- Izceļ
- Žurnāls: 2019. gada decembra izdevums
Ja pēdējo piecu gadu laikā neesat dzēris Dienvidāfrikas vīnus, esat palaidis garām lielu laiku. Kur tu biji? Dienvidāfrika, manuprāt, šobrīd ražo aizraujošākos vīnus no jebkuras Jaunās pasaules valsts, un vairākas vīna darītavas ražo sarkanos un baltos toņus, kas ir dinamiskāki nekā daudzi līdzvērtīgi Francijas, Itālijas un Spānijas meistaru piedāvājumi. Jā, sauciet mani par neobjektīvu, bet lasiet un pagaršojiet. Dienvidāfrikas laiks noteikti ir tagad.
Ar tik augstu kvalitāti un pieaugošu slavu nāk palielināts pieprasījums un neizbēgami pieaug cenas. Vājš rands ir palīdzējis nedaudz mazināt tā tempu, taču daudzi Dienvidāfrikas labākie vīni tagad ērti sēž no 25 līdz 35 līdz 50 mārciņām par 70 pudeles. Tāpēc, kad Decanter lūdza mani meklēt 30 Dienvidāfrikas vīnus, kuru cena ir zemāka par £ 20 / $ 30, kurus es labprāt ieteiktu, tas bija aizraujošs izaicinājums, no kura es nevarēju atteikties.
'Dienvidāfrika, manuprāt, šobrīd ražo aizraujošākos vīnus no jebkuras Jaunās pasaules valsts'
Vairāk nekā 20 gadus pērkot izsmalcinātu vīnu, es arvien vairāk esmu pamanījis, ka Dienvidāfrikas kategorijā attīstās “virtuļu efekts”: daudz masveida preču, zīmolu piedāvājumu par sākuma līmeņa cenām zem £ 10 / $ 15 un pēc tam ievērojami sīki, līdz jūs izturiet 20 mārciņu / 30 ASV dolāru cenu punktu. Tomēr tas nebūt nav unikāls fenomens. Tas bija izaicinājums arī Kalifornijas ražotājiem 2000. gadu vidū un beigās, jo nebija vidusceļa vīniem, ar kuriem varētu tirgoties, vīna cienītāji nespēja paplašināt interesi par štata vīniem.
Dienvidāfrikas ražotāji tagad vairāk zina par šo “caurumu” starp £ 10 / $ 15 un £ 20 / $ 30 un ir apzinājuši iespēju piedāvāt augstas kvalitātes produktus, kuriem ir ne tikai klasisks stils, bet arī mērena kustība, ja patērētāji vēlas tos pagrabā tālāk mājās.
Plaša darbības joma
Pēc četriem sausuma skartajiem gadiem un samazinātām ražām 2019. gadā ir sagaidāma veselīgu ražu un uzlabotas kvalitātes atgriešanās, tāpēc tagad, iespējams, ir īstais laiks, lai no jauna iepazītos ar dažiem labākās cenas piedāvājumiem, kas pieejami šajā dinamiskajā un dinamiskajā vīna ražošanā valstī.
Atlasot dažus no iecienītākajiem vīniem, kuru cena ir zemāka par 20 ASV dolāriem, es nemēģināju piešķirt noteiktu daudzumu kādai atsevišķai šķirnei vai konkrētam reģionam. Tomēr, aplūkojot manu galīgo izvēli, tai ir dabiski līdzsvarota daudzveidības un klasicisma izjūta, uzsverot to izcilo vērtību un kvalitāti, kas joprojām piemīt vīniem, kas izgatavoti no augstākās kvalitātes šķirnēm, piemēram, Čeņins Blāns un Chardonnay, kā arī topošās un nākamās vīnogas Cape Sinsuls un Grenache, kā arī izcilas klasikas, piemēram, Stellenbosch Cabernet Sauvignon un Syrah bāzes sarkanie maisījumi no Swartland.
Patērētāji beidzot sāka meklēt ārpus Eiropas kontinenta savu kvalitatīvo putojošo fiksāciju, un viens no šīs atklātākas domāšanas netiešajiem ieguvējiem (papildus angļu dzirkstošā vīna pieaugumam) ir bijis Dienvidāfrikas tradicionālā metode Methode Cap Classique, pudelēs raudzēts dzirkstošais vīns. Kvalitāte nekad nav bijusi labāka, un, ja Dienvidāfrikas ražotāji lielākajā daļā produkcijas galvenokārt koncentrējas uz trim šampanieša šķirnēm Chardonnay, Pinot Noir un Pinot Meunier, jūs varētu palaist garām triku, ja ignorējat dažus no šiem ārkārtas vīniem, kas ir tagad tiek eksportēti arvien lielākos daudzumos.
Neatkarīgi no tā, vai priekšroka ir baltiem, sarkaniem, burbuļiem vai Keipas apdullināšanas deserta vīniem, starp maniem 30 ieteikumiem, kas atbilst katrai aukslējumam un katrai kabatai, ir plašs vīnogu un stilu klāsts. Neviens nedara tādu kvalitāti un vērtību kā Dienvidāfrika.
