Eduardo Čadviks tika atzīts par Gada vīru par 2018. gadu...

Eduardo Čadviks. Kredīts: Dekanteris / Tomass Skovsende

• slavas zāle
• Ziņu sākumlapa

Viņa novatoriskais redzējums un milzīgā apņēmība ir palīdzējuši Čīles izsmalcināto vīnu padzīt uz globālu skatuves. Pīters Ričards MW iepazīstas ar plaši cienīto vīndari, ģimenes vīrieti un piedzīvojumu meklētāju, kurš sevi raksturo kā “izdzīvojušo” un kurš 2018. gadam ir nosaukts par gada vīna dekanteri.

Tas bija pēdējais kāpums. Ojos del Salado virsotne, pasaulē augstākais aktīvais vulkāns, bija aizkustinošā attālumā. Bet tad notika katastrofa: Eduards Čadviks, nedrošs uz kāpnēm, pēkšņi kļuva krampis. 'Manas lielākās raizes,' viņš atkārto, plati smaidīdams, bija tas, ka seņnas pudele, kas man bija līdzās, lai atklātu virsotnē, bija manā krūšu kabatā - tāpēc, ja es nokristu, bija reāla iespēja, ka tā tiks izdzīta mana sirds.'

Stāsts daudz atklāj par Čadviku. Viņā ir virzīts, ambiciozs, nerimstošs, viens domājošs, talantīgs alpīnists. Arī prātīgs tirgotājs un uzņēmējs: stāstu stāstītājs, pozitīvu iespēju radītājs, neatgriezenisks. Visbeidzot, ir vīrietis: pieklājīgs, ar smaidu, ar veselīgu humora izjūtu un cilvēcību, kurš apzinās savas vājības, tomēr apņēmības pilns neļaut viņiem ierobežot vai definēt viņu. 'Tas ir neatlaidības jautājums,' viņš klusi saka. ‘Es esmu izdzīvojušais.’

Eduardo Čadviks ir cilvēks misijā. Viņa paša ieceltais uzdevums? Lai pierādītu, ka Čīle ražo izsmalcinātus vīnus, lai konkurētu ar labākajiem pasaulē - un ir potenciāls vēl vairāk. Nekur tas netika notverts labāk kā tajā, kas kļuvis pazīstams kā 2004. gada Berlīnes degustācija, kad Čadviks ('nobijies līdz nāvei') aklo degustācijā ar tirdzniecību savās top kabernetēs nostrādāja pret globālo eliti (Lafite, Latour, Margaux, Solaia). profesionāļi Stīvena Spurjera vadībā, kurš pats bija izjaucis izveidoto vīna pasaules kārtību savā slavenajā Parīzes sprieduma degustācijā 1976. gadā, kad Kalifornijas vīni uzurpēja franču klasiku.

Eduardo Čadviks vienā acu uzmetienā

Dzimis 1959. gada marts

Izglītība 1976-1981, Katoļu universitāte (rūpniecības inženierija)

Ģimene Precējusies ar Mariju Eiženiju Braunu. Četras meitas: Marija Eugenija, Magdalēna, Marija Hosē, Alehandra

Galvenie zīmoli Errázuriz, Signo, Čadvikas vīna dārzs, Dons Maksimiano, Kai, La Cumbre, Las Pizarras, Caliterra, Arboleda

Vaļasprieki Teniss, peldēšana, kāpšana kalnos

Patīk teikt ‘Finesse un elegance’

Pasaules mēroga

Berlīnē slaveni bija Čadvikas vīni, kas novērtēti divās pirmajās vietās. Viņš turpināja atkārtot vingrinājumu 21 reizi, sasniedzot 1400 vīna profesionāļus 17 valstīs un panākot apbrīnojamu rezultātu konsekvenci saviem vīniem. Pēc tam sekoja 10 turpmāko aklo degustāciju sērija, kas tika dēvēta par “Seña verticals”, koncentrējoties uz novecošanās potenciālu, novērtējot pagātnes, nevis pašreizējos gadus. Rezultāti nodrošināja tikpat konsekventu Čadvikas vēstījuma apliecinājumu, ka Sēnas vīns katru reizi tika atzīts par labāko.

