Vasara Empordā. Kredīts: La Vinyeta
- Izceļ
- Ilgi lasīti vīna raksti
Endrjū Jeffords jūt sprādzienu Katalonijas Empordà.
Caur ceļojumiem rodas sapratne. Protams, būtisks ir atvērts prāts, tāpat kā gatavība saplosīt aizspriedumus. Nesen man bija nedaudz jāplēšas.
Tas bija viens no tiem apmeklējumiem, kas (piemēram, ceļojums no Itālijas Collio uz Slovēnijas Brda) liek saprast, cik bezjēdzīgas var būt valstu robežas. Attiecīgais vīna reģions bija Empordà. Iepriekš es to vienmēr biju domājis par klasisku Katalonijas kalnu zemi ar atšķirīgu Vidusjūras reģiona skaistumu un identitāti, piemēram, Alella vai Penedès.
ncis los angeles 8. sezona 8. sērija
Tas nav pareizi. Varbūt to vislabāk var redzēt kā daļu no Lielā Rusijona: māsas vīna dārzs Maury un Agly Valley, Collioure un Banyuls. Šie franču nosaukumi atrodas tikai 20 minūšu brauciena attālumā no Empordà ziemeļu vīna dārziem. Terroir izteiksmē šeit nav nozīmes Francijas un Spānijas robežai: pieci pieder kopā.
Nogaršojiet labākos Empordà vīnus, un jūs redzēsiet drāmu, akmeņainību un askētisku, gandrīz sāpošu rūgteni saldu skaistumu, kas ir kopīgs šim Katalonijas ziemeļu vīna dārzu kopu kopumam.
Pireneju austrumi šajā brīdī klabina Vidusjūrā pa virkni virkņu un ieleju. Kas šķir Empordà līdzenumu no Perpignan līdzenuma, ir Albères (Serra de l'Albera) ķēde, kuras vienā pusē ir uzšūti Collioure un Banyuls, bet otrā - North Empordà vīna dārzi, kuriem ir kopīga tā pati skāba brūna shist augsnes (iekšzemē ir granīti). Albères virzās uz jūru, izmantojot atklāto Cap de Creus un savu kalnu ķēdi Serra de Rodes. Roussillon Canigou 2784 m virsotne ir redzama visā vietā, ļaujoties mākoņiem.
Tā ir grūta valsts, jo īpaši tāpēc, ka ir piestiprināts Tramontāns - ziemeļrietumu vējš, kas šeit ar neierobežotu spēku līst uz dienvidiem. Ko es atklāju Mistral Châteauneuf katrā ziņā ir taisnība attiecībā uz tramontānu Empordā: cilvēkiem tas ir grūti, taču visas pazīmes liecina, ka vīnogulāji uz tā plaukst.
Bioloģiskā un biodinamiskā kultivēšana šeit ir salīdzinoši vienkārša, un vecie vīnogulāji ir izplatīti (lielākā daļa Empordà vīna dārzu ir vecāki par 30 gadiem) tas mazina sīvo vasaras karstumu un palīdz palielināt drāmu un koncentrēšanos, kas ir vīnu iezīme (kā arī sālsūdens). raksturs uz atsegtā Cap de Creus). Tiek pat teikts, ka tas bijis atbildīgs par Salvadora Dalī radošo trakumu, kurš dzimis, dzīvojis un miris Empordā.
vai Selīna Diona šķiras
Tramontāns manas vizītes laikā februāra sākumā pūta ledaini - lai gan kaut kā mandelēm izdevās uzziedēt zobos, atstājot sārtus plankumus plašā perspektīvā un kristāla gaisā.
Empordà vīna dārzi šodien aizņem apmēram 2000 ha. Tāpat kā Prioratā daudz tālāk uz dienvidiem, tas ir tikai pirmsfilokseru kopas fragments, kas, domājams, šeit pārsniedzis 25 000 ha: visur ir redzamas pamestās terases. Ir divas vīna dārzu zonas: ļoti vējaina ziemeļu daļa (Alt Empordà), kas atrodas netālu no Figueres un Albères, un tāla dienvidu zona (Baix Empordà), kurā atrodas vairāk māliem bagāti vīna dārzi, kas brīvi sakopojušies ap Palafrugell, kur apstākļi ir mazāk vējaini. Aptuveni 90% no produkcijas ir Alt Empordà.
Pēc filokseras, starp citu, daudzi kalnu zemnieki savus vecos vīna dārzus pārstādīja ar korķa ozoliem, un aptuveni 15 procenti pasaules korķa produkcijas tagad nāk no Kosta Bravas, īpašu uzmanību pievēršot dzirkstošajiem vīniem un šampanieša korķiem. Tiek teikts, ka Empordà korķa kvalitāte ir augsta, pateicoties lēniem augšanas apstākļiem šeit.
