nemiers, vienprātība un heterodoksija - grupa, kurai nevajadzētu būt grupai, ar vīndariem, kuri gadiem, dažkārt gadu desmitiem ir gājuši savu ceļu. Nav nejaušība, ka daži nonāca finansiālās grūtībās vai ka Banks tika pieaicināts kā eņģeļu investors, taču tas ir tikpat saistīts ar banku pievilcību riskantiem un ikonoklastiem - un, iespējams, tas ir viens no iemesliem, kāpēc portfelis ir izveidojis šādu izteikta estētika.
Nepilnību skaistums
Vienīgais iespējamais šīs grupas iznākums varētu būt Ēriksons, Banku vīndaris Screaming Eagle un daudzu jauno aizsargu Napas vīna darītavu, piemēram, Arietta, Ovidija un Dejojošo Zaķu, konsultants, kā arī Banks atbalstīts projekts Leviathan. Ēriksons bija un joprojām ir ASV kritiķa Roberta Pārkera mīlulis un pazīstams ar gracioziem, moderniem vīniem. Tāpēc, kad Banks viņu nolīga, lai pagatavotu vīnus Mayacamas, bija satraukums, arī Terroir Selections vīndaru kopienā.
2013. gada augustā Banks noorganizēja visu Boba Traversa ražas vintage degustāciju, aptverot sešus gadu desmitus un iekļaujot lidojumu no 70. gadiem, kas Parra vārdiem dēvēts par “lielāko vīnu desmitgadi no vienas vietas, kādu esmu baudījis”.
Sākās diskusija par to, kā Ēriksons plāno saglabāt stilu. Ēriksons bija uzņēmīgs, taču viņam un viņa sievai, vīnkopniecei Annijai Favijai, bija grūti iedomāties regresu viņu vīna darīšanā vai augsto tehnoloģiju vīna dārzu pārvaldībā - tādas lietas kā zaļa raža, nojumes retināšana un negatavu kopu sakārtošana. Gan Parrs, gan Mahle iebilda. 'Tad tās nebūs Majakamas,' sacīja Parrs. 'Visa šī mainība ir iemesls, kādēļ vīns ir tāds, kāds tas ir, savvaļas, medījams un pilnīgi dzīvs.'
Noklausījies visus argumentus, Banks darīja kaut ko tādu, ko viņš reti dara: viņš piedāvāja Ēriksonam padomus vīndarības jomā. 'Es vēlos, lai jūs katru reizi, iekāpjot automašīnā un braucot augšā šajā kalnā, izmestu visu, ko zināt par vīna darīšanu.'
Ēriksons piekrita un kopš tā laika ir ieradies. Tieši pirms ražas novākšanas pagājušajā gadā viņš atcēla pēdējās caurlaidības ar zaļo retināšanu un atdeva visu pasūtīto šķirošanas aprīkojumu. 'Pēc vairāk degustācijas un vīnu uzklausīšanas pēdējo sešu mēnešu laikā,' viņš saka, 'mēs vairs tik ļoti neuztraucamies par taisno līniju.' Tā bija viņa sieva, kas nāca klajā ar vislabāko Mayacamas stila metaforu: wabi sabi - japāņu estētika, kas svin dzīves un mākslas nepilnības. 'Tas ir tas, par ko šī vieta ir,' saka Ēriksons, 'novērtējot nepilnību skaistumu.'
Arī bankas ir ieguvušas sevī raksturīgu sajūtu. 'Viņš patiešām iegūst mūsu vīna darītavas kultūru,' saka Lindkvists, 'kas ir dīvains un noteikti ne visiem. Viņš saprot, ka tas ir daļa no tā, kas liek mums ķeksītim, ka mēs nevarējām pagatavot vīnu citādi. ”
Tikmēr šķiet, ka Majakamas ir palielinājis Bankas atzinību par savādajiem, dažkārt pretin intuitīvajiem soļiem, kas viņam jāveic, lai veicinātu lieliska vīna ražošanu. 'Viņi zina, ka es nedarīšu neko, lai mazinātu to, kas viņiem ir vissvarīgākais,' viņš saka, 'kas ir vīni. Ja viņi nāk pie manis un saka: 'tas ir svarīgi, tas palīdz mums palikt uzticīgiem savam redzējumam', viņi zina, ka es pārspēšu finansiālo piesardzību, lai tas darbotos. Jo, ja vīnu tur nav, mēs zaudējam visu uzticamību. ”
Raksta Patriks Komiski
Nākamā lapaspuse