'Mēs nekad negaidījām ne šos rezultātus, ne to konsekvenci,' atzīst Čadviks. ‘Berlīnes degustācija radās neapmierinātībā, ka Čīle nesaņēma pelnīto kritisko uzmanību vai vērtējumus. Tas bija par taisnīgumu. Bet mēs no tā guvām pārliecību un redzējām, ka tā beidzot pārvēršas kritiskā atzinībā gan mums, gan Čīlei. ”

Tas ir izšķirošs punkts. Berlīnes un Senas degustācijas ne tikai palielināja paša Čadvikas vīnu atpazīstamību (viņa galvenais zīmols ir Errazuriz, bet Seña, Viñedo Chadwick un Don Maximiano ir viņa top Cabernets). Viņi arī ir nodrošinājuši apstiprināšanu Čīlei kopumā. Kad es Čadvikam jautāju, kas tas ir Karafe viņam nozīmēto balvu, viņš teica: “Vairāk nekā mums, šī balva ir paredzēta Čīlei. Tā ir atzīšana, ka Čīle ir ienākusi smalka vīna valstībā. Iepriekšējie saņēmēji - Mondavi, Antinori, Torres - palīdzēja pierādīt, ka viņu valstis ir daļa no šīs pasaules klases vīna terroiru ģimenes. To es esmu mēģinājis darīt. ”

2004. gada Berlīnes degustācija ar Eduardo Čadviku (centrā) un Stīvenu Spurjeru (pa labi)

Virziena maiņa

Tas varēja nospēlēt pavisam citādi. Sākotnēji Čadviks mācījās par inženieri un pēc universitātes strādāja Saūda Arābijā - vīna pasaulē tāla realitāte. Bet kritiskais notikums Čadvikas dzīvē notika 1983. gadā, kad viņa tēvs Alfonso, talantīgs polo spēlētājs, kura biznesa interesēs bija vīnkopība, izmantoja iespēju atpirkt kādreiz bijušo ģimenes vīna darītavu Viña Errázuriz. (20. gadsimta vidū ģimene bija zaudējusi kontroli pār īpašumu, un valsts zemes reformas mēģinājumi to faktiski bija izpostījuši.)

virtuves sezona 19. sērija 13. sērija

Pieņemot tēva uzaicinājumu atdzīvināt Viña Errázuriz, Čadviks ķērās pie tā, lai atjaunotu to lepno zīmolu, kuru savulaik 1870. gadā aizsāka viņa sencis Maksimiano Errāzurizs. 'Es tēva vīna dārzos būtu veicis nepāra darbus,' viņš atceras, 'tāpēc Man bija maz zināšanu, bet maz. Tajā laikā Čīlē nebija neviena izsmalcināta vīna kultūras, tas viss bija ļoti vienkārši. ’Bija nepieciešami ieguldījumi un ambīcijas - gan personiskas, gan finansiālas. Palīdzot ģimenes plašākajām biznesa interesēm iesala, alus darīšanas, bezalkoholisko dzērienu un izplatīšanas jomā - pienākumos, kurus viņš turpina žonglēt līdz šai dienai, - Čadviks ar prieku ķērās pie uzdevuma.

Līdztekus vīndarības aprīkojuma atjaunošanai un vīna dārzu paplašināšanai Čadviks prasīja laiku, lai apmeklētu Bordo un Burgundiju, pa ceļam satiekot tādus cilvēkus kā Emile Peynaud, Denis Dubourdieu un Paul Pontallier. Pēc atgriešanās viņš sāka likt pamatus, kas nepieciešami izsmalcinātam vīnam Errázurizā: atkārtoti palaida Donu Maksimiano kā “mūsdienu laikmeta sarkano ikonu”, Puente Alto iestādīja sava tēva polo lauku, lai kļūtu par Viñedo Chadwick, un izveidoja Hečmansafīldas aģentūras Apvienotā Karaliste.

