Eses vīna dārzs Ukraina
Vai Ukraina ir zaudējusi nozīmīgāko vīna ražošanas reģionu? Pilnīgi iespējams.
Eses vīna dārzs, Krima, Ukraina
kuru šovakar sāka dejot ar zvaigznēm
Saskaņā ar Ukrainas likumiem, protams, 16. marta referendums un tā rezultāti ir nelikumīgi, rezultāts netiks atzīts starptautiski. Sekos sankcijas. Krievija tomēr kontrolē pussalu. Tā kā neviena puse nevēlas tur redzēt bruņotu konfliktu, ir grūti iedomāties, ka Krima ātri atgriežas Ukrainas karā, lai arī cik dedzīgi to vēlētos tās ukraiņu un tatāru minoritātes. Ir daudzi pasaules reģioni, kur atkārtoti piešķirto robežu starptautiska atzīšana (vai restitūcija) ir diplomātiska jaukums, kura atrisināšana ir jāgaida gadu desmitiem. Katra lielvalsts šajos jautājumos izturas ar lietderību un liekulību.
Patiesībā Krimā ir neparasti sarežģīta situācija, ko es atklāju pagājušajā nedēļā, mēģinot novērtēt vietējo audzētāju jūtas, kā arī apspriest Krimu ar vīna žurnālistiem gan Kijevā, gan Maskavā.
Krimas vīna darīšanas vēsturiskajos vēstījumos ir uzsvērta bagāto krievu aristokrātu galvenā loma XIX gadsimtā pēc reģiona pievienošanās Krievijas impērijai Katrīnas Lielās vadībā 1783. gadā, reģiona simboliskā vīna darītava Massandra tika uzbūvēta ar stimulu. pēdējais Krievijas cars Nikolajs II. Vīna darīšana Krimas dienvidu piekrastes joslā tomēr ir daudz vecāka - noteikti datējama ar grieķu kolonistiem Chersonesos Taurica (Sebastopole) 6. gadsimtā pirms mūsu ēras, pie vīrusa amforām, kas netālu no Inkermanas tika atrastas vēl agrāk. Vīndarīšana šeit turpinājās Bizantijas periodā, un Dženovas iedzīvotāji viduslaikos šeit gan audzēja, gan destilēja vīnu. Valdnieki nāca un gāja vīnu izturēja.
1853.-56. Gada Krimas karš būtībā bija lielvalsts ķilda, kas izspēlēta nelaimīgajā pussalas teritorijā, un Krimas stratēģiskā nozīme noveda pie tā, ka arī divdesmitajā gadsimtā tā tika daudz mocīta, kā rezultātā starpkaru gados bija divi bada periodi - vācu okupācija Otrajā pasaules karā, un Krimas tatāru etniskā tīrīšana agrīnā padomju periodā. Tās pāreja no Krievijas SFSR uz Ukrainas PSR 1954. gadā notika, kad Komunistiskās partijas ģenerālsekretārs Ņikita Hruščovs bija politiķis ar ukraiņu saknēm. Tas bija žests, lai atzīmētu Perejaslava līguma 300. gadadienu. Turpmākā Ukrainas neatkarība, protams, toreiz nebija scenārija sastāvdaļa, un ir pilnīgi iespējams, ka Maskava tagad uzskata, ka šī “dāvana” ir vairāk kā aizdevums. Haotiskā prezidenta Janukoviča gāšana no amata nodrošināja lielisku iespēju atgūt aizdevumu.
Labākie vīni Ziemassvētkiem 2016
Kolēģi vīna rakstnieki Kijevā, piemēram, žurnāla Drinks + galvenā redaktora vietniece Olga Markovets, ļoti lepojas ar Krimu un uzskata to par “Ukrainas vīna darīšanas šūpuli”. Es sazinājos arī ar Dmitriju Merežko, vienkāršo vīna ziņu izdevēju Maskavā, un vaicāju, kā krievu lasītāji un draugi vērtē nesenos notikumus. 'Mums ir tāda pati sašķeltība, kāda mums ir visā Krievijas sabiedrībā,' viņš man teica. 'Es personīgi pazīstu cilvēkus, kuri bija ļoti izkliedētajā sanāksmē pie Aizsardzības ministrijas [4. marta demonstrācija pret prezidenta Putina rīcību Krimā], kā arī tos, kuri svin jaunu Krievijas vīndarības reģionu.'