Tāpat kā citur Katalonijā, franču šķirnēm patīk Cabernet , Merlots un Syrah tika iestādīti Empordā divdesmitā gadsimta pēdējās desmitgadēs, taču tā ne vienmēr bija laba ideja. 'Mums ir daži Cabernet vīnogulāji,' saka Oriels Guevara no stāvajiem, atklātajiem Hugas de Batlle vīna dārziem, 'kas nekad nav ražojuši ogu piecpadsmit gadu laikā. Tas ir vienkārši pārāk grūts. Vējš, akmens ... ’viņš paraustīja plecus un pasmaidīja.
Šeit lieliskās sarkanvīnu šķirnes (un sarkanie vīni aizņem 60% stādījumu) ir Karinjana un Grenache, tomēr izcilākais Empordà Carignan man šķiet viens no izcilākajiem, ko esmu baudījis. Arī baltie (pamatojoties uz Grenache Blanc un Gris, Carignan Blanc un Maccabeu) var būt izcili. Tomēr pastāv nomenklatūras problēmas.
Ne tik daudz ar Grenache, ko šeit parasti sauc arī par Lledoner un uz etiķetēm katalāņu valodā Garnatxa, bet noteikti ar Carignan. Šeit tas parasti tiek apzīmēts ar Samsò, neraugoties uz to, ka tas pareizāk ir katalāņu forma Cinsaut.
sonny kiriakis mūsu dzīves dienas
Mazuelo (nosaukums, ar kuru šī šķirne ir iekļauta Robinson, Harding un Vouillamoz’s) Vīna vīnogas ) šeit netiek izmantots, tāpat kā katalāņu forma Carinyena. Tikmēr Karīnena nav pieejama nesaskaņu dēļ ar tāda paša nosaukuma DO. (Vienkāršības labad turpmākajās piezīmēs esmu izmantojis vīnogu šķirņu nosaukumu franču valodas versijas.)
Problēmas ar Carignan Blanc ir sliktākas. 'Mēs atrodamies sirreālisma zemē,' sacīja Džemma Riga no Mas Llunes, 'un sirreāls fakts ir tāds, ka neviens nekad nav iekļāvis Carignan Blanc Spānijai paredzēto oficiālo šķirņu sarakstā. Tātad tā oficiāli nepastāv, un mēs uz to oficiāli nevaram atsaukties uz etiķetēm. ”
Tāpat kā pārējā Liel Rusijonā, arī šeit ir stiprināta vīna ražošanas tradīcija, ieskaitot sasmakusi vīni. Šie aizraujošie, sarežģītie, kulturālie vīni ir ļoti vērtīgi vietējā līmenī, lai gan manā vērtējuma tabulā viņi cenšas konkurēt ar neražotajiem vīniem, kas bieži vien ir izcili izcili.
Empordà renesanse ir salīdzinoši nesena parādība, ko daudzi gados vecāki audzētāji atceras, ka vīnus ir grūti pārdot pat vietējiem patērētājiem, no kuriem lielākā daļa savulaik nedomāja par Riohas dzērājiem. Tas viss tagad ir pilnībā mainījies, arī vietējās virtuves ārkārtīgi augstā līmeņa dēļ (atcerieties, ElBulli bija restorāns Alt Empordà).
Lepnuma sajūtai par katalāņu identitāti ir gan gastronomiska, gan politiska dimensija, un lielisks ēdiens parasti tiek gatavots uz smalku vietējo sastāvdaļu, ieskaitot vīnu, substrāta.
lētas nakšņošanas vietas Napas ielejā
Piemēram, dinamiskais Hoseps Serra un viņa sieva Marta Pedra no La Vinyeta tajā dienā, kad es piezvanīju, papildus smalkiem vīniem rādīja vietējo pavāru grupu ap īpašumu, turklāt viņi ražo olīveļļu, olas brīvā turēšanā un ir apmēram lai atvērtu nelielu siera fabriku. 'Žironai ir vairāk nekā 20 Michelin zvaigznes,' norādīja Joseps, 'un lielākā daļa mūsu pārdošanas ir restorāniem.'
Galu galā tomēr ir svarīga terroir: potenciāls, kuru var atklāt ambīcijas un pūles. Pamatojoties uz šo īso sākotnējo apmeklējumu, es uzskatu, ka Empordà ir liela nākotne. Pirms diviem mēnešiem es to nezināju.
Degustācija Empordà
Papildus trīspadsmit vīniem, par kuriem zemāk ir norādītas piezīmes, pievērsiet uzmanību citiem no Celler Martin Faixo, Celler Hugas de Batlle, AV Bodeguers, Cellers d'En Guilla, Celler Gerisena, Celler Terra Remota, Clos d'Agon un Mas Soller .
