Tas ir balts, augļu virzīts, ar mīkstām skābēm, pilnīgiem aromātiem un krēmīgu mutes sajūtu - un tas nāk no Cabernet Sauvignon vīnogulāja.
Nākamnedēļ Londonas starptautiskajā vīnu un stipro dzērienu izstādē tiek palaists pirmais baltais Cabernet Sauvignon - nejaušas parastās Cabernet ražas pēcnācēji.
Vīnogas pirmo reizi parādījās Cabernet vīnogulājā 1980. gados Cleggett Wines piederošajā vīna dārzā Langhorne Creek, Austrālijas dienvidos. Ražas novākšanas laikā īpašnieks Malkolms Klegets starp parastajām dziļi sarkanajām ķekarām pamanīja bronzas vai zelta vīnogas.
vecāku vecumā mēs to izturējām
Viņš paņēma sporas un pavairoja jauno vīnogu. Tas ražoja izteikti Cabernet garšas, bet ļoti gaiši sarkanu vīnu. Tad pirms kādiem trim gadiem jaunie vīnogulāji sāka ražot tīras baltas vīnogas, kuras Klegets sauca par “Shalistin” un reģistrēja kā jaunu starptautisku šķirni.
'Vīns ir augļu virzīts ar nelielu skābes malu un ļoti pilnīgiem aromātiem,' stāstīja Klaudija Peča no izplatītājiem Whosewine decanter.com . “Tam ir izteiktas Cabernet Sauvignon rakstzīmes un pilnīgas ogu augļu garšas.”
Decanter redaktors Stephen Brook teica, ka nebija nedzirdēts, ka melnās vīnogas mutē. Burgundijas ražotājs Anrī Gouges Nuits-St-George atrada Pinot Noir mutāciju un iestādīja to zemē, kas vairāk piemērota baltām vīnogām.
'Vīnam ir piezemēta, gandrīz tanīna kvalitāte - ļoti spēcīgs aromāts, kas nav līdzīgs Chardonnay,' sacīja Brūks.
Dekanteru autors Hovards Goldbergs sacīja, ka baltā Zinfandel trakuma sākumā pudeles bija marķētas ar Cabernet Blanc vai White Cabernet.
'White merlot sāka parādīties pirms diviem gadiem, un tiek izgatavotas ļoti labas versijas,' viņš piebilda. To izgatavojis Beringers Kalifornijā un ļoti cienīts Langedokas producents Skalli Francijā.
Shalistin Lielbritānijā pārdos mazumtirdzniecībā par 8,99 mārciņām.
Kontaktpersona: [email protected]
Raksta Adams Lehmere 2002. gada 14. maijā
