Cigāru mucas pie Fraser Gallop Margaret River upē. Kredīts: Fraser Gallop
Frasers Galops ir kļuvis par vienu no pirmajiem Austrālijas vīna ražotājiem Mārgaretas upē, kurš izmanto “cigāra” formas ozolkoka mucas, cenšoties padarīt vīna darītavas “Sauvignon Blanc” atšķirīgāku.
linseja godfrija drosmīga un skaista
Freizers Galops ir sācis izmēģināt mucas, lai mēģinātu izveidot sarežģītāku austrāliešu Sauvignon Blanc stilu. Vīndaris Clive Otto teica, ka cigāru mucas bija paredzētas, lai maksimāli palielinātu nogulsnes kontaktu un uzlabotu tiola īpašības vīnā.
Šīs 265 litru mucas ir garākas un šaurākas nekā tradicionālās mucas, un sākotnēji tās bija paredzētas lietošanai Didjē Dagenē slavenajos Silex vīnos.
Kad Oto pagājušajā gadā Bordo veica vīnogu ražu, viņš vispirms nobaudīja Silex un nolēma, ka ir pienācis laiks izmēģināt līdzīgas mucas Fraser Gallop Estate.
“Silex nodrošina pārmērīgu garšas īpašību daudzveidību. Es gribu izveidot līdzīgi sarežģītu vīnu, kas būs atšķirīgs Mārgaretas upes reģionā un kuram būs dziļums un tekstūra, nevis pilnībā augļu vadīts ar tipisku Jaunzēlandes Sauvignon Blanc skābumu, ’Otto pastāstīja vietnei Decanter.com.
Havaju pieci-0 6. sezona 8. sērija
Oto ir izmantojis mucas vīna darītavas 2014. gada Sauvignon Blanc, kas 10 mēnešus pavadīja uz ozola, pirms tika sajaukts ar Semillon vēl neizlaistajai 2014. gada Parterre SSB.
skaties mīlestības un hiphopa atlanta 5. sezonas 8. sēriju
Kamēr cigāru mucas sākās kā eksperiments, Oto ir gandarīts par līdzšinējiem rezultātiem. 'Ir tikai sākuma dienas, bet jau mūsu 2014. gada Parterre ir ievērojami strukturālāka un ir slāņota ar dažādu garšas īpašību bagātību.'
Oto nav vienīgais, kas izmēģina jaunus stilus Mārgaretas upē. LVMH piederošais Cape Mentelle ir ieguldījis 3500 litru koka cuvees, lai tās izmantotu saviem labākajiem Cabernet zemes gabaliem.
'Šie ozolkoka cisternas līdzsvaro Cabernet maigākā, maigākā līmenī, kas padara augļus patiešām spīdīgus,' sacīja vīndaris Evans Thompsons.
