Austrālija 10 baltie
Austrālijas baltvīna skatuve ir kvalitātes perēklis, un tas ir ļoti augsts. Galvenais valsts vīna izplatītājs Huons Huks apseko jaunas un izveidotas lielās un mazās vīna darītavas, nosaucot savus augstākos īpašumus. Kā publicēts Decanter 2012. gada jūlija numurā.
Vienīgā ideja par manu top 10 Austrālijas balto ražotāju izvēli ir gandrīz apvainojums nākamajiem 10 - nē, nākamajiem 50 - rindā. Es viegli būtu varējis izvēlēties visus 10 no Hunter Valley Semillon vai Yarra Valley Chardonnay piegādātājiem. Svarīgi bija atrast līdzsvaru starp lielām un mazām, vecām un jaunām, šķirņu specializācijām un reģioniem.
Melnā saraksta 4. sezonas 16. sērija
Ja es to būtu darījis pirms 80 gadiem, Yalumba atkal būtu izdomājis - bet kā Rieslinga meistars. Pretējā gadījumā karte ir mainījusies līdz nepazīšanai. Šardonē, kas pirms 35 gadiem bija gandrīz nezināma, tagad ir viena no lielākajām Austrālijas priekšrocībām. Semillon, kas vienmēr ir spēcīgs uzvalks, ir labāks nekā jebkad agrāk, un, lai gan tas ir grūti pārdodams, tā veidotāji un dzērāji ir aizrautīgāki.
Un tur ir ļoti daudz ‘jauno’ vīnogu: Viognier, Pinot Gris, Fiano, Arneis, Vermentino, Roussanne, Gruner Veltliner, Friulano, Greco, Garganega, Grenache Blanc, pat Bianco d’Alessano.
Aussie baltumu uzlabošana neaprobežojas tikai ar daudzveidību: vietas izvēle un vīndarības tehnikas izvēle nodrošina, ka mums ir arvien aizraujošāka ēdienkarte, no kuras dzert.
ray donovan finale 3. sezona
Raksta Huons Huks
Nākamā lapaspuse
