Raža pie Château Balac Haut-Médoc kredītā: Bordeaux Wines UK Instagram
- Ziņu sākumlapa
- Vintage 2018
Kad Bordo vīndari iesaiņo šī gada ražu, daudzi saka, ka nekad nav redzējuši tik augstu alkohola daudzumu, tostarp Cabernet Sauvignon.
Atjaunināt: Mūsu Bordo 2018. gada spriedums pēc degustācijām
Tā kā šīs nedēļas sākumā St-Julien Château Léoville Las Cases tika ievestas pēdējās vīnogas, režisors Pjērs Grafuils sacīja, ka nekad nav redzējis tik augstu dabiskā alkohola daudzumu Cabernet Sauvignon, kas sasniedza 14,5%.
Tomēr viņš arī uzsvēra, ka svaigi augļi un skābums nozīmē, ka 2018. gads būs “koncentrēts spirtā un tanīnos, bet ar pietiekami daudz skābuma, lai sasniegtu Bordo līdzsvaru”.
Tālāk uz dienvidiem Château Margaux direktors Filips Baskoless sacīja, ka 2018. gada grand vin etiķetē pirmo reizi var būt 14% abv norāde, ko viņš atceras, jo Cabernet Sauvignons gan uz grants, gan māla dažreiz sasniedza 14,5% alkohola.
'2015. gadā mēs sasniedzām 13,5%, bet 2018. gadā - 14 (marķējumam),' viņš teica Decanter.com . Baltvīna pusē Margaux ražu novāca agrāk nekā parasti, lai saglabātu skābumu.
Château Mouton Rothschild režisors Filips Dhalluins teica, ka vīnogu raža var būt “2009. gadu vecāka”, taču uzsvēra, ka vēsas naktis palīdzēja saglabāt pietiekami daudz svaiguma. Vairāk ūdens vasarā būtu palīdzējis ar ražu un pazeminājis potenciālo alkoholu, viņš teica.
'Es nekad neesmu redzējis tik bagātīgu cukura un polifenola bagātību, un šogad neviena tvertne nav zemāka par 80 IPT,' viņš teica.
Château Léoville Poyferré direktors Didjē Kuveljē sacīja, ka viens svarīgs vīna darīšanas jautājums šogad būs izvairīties no gaistoša skābuma, jo fermentācijas būs ilgākas nekā parasti.
Labajā krastā 2018. gads, šķiet, būs gads kaļķakmens, māla, dziļu grants un vīnogulāju ar dziļām saknēm, sacīja vīna konsultants Tomass Dukloss.
'Jaunāki vīnogulāji uz seklākas augsnes cieta un nespēja izturēt karstuma stresu,' viņš teica.
Tā kā dažos merlotos alkohols sasniedza 15,5% un vairāk, Dukloss sacīja, ka dažos īpašumos var būt ļoti augsti otrā vīna spirti.
Lorāns Bruns no Šato-Emiljonas Štato Emlionas sacīja, ka īpašums savu kabernetu pabeigs līdz nākamās nedēļas trešdienai un ka pēdējā maisījumā, visticamāk, būs vairāk Cabernet nekā parasti, lai kompensētu lielāku alkohola saturu Merlots.
Tomēr Château Canon pagraba meistars Stephane Bonnasse sacīja, ka gudra nojumes pārvaldība - piemēram, mazāk lapu attīrīšana - un vīnogu neievākšana tieši pakļauta saulei padarīs alkohola līmeni nebūtisku.
'Ir kauns tik daudz runāt par alkoholu 2018. gadā, jo ne visiem ir vienāda terroir vai viņi strādā tāpat,' viņš teica. “Mums 2015. gadā kopumā bija vairāk alkohola nekā 2018. gadā.”
Kristus Moueixs no Petrus slavas un tirdzniecības nama vadītājs Žans Pjērs Muiks sacīja: “Mums bija tik daudz laika, lai izvēlētos un izvēlētos, ka es teiktu, ka vienīgās briesmas būtu bijis tas, ka esat izvēlējies par vēlu”.
Viņš piebilda: 'Alkohols ir augstāks nekā 2016. gadā, bet līdzsvars ir tik liels, ka to var salīdzināt ar 1990. gadu, un dažiem vīniem tas ir viens no maniem trim visaugstākajiem vīna veidiem 49 vīna darīšanas gados.'
