Pagrabi Luis Cañas kredītā: Araex
Sadarbībā ar ARAEX Grands
Vai esat kādreiz apsvēruši Spānijas vīndarības izcelsmi? Uzziniet par šī reģiona vēsturi ...Sadarbībā ar ARAEX Grands
Spānijas vīna vēsture
Tāpat kā daudzu Vidusjūru gredzenojošo valstu gadījumā, vīndarība sākotnēji ieradās Spānijā kopā ar feniķiešiem ap 1000. gadu pirms mūsu ēras, bet nopietnāk izturējās pret romiešiem. Plīnijs Vecākais, mūsu ēras 1. gadsimtā, īpaši atzīmēja vīnus, kas nāk no Tarakonas apkārtnes, mūsdienu Taragonas, Katalonijas reģionā.
Kamēr vestgoti okupēja Spāniju pēc Romas impērijas krišanas, tieši viņu mauriem gāšana 8. gadsimtā pēc mūsu ēras izraisīja vispārēju vīna ražošanas kritumu, kas nesāka atkal augt līdz Spānijas rekonkvistam 12. gadsimtā. gadsimtā. Augstāks alkohola saturs (kā arī iespējamais Šerija slavas stiprināto vīnu parādīšanās) ļāva vīniem labi ceļot, un Spānija sāka eksportēšanas tradīcijas, kas turpinās līdz pat šai dienai.
Eksporta pieaugums turpmākajos gadsimtos nepārtraukti pieauga, un 17. un 18. gadsimtā tā ievērojami paplašinājās līdz Spānijas koloniālajām saimniecībām.
19. gadsimta vidū Riocha, kaut arī kādu laiku ražojot ievērības cienīgus vīnus, kļuva par spēku, ar kuru jārēķinās, kā to parāda vairāku mūsdienās labi pazīstamu īpašumu dibināšana.
19. gadsimta otrā puse bija Spānijas uzplaukums, jo Francijas vīna nozari bija apgrūtinājusi sakņu utu, filokseru parādīšanās, un viņi Francijā viegli nopirka Spānijas vīnu pudelēs pudelēs, prakse, kas nopietni turpinās arī 21. gadsimtā un izraisa konfliktu ar Dienvidfrancijas vīndariem. Bet pirms 160 gadiem tieši franču vīndari šķērsoja robežu un nesa sev līdzi progresīvākas vīndarības tehnikas, kas ievērojami uzlaboja Spānijas vīna kvalitāti, lielu uzsvaru liekot uz Rioja.
Tikai 20 gadu laikā pēc šo joprojām augsti vērtēto muižu dibināšanas tika iestādīti apmēram 16 000 ha vīna dārzi, un 1880. gadā tika izveidota dzelzceļa satiksme uz Bilbao no Haro ciemata. Izgatavotais Haro kļuva par faktisku vīna piegādes centru līdz Francijai, un, neskatoties uz pilsētas miegainību šodien, šajā laikā tas bija galvenais reģiona ekonomiskais centrs. Cieņa šim laikam tiek maksāta ikgadējā La Cata del Barrio de la Estación, kurā atrodas visas vīna darītavas vēsturiskajā apkaimē ap dzelzceļa staciju.
Villa Conchi pagrabi, Cava. Kredīts: Araex
Šis sākotnēji lieliskais laiks Spānijas vīnam ātri kļuva skābs, jo Pirmā miltrasa 1850. gadā šķērsoja Pirenejus, bet pēc dažām desmitgadēm austrumu krastos sekoja filoksera. Rioja kādu laiku izdevās izvairīties no postījumiem, bet filoksera beidzot ieradās 1901. gadā, un, lai gan potēšanas risinājums Amerikas saknēm jau sen bija zināms, tas bija milzīgs finanšu uzņēmums. Daudzi no franču vīndariem, kuri bija nodibinājuši sevi Riohā, atgriezās Francijā.
Daudzos citos reģionos neskaitāmi vīnkopji emigrēja no Spānijas kopumā, lai atrastu savu likteni citur pasaulē. Tie, kas palika pārstādīti un pilnībā mainīja vīnogulāju, kas audzēti kā neskaitāmas vecās šķirnes, izskatu, tika zaudēti par labu vienveidīgākai un produktīvākai selekcijai, piemēram, par tādām, kas kļuvušas par galvenajām baltajām vīnogām, kuras izmanto Cava.
Spānijas pilsoņu kara apjoms ietekmēja vīna ražošanu un ļoti daudz, un 20. gadsimta otrajā pusē Spāniju pārpludināja vēl viena kvalitātes revolūcija Spānijā. Riojā 1970. gadu sākums un īpaši 1970. gadu vecums reģionu atkal ielika vīna pasaules kartēs, no kurām tagad ir izdevies stingri ievērot vīna dzērāju paaudzes.
Citos reģionos, piemēram, Penedès, vīndari sāka ieviest zinātniskāku un tīrāku vīndarību. Šo ziņu vīnu nemainīgā kvalitāte ir novedusi pie tā, ka Spānija ir viena no trim galvenajām vīna ražotājām pasaulē.
Bet papildus spējai saražot milzīgus vīna daudzumus, katru gadu mēs redzam arvien vairāk unikālu vīnu, kas parāda, ka Spānija ir spējīga izsmalcinātību papildus tam, lai radītu masām labu cenu vīnu.
