Kredīts: Bruce Yuanyue Bi / Getty Images
- Izceļ
- Degustācijas mājās
Nesen Luāra pret Mārlboro Meistarklase Sauvignon Blanc, kuru vadīja Rebeka Giba MW un Džeimijs Guds, sāka atklāt atšķirības starp diviem galvenajiem Sauvignon ražojošajiem reģioniem pasaules pretējos galos.
Kopīgi organizē Sopexa, Centrālās Luāras ielejas vīni, Luāras ielejas vīni (jā, divas dažādas tirdzniecības organizācijas pārstāv Luāru!) Un Jaunzēlandes vīni, 12 cilvēku neredzīgā degustācija Sauvignon Blancs vienā no sešiem pāriem viens pret vienu Luāru un vienu Mārlboro vīnu.
ncis 15. sezonas noslēguma datums
Tā bija diezgan grūta degustācija, kuras stili svārstījās no zaļa un kraukšķīga līdz krēmīgai un ozolkoka, bet piecos pāros esošie vīni bija pietiekami atšķirīgi, lai varētu pareizi identificēt - kas noteikti atvieglos teroristus no turienes.
Kā atšķirt
Luāra Sauvignon Blanc aizņem zaļo augļu spektru (domājiet par ābolu, ērkšķogu un nopļauto zāli), un tas var būt ziedu, tērauda, zingy, flinty vai pat nedaudz persiks, atkarībā no tā, no kura nosaukuma tas nāk.
Mārlboro Sauvignon Blanc mēdz būt asāks un intensīvāk aromatizēts, tā pamatā joprojām ir zaļie augļi, bet tas ir piepildīts ar nogatavojušos, tropisko augļu aromātiem.
Par Luāru Sauviņjonu
Visā pasaulē ir apstādīti apmēram 123 000 ha Sauvignon Blanc, no kuriem apmēram 10 000 ha atrodas Luārā un 20 600 ha Mārlboro.
Centrālā Luāra, kur tiek ražoti 50% no visas Luāras Sauvignon Blanc, lielākoties sastāv no krīta merģes, kuru aizsedz Portlandijas kaļķakmens, lai gan Touraine sēž tā sauktā Parīzes baseina daļā, kas ir kaļķakmens virs māla krama kompozīcijas.
Touraine reputācija par zemāku cenu vīnu ražošanu ir nozīmējusi, ka zeme ir saglabājusies pievilcīgi lēta, un tagad tā gūst labumu no jauna jauno vīndaru viļņa, kurš vēlas iegūt sev vārdus. Sekojiet šai apelācijai, ja jums patīk Sauvignon.
Par Marlborough Sauvignon
Mārlboro brīvi nosusinātās augsnes pārsvarā ir smilšmāls virs dziļa grants. Reģionam ir lielāka jūras ietekme nekā Sauvignon ražojošajiem Luāras apgabaliem, kas gūst labumu no vēsām jūras vēsmām.
Tomēr virs Jaunzēlandes ozona slānis ir plāns, un tas rada 40% vairāk UV starojuma nekā tas ir raksturīgi šajā platuma grādos. Šai gaismas intensitātei kopā ar augsni, kas labi iztukšojas, daudzos gadījumos nepieciešama apūdeņošana.
Sauvignon Blanc atšķirības - vīns pēc vīna:
Vīni tika akli garšoti pa pāriem tādā secībā, kādā tie parādās zemāk.
cik ilgi atvērts vīns glabājas ledusskapī
