Kredīts: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
- Izceļ
- Vīna leģendas
Šī osta, kas izlaista tikai ar 20 pensiem par pudeli, ir nopelnījusi vietu Decanter vīna slavas zālē. Uzziniet, kāpēc tālāk ...
Teilora vintage osta 1927. gadā: fakti
Izgatavoto pudeļu skaits N / A
Alkohola saturs divdesmitviens%
Izlaiduma cena: 0,20 mārciņas pudeles (šodienas naudā)
Izsoles cena šodien £ 773 pudele
Teilora vintāža Osta 1927. gads ir leģenda, jo…
Izņemot Quinta do Noval reto Nacional pudeļu pildīšanu, Teilora vīnogu raža ir vispieprasītākā un dārgākā no visām vintage ostām, un šis vīns no atzītas vīnogu šķirnes ir šī stila iemiesojums. Ironiski, ka 1927. gada vīnogu raža tika izlaista pasaules ekonomiskās lejupslīdes augstumā. Līdz ar to pārdošana daudzus gadus bija gausa.
Atskatoties
Teilore var izsekot tās vēsturei līdz 17. gadsimta beigām, lai gan tai vēlāk bija daudz īpašnieku, no kuriem pazīstamākie bija Bearsley ģimene. 1830. gados Džons Fladgeits un Morgans Jītmens bija vieni no lielākajiem akcionāriem, un bizness palika viņu rokās līdz 1921. gadam, kad Frenks Jītmens kļuva par vienīgo uzņēmēju. Tikai Otrā pasaules kara beigās uzņēmums sāka paplašināties, iegādājoties Fonseca. 20. gadsimta 20. gados Teilors bija daudz pieticīgāks, kaut arī vienmēr uzsvars tika likts uz kvalitāti. Tas bija 1927. gadā, kad Yeatmans Quinta de Vargellas iestādīja atsevišķu šķirņu blokus, taču tajā laikā parastā paradums bija stādīt lauka maisījumus, un 1927. gada vintage noteikti būtu ražoti no pēdējiem.
Vīnogu raža
Tas ir plaši pieņemts kā viens no lieliskajiem 20. gadsimta veco ostu gadiem, kuru deklarējuši aptuveni 30 nosūtītāji. Klimatiskie apstākļi ļāva salīdzinoši agri novākt ražu, krietni pirms jebkāda nelabvēlīga laika draudu rašanās. Turklāt raža bija bagātīga, un lielākā daļa ostas namu deklarēja daudz lielāku daudzumu nekā parasti vintage gados. Neskatoties uz izlaistajiem lielajiem apjomiem, kvalitāte bija ārkārtīgi augsta, ar apbrīnojami koncentrētiem augļiem un smalku struktūru, kas ļāva vīniem novecot ārkārtīgi labi. Tā kā ekonomiskās krīzes skartais tirgus nevarēja absorbēt tik daudz vintage Port, liela daļa vīna galu galā tika sajaukti ar standarta rubīna ostām.
Terroir
Quinta de Vargellas jau sen ir bijis uzņēmuma vadošais īpašums, un tā vīni, tāpat kā tagad, veido vintage maisījuma kodolu. Tas tika nopirkts 1893. gadā, lai gan muižas reputācija kā izcilāko ostu avots aizsākās 1820. gados. Vargellas vīni ir pazīstami ar ziedu aromātiem, kurus bieži raksturo kā vijolītes, un ar koncentrāciju, kas saistīta ar lielu eleganci. Vargellas top vīni gandrīz noteikti būtu sajaukti ar vīniem, kas iegādāti no citām kvintām, piemēram, Terra Feita. Šis vīna dārzs Taylor’s piegādāja kopš 1890. gadiem, un vēlāk uzņēmums to nopirka 1974. gadā.
sekretāres kundze numur viens
Vīns
Visas vīnogas būtu apmestas ar akmens lagarēm - metodi, kas nodrošina maigu, bet pilnīgu krāsu un tanīnu ekstrakciju. Pēc dažu mēnešu izturēšanas cisternās vīns būtu pārvietots uz Teilora namiņu Vila Nova de Gaia, pāri upei no Porto. Tur tas būtu turēts kokā apmēram divus gadus pirms pudelēs pildīšanas. Teilora stils ir ļoti koncentrēts un dziļš, un to raksturo gara, miecīga apdare, kas sola ļoti ilgu mūžu pudelēs.
Reakcija
DWWA ostas reģionālā priekšsēdētāja, Ričards Meisons , pagaršoja vīnu 1989. gadā, līdzās Niepoort un Fonseca, un uzskatīja, ka tas joprojām ir neticami spēcīgs un koncentrēts, saglabājot rūgto šokolādei un lakricai līdzīgo intensitāti, kas ir patiešām smalkas vintage Port zīmes pazīme ????.
Atvaļināts Karafe kolonista Maikla Broadbenta pēdējās ierakstītās degustācijas abās reizēs bija 1993. un 1997. gadā “lieliskas”. Pašreizējais Teilores rīkotājdirektors Adrians Bridžs atgādina: ‘1927. gads ir cildens vintage ports, kuru man šajās dienās reti sanāk nogaršot, bet, kad to daru, mani vienmēr pārsteidz tā neticamā struktūra, spars un elegance. Lielas Teiloras senās ostas patiesās pazīmes. ”
