Vīnogulāji Costières de Nîmes “deltā”. Kredīts: Deivids Z
- Izceļ
- Ilgi lasīti vīna raksti
Endrjū Džeffords atklāj Costières de Nîmes ...
Visbeidzot: Costières de Nîmes satricinātās identitātes risinājums. Tas bija Mišels Gasjērs, kurš ilgu laiku bija viens no dinamiskākajiem zonas audzētājiem, kurš uz to norādīja, kad nesen ceļoju uz reģionu. Tas nav Langedoka, un tas tā nav Provence , arī. Tas ir Camargue. Costières de Nîmes ir Rietumeiropas lielākās upes deltas galvenā vīnogu audzēšanas zona, kas slavena ar daļēji savvaļas baltiem zirgiem, purvainu putnu dzīvi, mežonīgajiem odiem un mazajiem melnajiem cīņas buļļiem.
Identitāte jau sen ir audzētāju pamatjautājums. Mūsdienu laikmetu reģions sāka kā VDQS ‘Costières de Gard’ 1951. gadā. Tā kā Gards tika uzskatīts par Langedokas reģionu nodaļa , kas to ievietoja Langedoku ģimenē. Tomēr 1989. gadā tā pārgāja uz Ronas ģimeni (un atcerieties, ka aptuveni 30% Kotdivuāras faktiski nāk no Gardas), kad ieguva savu nosaukumu Costières de Nîmes.
Sākumā pāreja bija izaicinoša: “Visi Langedokas tirgotāji teica“ uz redzēšanos ”,“ atcerējās Gasjē ”, un visi Ronas tirgotāji teica:“ Mums jūs neesat vajadzīgs ”.” Reģions pievērsās eksportam, kas joprojām veido 40% no produkcijas vērtības izteiksmē.
Jūs varētu domāt, ka gigantiska, moskītu nomocīta delta neizklausās lieliski terroir . Ja tas būtu viss, jums būtu taisnība. Tomēr šeit Ronas identitāte sajaucas ar Camarguais. Rona sasniedz jūru caur daudzām mainīgajām mutēm, kā tas vienmēr ir noticis, un pītā upe simtiem tūkstošu gadu laikā ceļā ir izgāzusi milzīgas terases un velmētu oļu krastus - visslavenākais ir tas, ka sarullēti oļi gada Chateauneuf Pope .
Costières de Nîmes aizņem vēl vienu tādu paceltu oļu krastu zonu, kas skaidri stāv apmēram 30 metrus virs pašas purvainās delta - tas tiešām ir lielākais singls ’ terase villafranchien ’Visā Ronā (villafranhietis ir ģeoloģiskais laikmets pirms 3,5 līdz 1 miljonam gadu, kura laikā notika lielākā daļa šīs darbības).
Vīnkopība šeit ir pirms romiešu laikiem, sākot ar grieķu kolonistiem, kuri dibināja Marseļu un citas Francijas dienvidu pilsētas. Skaistās 18. gadsimta kartes, ko visai Francijai izveidojušas četras Kasini ģimenes paaudzes, arī uz šīm terasēm atklāj apmēram 10 000 ha vīnogulāju. Mūsdienās vīnogulāji aizņem 4500 ha. Kamargjē kovboji (saukts sargi šeit) vienmēr ir bijis vīns, lai nomazgātu savu steiku.
Vai tas ir savādāk terroir uz Châteauneuf? Protams. Tas ir daudz tuvāk jūrai un daudz skaidrāk jūras.
Ādams atstāj jaunos un nemierīgos
'Jūras vējš vasarā ieplūst katru pēcpusdienu,' norāda Jérôme Castillon no Château l'Ermitage, 'un temperatūra pazeminās no 36 ° C līdz 31 ° C.' Šie 'jūrnieki', kā tos vietēji sauc, vienmēr dot mitru gaisu, kā arī dzesēšanas vēsmas - un tas ir kaut kas Mourvèdre mīl. Šī ir ļoti sen iedibināta šķirne, un Ronas dienvidos to bieži sauca par “plant de St-Gilles”, Ste Gilles ir ciems lielās Costières terases vidū.
Cita reģiona galvenā šķirne ir Syrah (2500 ha no 4500 ha) gaļīgā, juteklīgā stilā. Grenache veido triloģiju, taču šeit tā tiek stādīta mazāk, nekā Châteauneuf ir arī Carignan. Mistrāls, starp citu, šeit pūš mazāk spēcīgi nekā Châteauneuf, un Costières de Nîmes ir mazāk smilšainu zonu.
Lielākā daļa vīnu šeit ir sarkanā krāsā (55%), bet rozā uzplaukums nozīmē, ka 35% ir rozā krāsā, bet pārējie 10% baltumu var pārsteigt. Patiešām Costières de Nîmes ietver veco vēsturisko Clairette de Bellegarde baltvīna nosaukumu, bet mūsdienās to audzē tikai 7ha, un visa patiešām aizraujošā Clairette ir atrodama Châteauneuf. Reģionam ir projekts, lai iegūtu divus iekšējos neapstrādāts (vai drīzāk ‘papildinošie ģeogrāfiskie nosaukumi’, kopš šī vārda neapstrādāts ir jutīga Ronas kultūrā) atzīts: Sv. Romāns ziemeļos un Franquevaux dienvidos vīniem, kas izgatavoti ar stingrākiem ražošanas noteikumiem nekā pamata Costières de Nîmes.
Lielais izaicinājums Costières de Nîmes, tāpat kā visām satelītu apelācijām, kas sakopojas ap Ronas “kodolu”, ir jāuztver nopietni. Costières lielapjoma cenas atpaliek no Côtes de Rhône, un jūs nevarat pagatavot izcilu vīnu, ja netiekat atalgots par upuriem, kas tam nepieciešami. Reģiona vadošo muižu labākie vīni tomēr atrod patērētājus par mazumtirdzniecības cenu no 20 līdz 30 eiro, tāpēc kvalitātes kāpnes ir uz vietas. Kovboji plāno tajā kāpt.
Degustācija Costières de Nîmes
Manas piezīmes ir balstītas uz 40 Costières de Nîmes sarkano aklo degustāciju, ko papildina redzamas gan sarkano, gan balto degustācijas trijās citās jomās (kuras visas bija iesniegušas arī sarkanos vīnus neredzīgajai degustācijai). Šeit ir desmit labāko izlase.