Galveno sasniegumu laika skala

• 1870. gads Maksimiano Errāzurizs nodibina savu identisko vīna darītavu Akonkagvā
• 1983. gads Ģimene pārņem kontroli pār Viña Errázuriz. Pievienojas Eduardo Čadviks
• 1985. gads Ceļojumi uz Bordo un Burgundiju
• 1987. gads Apprecas ar Mariju Eiženiju
• 1991. gads Čīlē tiekas ar Robertu Mondavi
• 1992. gads Apstāda sava tēva polo laukumu Puente Alto, lai izveidotu Viñedo Chadwick
• 1994. gads Lielbritānijas aģentūra Hačs Mansfīlds iegādājās Viña Errázuriz, Louis Jadot un Villa Maria
• deviņpadsmit deviņdesmit pieci Kopā ar Robertu Mondavi izveidojam Sena
• 1998. gads Jauns Signo vīna dārzs, kas iestādīts Ocoa
• 1999. gads Viña Errázuriz kļūst par Vīna meistaru institūta galveno atbalstītāju
• 2002. gads Samit Akonkagvas kalns, augstākā virsotne ārpus Āzijas, vicinot pudeli Dona Maksimiano dibinātāja rezervāta
• 2003. gads Palīdz atjaunot Čīles vīnu biroju Lielbritānijā
• 2004. gads Viña Errázuriz pārņem vienīgo kontroli pār Sena un Caliterra pēc Mondavi pārņemšanas ar Constellation
• 2004. gads Berlīnes degustācijā Chadwick vīni pārspēj pasaules izcilākos Cabernets
• 2005. gads Stādīšana sākas jaunā Aconcagua Costa vietā, kad Senas vīna dārzs sāk pārveidoties par biodinamiku
• 2010. gads Jaunā Don Maximiano Icon vīna darītava tika atklāta Viña Errázuriz 140 gadu jubilejā
• 2015. gads. Pozas 6893m augstumā ar Tubo pudeli, virs Ojos del Salado

Pozitīva ietekme

Liktenīgs brīdis Čadvikas karjerā iestājās 1991. gadā, kad viņš brīvprātīgi pieteicās uz šoferi Robertu un Margritu Mondavi, kas bija svaigi no makšķerēšanas brīvdienām dienvidos, ap Čīles vīna zemi. “Tajā laikā Mondavi darbība bija divreiz lielāka nekā visa Čīles vīna industrija, un mūsu vidējā eksporta cena bija USD 10–12 USD vienā gadījumā,” atceras Čadviks. Brauciena beigās Bobs sacīja: 'Čīlē ir liels terroirs un potenciāls.' Viņš bija 80 gadus vecs, jau kā ikoniska figūra, es biju 30 gadu sākumā. Mēs patiešām runājām par kaut ko darīšanu kopā, bet tas šķita tāls sapnis. ”

Tomēr sapnis kļuva par realitāti 1995. gadā, kad Errázuriz un Mondavi izveidoja revolucionāru kopuzņēmumu, kas aptvēra Caliterra zīmolu un radīja jaunu ikonu vīnu: Seña. Čadviks dziļi apzinājās, kā paša Mondavi kopuzņēmums ar baronu Filipu de Rotšildu, Opus One, ir veicinājis Kalifornijas Napa ielejas atpazīstamību - un cerēja, ka viņa paša asociācija darīs to pašu arī Čīles labā, kuras izsmalcinātā vīna apliecības izrādījās grūtāk apliecināt. nekā viņš bija paredzējis. 1998. gadā Okoā, Akonkagvā, tika izveidots īpašs vīna dārzs Seña, kas vēlāk tika pārveidots par biodinamisko audzēšanu Alan York vēlīnā vadībā no 2005. gada.

