- Izceļ
- Vīna leģendas
Kas padara to par vīna leģendu ...
kā atvērt sarkanvīnu
Vīna leģenda: Château Latour 1961, Pauillac, Bordeaux, France
Izgatavoto pudeļu skaits 65,232
Sastāvs N / A
Raža (hl / ha) N / A
Alkohola saturs 12,3%
Izlaiduma cena 139 franki pudele (šodien £ 206)
Izsoles cena šodien 2608 - 5778 mārciņas pudele
ir Ketija, atstājot drosmīgu un skaisto 2016
Leģenda, jo…
Slikti augļu komplekti un vēls sals 1961. gada maijā Bordo nozīmēja, ka 1961. gadi bija ļoti koncentrēti, un vīnogulāji visu savu enerģiju novirzīja nelielam skaitam izdzīvojušo un bieza ādas ķekaru. Vīnu trūkums - ?? ikviena pils piedzīvoja lielus zaudējumus, kas arī palielināja vintage slavu. Bordo eksperts, nelaiķis Edmunds Penings-Rovsels, uzskatīja, ka Latour ir vintage vīns, lai gan, kā ir pagājis laiks, laukam pievienojušies arī citi prasītāji. Tomēr Latour joprojām ir viens no sensacionālākajiem vīniem kopš ievērojamā gada.
Atskatoties
Šis bija pēdējais gads, kad Latūrs joprojām bija sākotnējās piederošās ģimenes Zēguru pēcnācēju rokās. Lielākā daļa no viņiem bija pasīvi akcionāri, lai gan viens no viņiem, Comte de Beaumont, ļoti interesējās par īpašuma pārvaldīšanu. Līdz 1962. gadam slavenais īpašums atradās lordam Cowdray, Bristoles Hārvijam un nedaudzām Ségur pēcnācējiem Bomontas ģimenes formā. Jauno īpašnieku laikā ļoti vajadzīgas investīcijas - kas bija palēninājušās iepriekšējo īpašumtiesību dēļ - ?? tika uzsāktas.
Vīnogu raža
Lietaina ziema beidzās ar maigu februāri. Ziedēšana bija neparasti agra, sākot no 12. maija, bet aukstais laiks, ieskaitot 29. maija salu, izraisīja kulēšanu (zīdaiņu ogu normāla nokrišana). Tā rezultātā tika zaudēti 75% ražas. Jūlijs bija slapjš un vēss, lai gan augustā atgriezās sausāks laiks. Vīnogu ražu izglāba ideāli laika apstākļi no 24. augusta līdz ražas novākšanai, kas sākās 19. septembrī un beidzās 28. septembrī.
chicago pd 4. sezona, 16. sērija
Latour komanda lepojās ar to, ka atšķirībā no dažām citām īpašībām bija noplūkusi pirms pārmērīgas gatavības iestāšanās, ļaujot ražot pilnīgi līdzsvarotu un ēstgribu sagādājošu vīnu. Maija katastrofālie apstākļi nozīmēja, ka raža bija ļoti maza, un jau no paša sākuma pils ziņoja, ka vīni ir tumši, bagātīgi, nogatavojušies un neticami koncentrēti, bet pilnīgi līdzsvaroti. Tas kopā ar vīna dziļo miecēšanas struktūru izskaidro, kāpēc 1961. gads joprojām labi dzer arī šodien.
Patiešām, 2000. gadā Maikls Broadbents novērtēja, ka vīnā ir vēl pusgadsimts dzīves.
Terroir
Latour ir plašs un paplašināms īpašums, kurā dažādās Pauillac vietās atrodas vīna dārzi. Bet šie iekšzemes zemes gabali piegādā augļus izcilajam otrajam vīnam Les Forts de Latour, savukārt pats Latour vienmēr nāk no L’Enclos, vīna dārza ap pili un vīna darītavu. Tās izcilība un konsistence izriet no akmeņainas grants augsnes lielā dziļuma un līdz ar to nevainojamas drenāžas un no tuvuma Gironde ietekai, nodrošinot mikroklimatu, kas pasargā vīnogulājus no periodiskām briesmām, piemēram, stipra sala (kaut arī ne 1961. gadā). .
drosmīgs un skaisti spoileri steffy grūtniece
Vīns
Sals vairāk nodarīja kaitējumu Merlot vīnogulājiem nekā Cabernet Sauvignon, tāpēc to īpatsvars lielākajā daļā 1961. gada kliņģeru ir neparasti liels. Par laimi, Latour vīna dārzos tiek piedāvāta Cabernet tipiskuma apoteoze, un arī šīs šķirnes lielā proporcija maisījumā veicina vīna neparasto ilgmūžību. Pēc ražas novākšanas turpinājās karsts laiks, kas fermentācijas laikā radīja zināmas grūtības, lai gan tas neietekmēja vīna galīgo kvalitāti. Šis bija viens no pēdējiem Latour gadiem, kas tika raudzēts novecojušajās koka cisternās, kuras pēc jauno īpašnieku vēlmēm 1964. gadā aizstās ar nerūsējošā tērauda cisternām.
Reakcija
Tas bija viens no retajiem Maikla Broadbenta sešu zvaigžņu vīniem - ?? ‘?? milzīgs, iespaidīgs un skaisti līdzsvarots’ ?? - kad viņš pirmo reizi nogaršoja 1968. gadā, bet līdz 1970. gadiem viņš atzīmēja tā ‘lielo krāsu dziļumu, koncentrēto lieliskumu, bagātību un garumu’ un pavisam nesen ‘mamuta vīns, kura visas sastāvdaļas ir pārmērīgi pārstāvētas’ ??.
Clive Coates MW, grāmatas autore Bordo vīni , 2003. gadā vīnam deva perfektu vērtējumu, pasludinot: “Lielisks augļu dziļums un koncentrācija ... Liels, bet samtains vīns ... Patiešām aristokrātisks. Joprojām pārsteidzoši jauneklīgs. Izcili. Lieliski. ’??
Dzerot vīnu astoņdesmito gadu beigās, Hjū Džonsons atzīmēja: 'Tās buķete bija tā, ka tās garšas apstādināja bijību.'
