Anrī Bonneau 1938. – 2016
- Ziņu sākumlapa
Viens no slavenākajiem Châteauneuf-du-Pape vīndariem Anrī Bonneau ir miris 78 gadu vecumā. Zemāk dekantētāja Ronas eksperts Džons Livingstons-Learmonts stāsta par Bonneau dzīvi.
vispārējais slimnīcas robins un Patriks
Kā īsts provansietis Anrī bonneau prasmīgi turēja savus apmeklētājus spraigā gaisotnē, kad viņš izdzina šķietami aizmirstās mucas no pagrabu Chateauneuf Pope iekš Ronas dienvidi .
No maz ticamākajiem apstākļiem viņam bija iespēja uzburt lielisku vīnu - noslēpumainu vīnu, šeit dekadences šļakatu, tur stingrības svītriņu -, nepakļaujoties nekādiem precīziem spēles noteikumiem, ar kuriem liktenis saskārās 99% cilvēku. viņa kaimiņi vigneron.
Anrī, kurš cēlies no garas pārtikas preču tirgotāju un vitikultūru rindas, neapšaubāmi bija nepatīkams. Viņa vīna dārzs, kas atradās smiltīs, kas atradās pie Château Rayas, bija diezgan nekopts un nekārtīgs, viņš bija izveicīgs žurnālistiem par pusleģendu, daļēju mītu par saviem vīniem izplatīšanu, un viņš pat izmantoja aizliegumu man apmeklēt viņa pagrabus pēc tam, kad es rakstīja par savu viedokli par Napoleonu Bonapartu.
Galvenais blenderis
Tomēr, tāpat kā mirušais Žaks Reinnauds no Rejas, viņš bija absolūti meistars blenderī. Viņš cienīja un cildināja Grenache , pēc tam izmantoja brīvības ar citām vīnogu šķirnēm, gadiem, neatkarīgi no rokas. Rezultāti, it īpaši ar viņa Réserve des Célestins vēsos, nevis apsildāmajos gados, varētu būt iespaidīgi: 2005. gads ar tradicionālo Châteauneuf bagātību un vissvarīgāko svaigumu bija īsts skaistums.
Tāpat viņš bija sirsnīgākais pusdienotājs, jo dienas kārtībā bija subprodukti un Francijas Profonde ēdieni. Marijas Beurjē cuvée tika nosaukta pēc sievas Žaklīnas tantes no Šarolē, kas ir “visas labās liellopu gaļas mājas”.
Viens no viņa parastajiem ēdieniem bija aizliegta tikšanās ar Jacques Reynaud un Robert Parker jr Mondragon restorānā Beaugravière, kurš bija slavens ar savām melnajām trifelēm un milzīgo vīnu sarakstu. Varēja stāstīt pasakas, baudīt uzmundrību.
Neizdzēšama zīme
Anrī atstāja neizdzēšamu zīmi Châteauneuf-du-Pape cilvēkiem un vīna kopienai. Viņš noteikti viņiem atgādināja par laikmetu, kad lielu daļu Châteauneuf veidoja pieci vai seši hektāri vīna dārzi, kad par lieliska vīna pagatavošanu varēja sapņot, neskatoties uz ierobežoto resursiem.
Viņam ļoti pietrūks ciematā, bet arī viņa fani un sekotāji visā pasaulē.
chicago pd 4. sezona, 18. sērija