Krimā esošās ekonomiskās intereses tāpat ir dziļi sašķeltas. Daudzi no vecākiem uzņēmumiem un iestādēm (piemēram, Sevastopoles vīna darītava vai Novij Svet) pieder Ukrainas valstij, bet privātajiem uzņēmumiem bieži ir Krievijas akcionāri. Krievijas vīna tirdzniecības uzņēmums Legendy Kryma (Krimas leģendas) neilgi pirms nesenās krīzes Krimas valdībai iesniedza lielu investīciju projektu. 'Starp jaunajām vīna darītavām un vīna dārziem,' saka Krimas vīna entuziasts Tetjana Boļšakova, 'es teiktu, ka vairāk nekā puse pieder krievu tautībai. Ja Krievija šeit ierodas, es viņiem neredzu nekādas problēmas. Ukrainas laikā tas būtu pilnībā atkarīgs no jaunās valdības un no tā, cik viņi būs gudri. ”
Es sazinājos ar vadošajiem vietējiem audzētājiem Igoru Samsonovu no 49 ha Esse un Pavel Shvets no 10,5 ha biodinamiskā apgabala Uppa, kuri abi atradās netālu no Sevastopoles. Katrs uzsvēra, ka Ukrainas pārvaldē mazo Krimas vīnkopju dzīve nebija viegla - bija grūti nopirkt lauksaimniecības zemi, un Igors saka, ka viņiem bija likumi, kas nozīmē 'augstu korupciju un kukuļus'. Tomēr vissliktākais bija tas, ka vairumtirdzniecības licence, kas nepieciešama vīna pārdošanai, gadā maksā 50 000 eiro. 'Jā: 50 000 eiro,' sacīja Pāvels. “Un katram vīndarim, kurš vēlas pārdot vīnu pudelēs Ukrainas restorānos un veikalos, tas ir jābūt. Tas neveicina konkurētspējīgas vides izveidi, un daudziem mazajiem ražotājiem tas neļauj startēt. ”
Viņi abi arī norādīja, ka Krievija Krimas ražotājiem bija daudz nozīmīgāks tirgus nekā pati kontinentālā Ukraina. 'Esmu apceļojis daudzas pilsētas gan Krievijā, gan Ukrainā,' sacīja Pāvels, 'un šeit ir liela atšķirība. Krievijas tirgus ir daudz bagātāks un daudzveidīgāks, un vīna patērētāji tur ir zinošāki. Krimas vīns tur ir īpašs. Kijeva un Odesa ir jaukas pilsētas ar jaukiem cilvēkiem, taču daudz vīna tiek gatavots citās Ukrainas daļās, un tāpēc mūsu vīns šajās vietās nešķiet tik īpašs. ' Tetyana, Igors un Pāvels visi uzsvēra, ka vietējais tirgus ir potenciāli vissvarīgākais - tūrisma nodrošināšana tur varētu turpināt uzplaukt. 'Pašreizējā situācija to nogalina,' sacīja Tetyana. 'Mums nav daudz laika.'
'Vīnam, tāpat kā naudai, patīk klusums,' rezumēja Igors. “Jebkuri lieli politiski vai ekonomiski satricinājumi nav izdevīgi biznesam. Bet mūsu bizness ir saistīts ar zemi. Lai kas arī notiktu, mēs paliksim un gatavosim vīnu šeit, Krimā, un ilgtermiņā mēs ceram, ka mūsu vīnu sagaidīs gan jaunā Ukraina, gan Krievija. ” 'Laiks visu noliks savās vietās,' piekrita Pāvels. “Galvenais ir tas, ka mēs visu uzturam mierīgi un neviens cits netiek ievainots. Sliktākais ir anarhija un haoss. Pašlaik mēs esam nervozi un noraizējušies, taču mums ir jādomā par citām lietām - vīnogulājos aug sula. Daba ir arī spēcīgo un vājo konfrontācija un abu līdzsvars. Tāpat kā katrs vīndaris katru pavasari, arī es ceru, ka šis gads paver iespēju pagatavot lielisku vīnu. Un lai būtu godīgi nosacījumi to pārdot. ”
jauna un nemierīga mode
Raksta Endrjū Jeffords
