- Osta
- Degustācijas mājās
Ričards Meisons izvēlas savus sešus etalonus Fonseca Ports no 1963. gada vintage līdz populārajai Bin No27, pēc tam, kad Fonseca nesen svinēja divsimtgadi. Apskatiet zemāk un atrodiet pudeli, lai izbaudītu šo svētku sezonu.
Kopš Deivids Gimarens pievienojās Fonseca Osta ģimenes bizness 1990. gadā vīndarībā ir notikusi neliela revolūcija.
- Zemāk skatiet Ričarda Meisona etalonu Fonseca Ports
Deviņdesmitajos gados uzņēmums nopirka vīna darītavu Quinta da Nogueira, kas atrodas uz dienvidiem no Douro upes 640 m augstumā, un ieguldīja jaunās tehnoloģijās, tostarp robotizētos virzuļos, ko galvenokārt izmanto rezervju un LBV ražošanai.
walter o'brien precējies ar paige
Izmantojot augstuma priekšrocības, un vasaras mēnešos tiem palīdz gaisa kondicionētājs un ar datoru vadāmi gaisa mitrinātāji, liela daļa Fonseca ostu (īpaši vecu taunu) tiek nogatavinātas Douro ielejā, nevis vēsturiskajā, bet pārslogotajā Vila Nova de Gaia, iepretim Oporto.
Fonseca divdesmit gadu jubileju svinēja ar vakariņām Volesa kolekcijā Londonā jūnijā, kurās tika pasniegti gan 1985., gan 1963. gads. Tad septembrī, tieši sākoties vīnogu ražai, es devos uz Oporto, lai vēlreiz iepazītos ar uzņēmuma sortimentu, iespējams, visveiksmīgāko no jebkura ostas nosūtītāja.
xander mūsu dzīves dienās
Ejot atpakaļ pa piestātni pie Vila Nova de Gaia, es satraukumā ieraudzīju melnbaltu karogu, kas karājās no Fonseca vīna namiņa priekšpuses ar uzrakstu ‘vende-se’. Protams, pēc tieši 200 gadu krāšņās vēstures uzņēmums vairs nevar būt pārdošanā?
Pēc izmeklēšanas izrādās, ka tirgū ir tikai ēkas. 2016. gada maijā Fonseca pārcels slēdzeni, krājumus un mucas uz netālu esošo veco Real Companhia Velha ložu, kuru 2011. gadā nopirka The Fladgate Partnership. Šķiet, ka 200 gadu laikā Fonseca ir gājis pilnā lokā.
Starp visām ostu mājām mans instinkts ir tāds, ka Fonseca ir visvairāk veltīts sekotājs starp tiem, kas zina. Atskatoties uz daudzu gadu garšu savām degustācijas piezīmēm, vienīgie gadi, kurus reģistrēju kā kaut ko vilšanos, bija 1980. un 1983. gads. “Ne tādā līmenī, kā jūs varētu sagaidīt”, piekrīt Bridžs. Tomēr 1963., 1966., 1970., 1977., 1985. un 1994. gadā (visi plaši deklarētie gadi) Fonseca neapstrīdami atrodas spēles pašā augšgalā.
