Restorāns Forest Side. Kredīts: Meža puse Facebook
Piedzīvojumu ēdieni un vīns The Forest Side ...
kurš šovakar tika nobalsots par dejām ar zvaigznēm
Restorāns Forest Side
Kesvikas ceļš, Grasmere
theforestside.com
- Vērtējums:8/10
- Katru dienu atvērts brokastīm un vakariņām.
- Vakariņas ar brokastīm no £ 299, pamatojoties uz divu cilvēku dalīšanos.
- Vietējās izcelsmes degustācijas ēdienkartes ir pieejamas no £ 35 pusdienām / £ 60 vakariņām
- Izmēģinātais vīns: 2015. gada Domaine Roquemale Meli Melo
Pilns pārskats
Pulksten 8 ceturtdienas vakarā Grasmerē un liela pusdienu viesību grupa ēd vāveru kroketes un dzer gruzīnu vīnu. Ne gluži tas, ko jūs varētu sagaidīt maigajos ezeros, kur, braucot pa autoceļiem, ierodas rindā, lai izbaudītu Grasmere piparkūku veikala silto fugu un aiziet garām Vordsvortas kapam.
Mājīgas tējas istabas, kas atrodas blakus ezeriem, vienmēr ir bijusi mazliet gastronomijas meka - šajās dienās vadīja Simona Rogana L’Enclume, kurā strādāja gan Forest Side šefpavārs Kevins Tickle, gan galvenais vīnzinis Charles Charles Carron Brown. Tas ir ambiciozs, bez izdevumiem ietaupīts tradicionālās Viktorijas laika medību namiņa pārklājums, taču tas joprojām saglabā tradicionālo Lakelandas sajūtu, neskatoties uz Scandi ietekmēto vietējās barības degustācijas ēdienkarti - līdz ar to vāvere, kas nedaudz satraucoši ir pārklāta ar pelēkiem pelniem. (Pārsteidzoši labi patiesībā.)
Restorāns Forest Side. Kredīts: Meža puse Facebook
Ēdieni no nedaudz mainīgajām ēdienkartēm - “The Grand 'Un', The L'Al' Un un Reet L'al 'Un - tiek celti pie galda un detalizēti paskaidroti, ar kādiem gadījuma rakstura vārdiem vai frāzēm jūs noķerat - curcubit relish ”,“ saulrieta samts ”,“ dārza šenanignāni ”, kas neatstāj jūs daudz gudrākus, taču teica, ka ēdiens un garšas ir ļoti iespaidīgas.
Ēdieni, kurus es ar prieku vēlētos atgriezties, ietvēra sātīgu “ugunskura gaileņu” trauku, kas vārīta kaulu smadzenēs ar krūtīm, un sāļo sēņu buljonu, kas pavadošo vīnu padarīja gandrīz iepriekšēju. Iepriekš minētā Rkatistelli no Fazāna asarām gandrīz lieka.) Ziemeļatlantijas menca ar austeri un dilles bija nevainojams jūras velšu ēdiens, savukārt kūpināto kartupeļu olu krēms, kas pievienots izcili pagatavotai Kambrijas retās šķirnes cūkgaļai, bija viena no labākajām lietām, ko pagājušajā gadā ieliku mutē. Sakarā ar bagātīgo ražu nožogotā dārzā esošajās siltumnīcās ir daudz sadīgušu ūsiņu, bez šaubām, viens no iemesliem, kāpēc Michelin piešķīra tai zvaigzni astoņus mēnešus pēc atvēršanas.
Restorāns Forest Side. Kredīts: Meža puse Facebook
Mēs izmantojām ieteicamos vīnu pārus, kas ir atzīstami oriģināli un azartiski. Forest Side ir visaptveroši pieņēmis dabisko vīnu, faktu, kas dažus lasītājus var atturēt, bet filozofijā vismaz atbilst.
troņu spēle skotu viskijs
Ja jūs pārtraucat robežas ar ēdienu, lai uzzinātu, ko šefpavārs ir spējīgs, kāpēc nepakļaut sevi nepazīstamiem un, iespējams, izaicinošiem vīniem, lai uzzinātu, ko var izdarīt arī vīnziņi? Pat manam kaimiņa dabiskajam vīna skeptiķim patika bagātīgā Samuraju brīvā laika sula Chardonnay (uz vietas ar vēžiem) un 2015. gada Domaine Roquemale Meli Melo no Herald, kas bija lieliski savienota ar cūkgaļu.
Kopumā Forest Side ‘vaut le apvedceļš’. Teritorija un apkārtējie lauki ir burvīgi - brokastīs es redzēju, kā ārā uz zāliena azartiski spēlējas reta sarkanā vāvere. Viesnīca nepārprotami dara visu, lai viņus aizsargātu, šajos kroketēs iepludinot tos plēsēju pelēkos.
Vairāk restorānu pārskatu šeit.
-
Fiona Beketa ir a Karafe redaktors un galvenais restorānu recenzents. Lai pirmo reizi apskatītu viņas pārskatus par bāru un restorānu no visas pasaules, abonēt žurnālu Decanter