Eduardo Čadviks un Roberts Mondavi, kuri sadarbojās Sēnas kopuzņēmumā

Vērienīgi plāni

Lai arī Mondavi iesaistīšanās beidzās 2004. gadā pēc Boba Mondavi nāves un firmas pārņemšanas no Constellation puses, Čadviks saskata pozitīvo. ‘Es Bobu redzu kā mentoru: viņš atvēra man acis, kā rīkoties. Čīlē mēs bijām pārāk pazemīgi un noslēgti: mums vajadzēja izkļūt pasaulē, paaugstināt savas valsts reputāciju un ielikt vīnu kartē kā luksusa preci. ”

Kopš tā laika izkļūšana pasaulē ir Čadvika misija. Un tomēr tas nav domāts par ievērojamiem ieguldījumiem un sasniegumiem mājās. Viña Errázuriz ir bijusi Čīles daudzu pozitīvo tendenču priekšgalā, piemēram, Syrah un Sangiovese attīstība, stādījumi kalna nogāzēs, pilienveida apūdeņošana, biodinamika un savvaļas fermenti. Talantīgais galvenais vīndaris Fransisko Baettigs, slavens Frankofils, jau sen ir atbalstījis ceļojumu un plašo degustāciju vērtību, lai uzlabotu vīna darīšanu. Pavisam nesen Aconcagua Costa vīna dārza attīstība, pamatojoties uz detalizētu terroir analīzi, ir radījusi divus Čīles aizraujošākos, elegantākos un niansētākos mūsdienu laikmeta vīnus: Las Pizarras Chardonnay un Pinot Noir.

Las Pizarras Chardonnay un Pinot Noir ir “divi Čīles aizraujošākie mūsdienu laikmeta vīni”

Un ir bijuši izaicinājumi. Čadviks ir izjutis daudz personisku zaudējumu, tostarp tēva, brāļa un divu zīdaiņu bērnu zaudējumus. Arī profesionālis: Čadviks stāsta, kā atrast vietu Bordeaux négociants laikā bija grūti, kad citi vīni, kas nav Bordo, nebija īpaši laipni gaidīti. Tikai viens (CVBG, kuru vada Mathieu Chadronnier) riskēja. Mūsdienās pārdošanas apjoms ir straujš 15 négociants.

Kas attiecas uz nožēlu, tad Čadviks ir atklāts. Personīgi viņš saka: “Es nožēloju, ka reizēm pārāk nopietni uztveru dzīvi, neizbaudot tik daudz ceļojuma un laika kopā ar ģimeni, cik man varētu būt.” Tam viņš piebilst, ka nekļūstot par vīna maģistru (Čadvika tuvojās lai kļūtu par Čīles pirmo MW, dzīvojot Lielbritānijā, bet bija jāatstāj kurss, lai atgrieztos mājās). Profesionāli: 'Es nožēloju, ka mēs kā tauta agrāk nepievērsāmies uzmanību smalkiem vīniem un ka mēs neesam vairāk vienoti. Bobs [Mondavi] nekad neturēja noslēpumus, vienmēr dalījās savās zināšanās. Tas joprojām notiek. ”

Neskatoties uz aizvien pamanāmākajām atzinībām, Čadvika misija nebūt nav paveikta. ‘Ir daudz darāmā: vairāk jūdžu, vairāk izglītības. Mēs vēl neesam tur - es nesen biju Ķīnā, un neviens istabā nebija apmeklējis Čīli. Vēl ir agras dienas: tas ir tikai sākums. ”Tas liek domāt, ka viņš piemin Ķīnu, jo Āzija ir galvenā loma Čadvikas plānā attīstīt Čīles smalko vīna nākotni.

