Cilvēks, kura vārds jau vairāk nekā 40 gadus ir Pētrusa sinonīms, faktiski nestrādā īpašumā kopš 2011. gada. Bet tas nenozīmē, ka viņš nav bijis aizņemts. Endrjū Džeffords satiekas ar viņu, lai runātu par savām īpašībām, apsēstību ar drenāžu un grožu nodošanu
Christian Mouiex un viņa dēls Edouard
Moueix īsumā
Dzimis 1946. gads
Ģimene Sieva Cherise un dēls Edouard (38), kurš JPM strādājis 10 gadus, un Šarlote (36) savvaļas dzīvnieku veterinārārsts Dienvidāfrikā.
Kā viņš pērk vīna dārzu? Ziemā, lietū, lai redzētu, kāda ir drenāža.
Intereses Māksla, opera, arhitektūra, literatūra, zirgu skriešanās Citi uzņēmumi
pils 8. sezona 11. sērija
Cits Rivages, izstrādājis Edouard. Tas apstrādā klasificētos Médoc pieaugumus un importē Dominus
Ātrās saites:
- Pomerols: Portfeļa anatomija
- Jefforda Trotonay gadu vecumi, kurus izmēģināt
Kurš zināja? Es to nedarīju. Nosaukumi ‘Christian Moueix’ un ‘Pétrus’ šķita neizšķīstoši. Viņš pārraudzīja 40 vai vairāk ražas un apgalvoja, ka sarunājas ar katru vīnogulāju atsevišķi, viņš izsmēja vīnu no tā slavenās “māla pogas cauruma”, uzticot to vīna pagatavošanai Žanam Klodam Berruē un pēc tam novilcinot ar roku, lai apmierinātu pasaulē.
Pétrus lapa vīna tirgotāja Corney & Barrow, kas iepriekš bija ekskluzīvais Lielbritānijas aģents, vietnē (aģentūra tagad tiek koplietota ar Berry Bros & Rudd un Justerini & Brooks), joprojām ir pilna ar atsaucēm uz Moueix un viņa ģimenes uzņēmumu Etablissements Jean -Pjērs Moueix. Tiesa, vienā brīdī tiek teikts, ka “Žana Pjēra vecākajam dēlam Žanam Fransuā tagad pieder Château Pétrus” (kas ilgi ir ierakstīts tiem, kam ir grūtības izpētīt šo jautājumu), taču netiek pieminēts paša Žana Fransuā neveiklais uzņēmums Duclot vai tā kontrolakciju sabiedrība Videlot. Domājiet Pétrus, domājiet Christian Moueix.
Bet tas ir beidzies tās vēsturē. Ir bijis trīs gadus. ‘Jā, tā ir taisnība,’ viņš atbildēja, kad vaicāju, vai viņam vairs nav nekā kopīga ar Pētrusu. “Es vadīju Pétrus no 1970. līdz 2008. gadam. Es paliku kā konsultants, lai apmācītu Olivjē Berrouet [Žana Kloda dēlu], bet man kopš 2011. gada nav nekāda sakara ar Pétrus.”
Varbūt joprojām notiek sajaukšanās, es domāju, varbūt brāļi ir galvenie akcionāri viens otra uzņēmumos? Patiesībā nē. ‘Tagad mēs esam pilnīgi atsevišķi. Tas bija mērķis, pilnībā vienojoties starp manu brāli un sevi. Jau no paša sākuma es zināju, ka Pétrus pieder manam brālim, pirms es pievienojos Pétrus. Tas bija skaidrs. Es zināju, ka eju. Man bija tas gods, ka mans tēvs mani nodeva Pētrusa vadībā un ka brālis atstāja mani atbildībā tik daudzus gadus. Es joprojām esmu ļoti tuvu savam brālim. Bet bija pienācis laiks, lai viņš un viņa dēls Žans būtu pilnībā atbildīgi. ’Tikmēr Moueix un viņa paša dēls Edouard…
sams 4. sezona 14. sērija
Nu, šeit tas kļūst interesants. Moueixwatchers un Pomerol cienītāji pēdējās desmitgades laikā būs pamanījuši 54 Quai du Priourat, Ets J-P Moueix galvenās mītnes Liburnā, aktivitātes. Zeme ir nopirkta, un nosaukumi ir parādījušies un aizgājuši, miražai līdzīgā kādreiz apmetušajā saimniecību ainavā ir notikušas orogēnas un tektoniskas konvulsijas. Tam visam ir jēga, kad saprotat, ka labais kuģis Pétrus kūpēja saulrietā, un Moueix ģimenes abas filiāles sadalījās pilnīgi atsevišķā nākotnē. Etsam J-P Moueix ir vajadzīgs jaunā gadsimta, pēc Pētrusa gadsimta, flagmanis. Kas zina, kāda ir nākotne?
