Penafielas pils, Ribera de Duero, Castilla y Léon Kredīts: Bon Appetit / Alamy Fotoattēls
Sadarbībā ar Kastīliju un Leonu
Kastīlija un Leona aptver dažus no Spānijas visvairāk neaizmirstamajiem skatiem, sākot no savvaļas kalnu grēdām un plašajiem līdzenumiem līdz vēsturiskām pilsētām, piemēram, Segovija un Salamanka.
Apkārtnē atrodas arī vairākas cilmes vietas nosaukumi, tostarp Ribera del Duero, Bierzo, Toro un Rueda.
Kastīlija un Leona ražo visplašāko Spānijas Vino de la Tierra vīnu klāstu, kas var parādīt reģiona vīndaru pilnu radošumu un eksperimentālismu.
ir laiks atstāt mūsu dzīves dienas
Dažādi terroirs
Kastīlija un Leona aptver Meseta centrālās daļas ziemeļu daļu - sarežģītu ģeoloģisku veidojumu, kas nodrošina daudz interesantu teritoriju, sākot no akmeņainiem augstkalnu vīna dārziem līdz sausajiem līdzenumiem, kas apstādīti ar veciem krūmu vīnogulājiem.
Klimats parasti ir kontinentāls, nodrošinot īsas, karstas un sausas vasaras, taču reģiona ziemeļrietumos ir liels diennakts diapazons un spēcīgāka Atlantijas ietekme.
Lietus var būt maz, bet upes nodrošina zināmu apūdeņošanu, īpaši Duero, kas līklo no austrumiem uz rietumiem.
Reģionālie akcenti
Ribera del Duero ir Kastīlijas un Leonas slavenākais vīna reģions, kurā tiek gatavoti labākie Tempranillo vīni, kas var konkurēt ar Rioja. Tās vīna dārzi gūst labumu no liela augstuma, un daži no tiem ir iestādīti augstāk par 850 metriem virs jūras līmeņa. Tās kontinentālo klimatu - rūgti aukstas ziemas, dedzinošas vasaras - saglabā reģiona apkārtējie kalni.
Ritenis neapšaubāmi gatavo labākos baltvīnus Kastīlijā un Leonā, kas galvenokārt gatavots no Verdejo. Šie sausie vīni ir novērtēti ar zālaugu un citrusaugļu garšu, kā arī atsvaidzinošu skābumu - bieži vien pateicoties augstceltņu vīna dārziem ar vēsāku temperatūru. Tas bija pirmais DO, kas šajā reģionā tika klasificēts jau 1980. gadā.
Bierzo ir mazs, bet prestižs DO Kastīlijas un Leonas ziemeļrietumu stūrī, kas robežojas ar Galisiju un Astūriju. Tam ir spēcīgāka Atlantijas ietekme, kas rada mitrāku un vēsāku klimatu nekā citās reģiona daļās. Augsne kalnu nogāzēs ir bagāta ar šīferi un granītu. Bierzo ir visvairāk slavens ar baltiem Godello un sarkanajiem vai sārtajiem Mencia vīniem.
bullis ir slavena ar savu spēcīgo sarkano Tempranillo vīnu, lai arī tas ir izgatavots no vietējā vīnogulāju celma, sauktu par Tinta de Toro. 1987. gadā klasificētais DO ir nosaukts par tuvējo Toro pilsētu, kas spāņu valodā nozīmē ‘bullis’. Tās sausais klimats un smilšainās augsnes nodrošināja pretestību Eiropas filoksēras uzliesmojumam, ietaupot dažus veco nepotēto vīnogulāju celmus, kas šeit joprojām tiek audzēti.
Vīns no Kastīlijas un Leonas zemes - tviņa apelācija varētu izklausīties kā kumoss, bet to ir vērts atcerēties. Šie vīni bez stingrajiem DO sistēmas ierobežojumiem var ietvert vairākas starptautiskas vīnogu šķirnes - netradicionālas šajā Spānijas daļā - ieskaitot Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Noir vai Syrah. Šie vīni var nākt no apgabaliem visā Kastīlijā un Leonā.
Reģioni visā Kastīlijā un Leonā:
-DO. RIBERA DEL DUERO
-DO. RITEŅA
-DO. LEONA ZEME
-DO. BIERZO
-DO. BULLIS
-DO. ARLANZA
-DO. Cikāde
-D.O. IENĀK
-DO. ZAMORAS ZEME
-D.O. RIOJA (viens producents)
-D.O.P CEBREROS
-D.O.P. V.D.C VALLES DE BENAVENTE
-D.O.P. Kvalitatīvs vīns SIERRA DE SALAMANCA
-D.O.P. VALTIENDAS KVALITATĪVAIS VĪNS
-VĪNS NO KASTILJAS UN LEONAS ZEMES