Pēdējie vārdi ir Patriks Makgrāts MW, Heča Mansfīlda ārsts un kolēģis alpīnists. ‘Kalna galā Eduardo tikai turpina iet, nekad nezaudējot humora izjūtu. Viņš ir palīdzējis mainīt Čīles uztveri un nākotni. Tās, kas patiešām redzēs viņa smagā darba rezultātus, ir viņa meitas - un viņa valsts. ”

Eduardo Čadviks ir palīdzējis nostiprināt Čīles reputāciju kā smalku vīnu ražotājs. Kredīts: Dekanteris / Tomass Skovsende

Godinājumi Eduardo Čadvikam

‘2003. un 2004. gadā Eduardo dzīvoja Oksfordā, mācījās par vīna maģistru, un viņa četras meitas bija kopā ar viņu un apmeklēja vietējās skolas. 2010. gada janvārī jaunievēlētais Čīles prezidents Sebastjans Piņera uzaicināja viņu būt Čīles vēstniekam Lielbritānijā. Eduardo noraidīja šo godu, paziņojot, ka nevēlas, lai viņa meitas vēlreiz pārvietotos. Viņš jau bija un joprojām ir labākais vēstnieks, kāds jebkad bijis viņa valsts vīniem. ” Stīvens Spurjers, 2107. gada Gada vīrietis

'Pārāk jauns, pārāk burvīgs un pārāk izskatīgs, iespējams, ir vienīgie trīs iemesli, kāpēc Eduardo Čadviks novēloti svaidījās par Gada dekanteri. Nopietni sakot, šī balva liecina par Eduardo novatorisko garu un viņa nenogurstošo tiekšanos pēc kvalitātes neatkarīgi no tā, vai Čīles līmenī ir Sena, Dons Maksimiano un Viñedo Čadviks, vai viņa nepārspējamajā portfelī par pieejamākiem, garšīgi dzeramiem vīniem. ” Entonijs Rouzs, vīna rakstnieks un DWWA reģionālais līdzpriekšsēdētājs Austrālijā

‘Gadu gaitā mans dēls Migels un mani vienmēr ir iespaidojuši Eduardo Čadvika griba un spēja paaugstināt Čīles vīna kvalitāti un prestižu. To darot, Eduardo ir ne tikai pierādījis, ka Čīles vīni var konkurēt ar Vecās pasaules vīniem, bet arī iedvesmojis veselu Čīles vīnkopju paaudzi, apzinoties viņus par Čīles lielisko vīna teroāru potenciālu. ” Migels A Toress, 2002. gada Gada vīrs

‘Es pirmo reizi satiku Eduardo pirms trim gadu desmitiem, tajos laikos, kad Čīles vīnu bija grūti atrast ārpus Dienvidamerikas, un gandrīz neviens Čili nopietni neuztvēra kā reālas kvalitātes avotu. Eduardo neredzīgajām Berlīnes degustācijām (no kurām divās man ir paveicies piedalīties) radikāli ietekmēja šo iespaidu mainīšanu. Bet arī viņa entuziasms par Karmenēru (pirms 30 gadiem gandrīz nezināms), biodinamisko vīnkopību, reģionālitāti un efektīvu superkvalitatīvu zīmolu veidošanu. Roberts Džozefs, grāmatas izdevējs www.thewinethinker.com

‘Es pazīstu Eduardo Čadviku vairāk nekā 25 gadus, un man bija prieks sadarboties ar viņu, lai izveidotu Seña - vienu no pirmajiem Čīles vīniem, kas atzīts starp pasaules izcilākajiem vīniem. Eduardo mani vienmēr pārsteidza ar savu aizraušanos, centību un izsmalcinātību. Viņa apņemšanās mācīties, ražot un popularizēt lieliskos Čīles vīnus ir palielinājusi Čīles vīna realitāti un izpratni par to un lika man domāt par Eduardo kā par Čīles Robertu Mondavi. Es aplaudēju Karafe par viņu pārdomāto izvēli un apsveicu manu labo draugu Eduardo, ka viņš tika atzīts par Gada vīru. ” Tims Mondavi, Continuum Estate partneris un Señas līdzautors