Zvaigžņu stallis
Tā kā viss izrādās, tam varētu būt pat trīs flagmaņi. Pētrusa formas caurumam visvienkāršāk der Trotanojs. Tā joprojām ir mazāka (7,2 hektāri salīdzinājumā ar Pétrus 11,5 ha), un puse no tās pakām atrodas uz māla, piešķirot tai izturīgu, trifeļu stilu, kas ir skaidri līdzīgs vecmeistara stilam. Šeit ir izcilu gadu izcelsme. Nesenie vīna dārzu darbi ir uzlabojuši tā veiktspēju, un arī otra vīna ienākšana no 2009. gada iezīmēja jaunu nodomu nopietnību.
grēda uz drosmīga un skaista
Apskatiet, kas pēdējos gados ir noticis ar La Fleur-Pétrus. Vēl 1995. gadā tas bija tikai 9ha apjomā, un tagad tas ir vairāk nekā dubultojies līdz 18.7ha. La Fleur-Pétrus ir apveltīts arī ar pārsteidzoši atjaunotu pils ēku un pagrabiem Pomeroles centrā, kur Moueix ģimene tagad uzņem viesus nevainojamā stilā. La Fleur-Pétrus karogs plīvo no karoga kāta virsotnes, kas varētu būt nedaudz augstāks (lai arī es to neesmu mērījis) nekā stabs, uz kura var izspiegot Pétrus zeltaino P, netālu no plato.
La Fleur-Pétrus tomēr dažus gadus būs darbs: Château Guillot pakas ir jāpārstāda un jāiztukšo. Arī oriģinālās La Fleur-Pétrus pakas dod ļoti atšķirīgu un graciozu gaisa stila vīnu pašam Pétrus, jo tie ir dziļi grants. Abi jaunie papildinājumi, iespējams, ir nedaudz padziļinājuši savu stilu (piemēram, 2009. gada La Fleur-Pétrus ir bagātīgi strukturēts), tomēr ideāls ir tas, ka tas ļoti paliek Pomerol gravīnu vīns.
Un tad ir Bēlair-Monange stāsts. Lai gan tas atrodas St-Emilion, šis tagad vienotais īpašums ir 23,5 ha ar zināmu starpību vislielākais Ets JP Moueix portfelī, un šeit jums ir jābauda tikai krēmveida, šokolādes un 2009. gada greznās mēbeles. nojaust, cik smalki tas varētu izrādīties. Tas pārstāv Bélair un Magdelaine elīziju, kuru, Moueix man teica, viņš bija domājis lūgt tikai, gatavojoties 2022. gada St-Emilion klasifikācijai, viņš vienkārši atsaucās uz abu komūnu “komplementaritāti”, iesniedzot 2012. gada klasifikāciju.
Ārkārtējais fakts, ka varas iestādes devās uz priekšu un piešķīra atļauju būtiskām izmaiņām, kuras Moueix pats nezināja, ka to lūdza, bija “pilnīgs pārsteigums. Sākumā šoks. Daži cilvēki domāja, ka Magdelaina ir pazemināta amatā, un teica, ka tas ir pamatoti ”. Viņš pasmaida. 'Jūs uzzināt, kas ir jūsu draugi šādās reizēs.' Arī Bélair-Monange laikā būs savs otrais vīns, un, ņemot vērā, ka Edouard tur dzīvo kopā ar sievu un bērniem, saikne starp ģimeni un īpašumu būs neapšaubāmi jāpastiprina. Moueix atzīst, ka vieglā, graciozā Magdelaina agrāk varētu būt izvēlēta pārāk agri. St-Emilion ir vēsāks un vēlāk nekā Pomerol kopumā, un Magdelaine augļu savākšana bieži vien bija novākšanas komandas pēdējais darbs pēc visu Pomerol īpašību novākšanas. Pēdējais darbs - bet varbūt tomēr pārāk ātri. Bélair-Monange jaunais apkārtmērs nozīmē, ka tas var attaisnot savu atlases komandu, un kopš Bélair iegādes (2008. gada septembrī) picking ir bijusi daudz vēlāka nekā līdz šim, tāpēc 2009. un 2010. gada pārsteidzošais stila dāsnums.
