Dabas vīna gadatirgus notika Londonā 2011. gadā. Pēc tam tas sadalījās RAW un Real Wine gadatirgū. Kredīts: Decanter
- Ziņu sākums
Francijas vīna birokrāti valsts apelācijas birojā ir nolēmuši izveidot dabisko vīnu definīciju, kas, iespējams, izraisīs spēcīgas diskusijas starp ražotājiem.
Nacionālās apelācijas institūcijas INAO locekļi pagājušajā ceturtdienā (11. februārī) tikās, lai apspriestu veidus, kā izstrādāt precīzāku dabiskā vīna definīciju.
Tās kustība notiek starp pieaugošo patērētāju interesi par dabisko vīnu kustību.
Šobrīd nav stingras definīcijas, un daži ražotāji atšķirīgi interpretē to, kas ir dabisks vīns, un arī attiecībā uz to, vai pats termins ir noderīgs, daži apgalvo, ka citi vīni ir kaut kā “nedabiski” un tāpēc zemāki.
- Kā saprast dabiskos vīnus
‘Šis termins ir izdevīgs,’ citēja INAO projekta vadītājs Ēriks Rosazs Francijas Mediju aģentūra kā sakot. 'Tam ir liela rezonanse ar patērētājiem.'
Francijas Dabisko vīnu asociācija (AVN) saka, ka dabīgais vīns jāražo dabiskā procesā, bez jebkādām piedevām. Tomēr šī dabiskā vīna definīcija tiek uzskatīta par pārāk neskaidru.
'Mēs tikai tagad sākam izpētīt šo jautājumu, jo mums ir jāprecizē neskaidrības ar vīndariem un patērētājiem,' sacīja Luāras ielejas vīndaris un AVN valdes loceklis Sebastjens Rifault.
Bet INAO cieši sargā savu darbu. 'INAO lūdza mūs neko neizpaust par šo tēmu un ir lūgusi izstrādāt priekšlikumu, taču mēs joprojām esam gatavi sagatavot savu ziņojumu,' sacīja Riffault Decanter.com .
Mēs vēlamies izmantot Eiropas noteikumus par vīna marķēšanu. Pašlaik nav prasība norādīt, kad vīnos sulfīti ir mazāki par 10 mg / litrā, ”viņš teica.
Francijā vīndaru vidū pieaug interese par dabīgā vīna kustību. Tomēr noteikt definīciju ir grūti. Vairāki vīndari, kas apmeklē dabisko vīnu izstādes, piemēram, RAW Londonā, saka, ka viņi neuzskata, ka viņu filozofija būtu jāsamazina līdz “ķeksīšu atzīmēšanai”.
Parādoties pieaugošajai starptautiskajai interesei par dabiskajiem vīniem, RAW organizatori šī mēneša sākumā paziņoja, ka viņi šo izrādi vedīs uz Ņujorku 2016. gada 6. un 7. novembrī.
Pagājušais gads, RAW Londonā noteica izstādes dalībnieku „kvalitātes hartu” , saskaņā ar Decanter’s Tīna Gellija, kura apmeklēja gadatirgu.
Tajā bija noteikts, ka vīniem jābūt sertificētiem kā bioloģiskiem vai biodinamiskiem, tajos jāizmanto dabiskie raugi un bez piedevām, izņemot zemu sulfītu līmeni - maksimāli 70 mg / l, kas ir krietni zemāks par ES maksimālo līmeni 160 mg / l līdz 400 mg / l atkarībā no vīna stila. . Arī vīna darinātāji ir izvairījušies no vīna darīšanas.
- LASĪT: Apelsīnu vīni - ir laiks sazināties
Vai vēlaties redzēt dabiskā vīna definīciju? Vai jūs domājat, ka ir iespējams vienoties par vienu? Paziņojiet mums komentāru sadaļā zemāk.
Krisa Mercera un Tīnas Gellijas papildu ziņojumi Rediģējis Kriss Mersers.
