Finca Carbonera: D.O.Ca Rioja augstākais vīna dārzs
- Veicināšana
1970. gads Rioja bija vēsturisks gads. Tas bija gads, kad tika izveidoti Noteikumi par cilmes vietas nosaukumu un tā Regulējošo padomi. Un 1970. gads bija arī viena no reprezentatīvākajām D.O.Ca Rioja vīna darītavām, Coto de Rioja .
Atrodas vienā no vēsturiskajām DOCa Rioja pilsētām Ojonā (Álava), El Coto de Rioja ir guvis lielus panākumus, pamatojoties uz rūpīgu rūpību visos sīkumos un galveno uzmanību pievēršot augstākās kvalitātes vīnu ražošanai, kas apmierina gan gadījuma rakstura, gan nopietnākus apstākļus. patērētājiem.
Pirmie gadi bija grūti, tāpat kā visiem uzņēmumiem. Bet vīna darītava radikāli pārslēdza pārnesumus 1983. gadā, kad projektam pievienojās Eduardo Santos-Ruizs, kurš pēc tam bija veiksmīgs jauns finanšu sektora vadītājs. Pirmais, ko Eduardo izdarīja, bija apņemt sevi ar jaunu profesionāļu komandu ar pierādītiem sasniegumiem vīna nozarē. Šī komanda izrādīsies būtiska nākamajās desmitgadēs, jo viņu vadība El Coto de Rioja no nelielas vīna darītavas pārcēla uz etalonu D.O.Ca Rioja.
Jau pašā sākumā vīna darītavai bija skaidrs, ka tās vīndarības filozofija būs ievērot klasisko Rioja stilu: sarkanvīnus, kas izturēti ozolkoka mucās. Tāpēc El Coto neveido jaunus sarkanvīnus. Visas vīna darītavas sarkanās krāsas ozolkoka mucās iztur vismaz 12 mēnešus. Crianza vīni tiek pārdoti ar zīmolu “El Coto” un “Reserva” un “Gran Reserva” - “Coto de Imaz”.
Būtisks šo panākumu elements bija Eduardo Santos-Ruiza redzējums, ka vidēja termiņa un ilgtermiņa plānošana ir nepieciešama ļoti konkurētspējīgā nozarē, piemēram, vīndarībā. Tas kopā ar viņa apsēstību par detaļām lika viņam veicināt ieguldījumu politiku, kas nodrošinātu vīnu kvalitāti un konsekvenci.
Turklāt El Coto de Rioja vīndarības filozofija vienmēr ir balstīta uz vīna dārziem kā galveno vīnu kvalitātes avotu. Tāpēc gadu no gada vīna darītava iegulda daļu peļņas, iegādājoties vairāk vīna dārzu. Šī politika ir padarījusi vīna darītavu ne tikai par lielāko DOCa Rioja vīna audzētāju ar vairāk nekā 800 hektāriem savu vīnogulāju, bet arī devusi vīna darītavas komandai lieliskas iespējas izveidot savus unikālos vīnus ar vīna dārziem visās apakšzonās (Alta, Alavesa). , Austrumu), apstādītas ar dažādām vīnogām un uz dažādām augsnēm.
Pēdējo gadu laikā El Coto ir bijis Rioja balto vīnu atdzimšanas centrā. Laikā, kad baltumi bija kļuvuši mazāk populāri, un daudzi citi zīmoli bija vērsušies pie citiem Spānijas reģioniem pēc saviem baltvīna projektiem, El Coto, ticot milzīgajām iespējām, ko Rioja var piedāvāt, ražojot kvalitatīvus baltvīnus, meklēja īpašumu ar pareizais klimats un augsnes apstākļi.
Šīs meklēšanas rezultātā vīna darītava iegādājās Finca Carbonera īpašumu, kas ir augstākais vīna dārzs D.O.Ca Rioja. Tur viņi iestādīja vīnogas, kuras nesen apstiprinājusi Riocas padome (Verdejo, Chardonnay un Sauvignon Blanc). Kopā ar Viura vīna dārziem, kas jau pieder vīna darītavai, tas ļāva vīndarības komandai izveidot visdažādāko baltumu līniju Riohā, un El Coto Blanco ir iekļuvis Spānijā pārdoto trīs labāko vīnu vidū.
Šo 50 gadu laikā vislielākā atlīdzība vīna darītavai ir bijusi patērētāju uzticība un pārliecība par zīmolu, kas El Coto de Rioja ir padarījis par vadošo vīna darītavu Spānijas tirgū visās kategorijās, kurās tas ražo vīnu: Reserva, Crianza, balts un rozā, kā arī spāņu vīna globālais etalons, eksportējot savus produktus uz vairāk nekā 70 valstīm.
Arī Coto de Rioja vīniem ir īpaši salds periods starptautiskās atzinības ziņā, jo viņi ir ieguvuši svarīgas balvas, piemēram, IWSC labāko vīna darītavu Spānijā 2016. gadā, Best in Show Coto de Imaz Gran Reserva 2012 ar 97 punktiem Decanter World Wine Awards 2019 un 2015. gada Kototo mērs ar 95 punktiem tiek novērtēts par labāko Rioja Crianza 2019. gada IWSC.
Sekojiet El Coto de Rioja: Facebook | Instagram | Youtube
Coto Crianza
Vīns parāda tīru, spilgtu ķiršu krāsu ar vidēju intensitāti. Aromāti nodrošina svaigu un augļu raksturu ar vaniļas notīm un izteiktām grauzdētām niansēm. Pēc garšas tā ir zīdaina un noturīga, piedāvājot nedaudz pikantu augļu garšu.
Kototo de Imazas rezervāts
Dziļi ķiršu sarkans ar granāta mirdzumiem. Tajā parādīti intensīvi aromāti ar nogatavojušiem sarkaniem augļiem kopā ar smalku kakao un balzamiko svaigumu. Pēc garšas tā ir spēcīga, tomēr eleganta un harmoniska, ar labu skābumu un samtainiem tanīniem, nodrošinot ilgu pēcgaršu.
Raudzēta 875 m stobra
Ražots ar Chardonnay vīnogām no D.O.Ca Rioja augstākā vīna dārza. Rūpīgā fermentācija jaunā franču ozolā respektē šī Chardonnay delikatesi un unikalitāti, veicinot ievērojamu gludumu un turpmāku aromātisko sarežģītību.