Rakšanās dziļi
Tomēr atgriezīsimies pie Pomerol. Vēl viens pēdējo desmit gadu neprāta aspekts ir tas, ka pazemes Moueix ir kļuvis par kurmi. Ikviens, kurš pēta Bordo teroāru attīstību pēdējo 400 gadu laikā, zinās, ka drenāža ir izšķiroša, lai atbrīvotu viņu potenciālu - un ikviens, kurš ir apceļojis Pomerolu pēc lietainas burvestības, zinās, ka kanalizācija šeit bieži ir nepietiekama, arī tāpēc, ka šeit ir daudz ūdens. mazie īpašumi un pakas (Pomerol man atgādina milzu daudzumu).
kurš šovakar tika likvidēts dejojot ar zvaigznēm
‘Pomeroles plato,’ saka Moueix, ir tieši tāds - plato. Kas nozīmē, ka tas ir plakans. Kā iztukšot kaut ko plakanu? Tas nav viegli. Un vienīgais veids, kā to izdarīt - kas mums vēl nebija pirms 20 gadiem - ir apmēram 6m dziļas akas un izveidot drenāžu ar vismaz 2% slīpumu, kas ved uz šīm akām. Tad jums ir jāatsūknē ūdens vietā, kur ir dabiska kanalizācija. Lai to izdarītu, jums jāpievieno elektrība urbumos un urbumos jābūt iegremdētiem sūkņiem. ”
Pēdējo desmit gadu laikā Moueix ģimene plato ir uzstādījusi septiņas no šīm dziļurbumiem, un ūdens galu galā pa straumēm, piemēram, tā, kas atrodas zemes gabalā starp La Fleur-Pétrus un Le Gay, aizplūst līdz mazajai Barbannas upei. . 'Lielāko daļu laika mums vajadzēja vadīt vai nu elektrību, vai kanalizācijas izeju caur kāda cita īpašumu, tāpēc mēs par to esam parakstījuši daudz sarežģītu līgumu. Un mēs sakām: 'Ja vēlaties nosūtīt kanalizāciju mūsu akā, jūs esat laipni gaidīti'. Tik godīgi, nevēloties būt pārāk pretenciozs, tā ir bijusi visai pozitīva lieta visai apelācijai. ”
Patiešām. Protams, lielos gados urbumi nedarbosies, jo Pomerolam vajag katru ūdens pilienu, ko tas spēj turēt (zemūdens mālos aizturētais ūdens bija galvenais iemesls, kāpēc Pauillac un St-Estèphe pārspēja tīrākos Margaux un Pomerol grants 2003. gada sīvais karstums). Tomēr mazāk nekā perfektos gados šis jauno urbumu tīkls var ievērojami uzlabot Moueix īpašumu un tā plato kaimiņu kvalitāti. Tas arī ieguva Moueixam netradicionālu viņa sievas Cherise mīlestības termiņu: 'Es viņu saucu par' Mr Drainage '. Viņš mani vienmēr zvana no visas pasaules un lūdz mani paskatīties pa logu, lai pastāstītu, kā darbojas notekas. ”
Citas Moueix pieejas pazīmes vīna dārzos ir dziļa aršana ar rindām, kas tiek veiktas četras līdz sešas reizes gadā, un vasarā veikli augkopība, lai novērstu visas vēlās kopas. Cilvēki mēdza redzēt, ka es agrāk novācu ražu, un mani par to kritizē, sakot, ka Kristians Moueix nevēlējās riskēt. Bet iemesls bija tas, ka mēs bijām nobrieduši agrāk nekā citi, jo mēs bijām likvidējuši visas vēlās kopas. ”
'Pļaušanas diena ir neticami svarīga,' piebilst Edouard. ‘Piemēram, Hosannā, ja mēs to izvēlamies dienu agrāk, tas ir zaļš. Ja mēs to izvēlamies dienu vēlu, tā ir plūme. Es pārspīlēju, bet tikai mazliet. Mēs staigājam katru paku, katru dienu. Mēs sadalām pakas ar sarkanu un baltu lenti. Un pirms katras ražas mēs atritināmies starp 7–8 km lentu. ”Īpaša uzmanība tika pievērsta pašam Trotanojam, īpaši zemes gabalam, kas pazīstams kā Le Hangar, tā īpašuma aizmugurē, kurš daudzus gadus bija pastāvīgi slikti darbojies un kuru Moueix un viņa dēls domāja par sakņu noņemšanu. Pēc visaptveroša reelizācijas, modificētas atzarošanas un turpmākajiem drenāžas darbiem tā, pēc Edouard domām, tagad ir “Trotanoy sirds”.