‘Eduardo Čadvika nenogurstošais un apņēmīgais karagājiens uz čempionu vīniem un Čīles vīniem starptautiskajā arēnā ir bijis ārkārtīgi veiksmīgs. Ar savu izcilo darbu Eduardo ir parādījis, ka viņš ir gan lielisks vizionārs, gan izcils novators, gan pasakains Čīles vīna nozares vēstnieks, kurš ir iedvesmojis daudzus. Vēl svarīgāk ir tas, ka viņš ir lielisks cilvēks un patiess džentlmenis. Bravo Eduardo Čadvika kungs! ” Džerards Basets OBE MW MS, 2013. gada Gada vīrs

'Eduardo ir nenogurstošs Čīles vīna vēstnieks, kas aizstāv vīna kvalitāti un ir piemērs: būdams ikonu vīnu pionieris, kas neredzīgajās degustācijās bieži pārspēj Bordo labākos, realizējot Akonkagvas potenciālu, ko viņš viens pats nodeva pasaulei. vīna karte, palaižot visvairāk minerālu Chardonnays un Pinot Noirs, kas var izaicināt Burgundiju ... Pilns saraksts aizpildīs šo lapu. Eduardo ir arī talantīgs degustētājs (viņš nokārtoja vīna maģistra eksāmena praktisko sastāvdaļu), dedzīgs sportists, brīnišķīgs draugs un patiess ģimenes cilvēks. Tas, kas viņu padara tik pelnītu, ka viņš ir 2018. gada Gada vīrs, ir tas, ka apbrīnu, ko viņš ir ieguvis par sasniegumiem vīnā, aizēno mīlestība un lielā cieņa, ko viņa ģimene un draugi pret viņu izturas. ” Jeannie Cho Lee MW ir DWWA tiesnesis un Karafe līdzstrādnieks Āzijā

Slavas zāle: iepriekšējie saņēmēji

• 2017. gads Stīvens Spurjers , Anglija
• 2016. gads Deniss Duburdjē , Francija
• 2015. gads. Alvaro Palacios viettura attēls , Spānija
• 2014. gads Žans Pjērs un Fransuā Perrins , Rona
• 2013. gads Džerards Basets OBE MW MS , Anglija
• 2012. gads Pols Simingtons , Portugāle
• 2011. gads Džakomo Tačis , Itālija
• 2010. gads Aubert de Villaine , Burgundija
• 2009. gads Nikolā Katena , Argentīna
• 2008. gads Kristians Moueix , Bordo
• 2007. gads Entonijs Bārtons , Bordo
• 2006. gads Marsels Guigals , Rona
• 2005. gads Ernsts Loosens , Mozele
• 2004. gads Braiens Krosers , Adelaidas kalni
• 2003. gads Žans Mišels Kazess , Bordo
• 2002. gads Miguel Torres viettura attēls , Penedès
• 2001. gads Žans Klods Rouzaud , Šampanietis
• 2000. gads Pols Drapers , Kalifornijā
• 1999. gads Jancis Robinson OBE MW , Londonā
• 1998. gads Andželo Gaja , Pjemonta
• 1997. gads Len Evans OBE AO , Austrālija
• deviņpadsmit deviņdesmit seši Georgs Rīdels , Austrija
• deviņpadsmit deviņdesmit pieci Hjū Džonsons OBE , Londonā
• 1994. gads Maija-Eliane ar Lencquesaing , Bordo
• 1993. gads Michael Broadbent MW , Londonā
• 1992. gads Andrē Čelistčefs , Kalifornijā
• 1991. gads Hosē Ignacio Domecq , Džeress
• 1990. gads Profesors Emīls Peinno , Bordo
• 1989. gads Roberts Mondavi , Kalifornijā
• 1988. gads Makss Šūberts , Austrālija
• 1987. gads Aleksis Lichine , Bordo
• 1986. gads Marķīzs Pjero Antinori , Toskāna
• 1985. gads Laura & Corinne Mentzelopoulos , Bordo
• 1984. gads Serge Hochar , Libāna
  

• Pīters Ričards MW ir godalgots rakstnieks, autors, konsultants un raidsabiedrība vīna jautājumos un DWWA Čīles reģionālais priekšsēdētājs