Elegance un dzeramība
Vīnadārzos ir pagājušas desmit gadu lielas pūles, un augļu šķirošana šeit tiek uztverta tikpat nopietni kā visur citur Bordo. Tomēr salīdzinoši maz ir mainījies Moueix vīna darītavās, arī tāpēc, ka ģimenes estētiskie ideāli - “vienmēr pret eleganci un dzeramību”, kā Edouard saka - prasa maksimāli savaldītību un nepiespiestību. Tērauda cisternas tiek izmantotas vairāk nekā agrāk, galvenokārt paku sadalījuma dēļ ir vieglāk izgatavot nelielu tērauda tvertni nekā mazu betona tvertni. Jaunā ozola ieguve un izmantošana joprojām ir ierobežota (piemēram, Trotanojā tiek izmantots ne vairāk kā 50% jauna ozola, piemēram, Hosannā, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol un Bélair-Monange 40% un aptuveni 25% citas īpašības).
Eleganto, dzeramo vīnu Moueix redzējums dažreiz tiek kritizēts kā askētisks samtainā Pomerola kontekstā. Vīnkopības un vīndarības prakses izmaiņas - jo īpaši zemes gabalu izvēle, uzlabota vīnogulāju veiktspēja, pateicoties drenāžas un trellising jauninājumiem, vēlāk dažu īpašību novākšana un lielāka selektivitāte gala maisījumam - liecina, ka Ets JP Moueix vīniem būs lielāka aromātiskā precizitāte un lielāku teksturālo bagātību nākotnē. Tie jau ir konsekventāki nekā agrāk.
Tas ir arī ilgs, lēns paaudžu pārejas brīdis Ets J-P Moueix, kad Edouard pamazām pārņem no sava tēva. Tas ir tikai nepiederoša viedoklis, bet man Edouard šķiet labāk piemērots lomai nekā jebkuram tēvam bija tiesības cerēt.
Neviens, protams, nevienā vīna pasaulē nevarētu pārspēt Kristianu Muiiksu par humoristisku, laipnu šarmu - tas noteikti ir galvenais faktors tik daudz zemes iegūšanā, kas bija zvērīgas konkurences zobos. Arī izskatīgajam, izteiksmīgajam Edouardam šarmu nepietiek, taču viņa redzējumam ir stingrāka, pragmatiskāka puse. (Vietējās baumas liecina, ka viņa tēvam ir nežēlastības svītra, ja tā, tad tas joprojām tiek mākslīgi slēpts.)
Šķiet, ka abi labi darbojas kopā, un viņiem ir vieni un tie paši ideāli un mērķi, tā pati pieskāriena delikatese, tas pats estētiskais veids, kā baudīt dzīvi un iedomāties vīnu, un tas pats iedzimtais, pieticīgais skats, neskatoties uz ģimenes veiksmes kaskādi pār pēdējās trīs desmitgadēs. Nav Pétrus, tā ir taisnība, bet vienalga.
Endrjū Džeffords ir redaktors, kas piedalās Decanter redaktorā un raksta ikmēneša sleju Decanter un ‘Jefford pirmdien’ emuārs vietnē Decanter.com
Raksta Endrjū Jeffords
Jēkaba mākslinieks amerikāņu šausmu stāstsNākamā lapaspuse
