Kredīts: Magdalena Paluchowska / Alamy Stock Photo
Gaskonija, kas atrodas Francijas dienvidrietumos, bez lielām pilsētām, lidostām vai automaģistrālēm, ir lieliska vieta, kur tikt prom no tā visa - kad pats esat tur nokļuvis. Autors GILES FALLOWFIELD
Francijas dienvidrietumu stūris, zeme starp Tulūzu un Atlantijas okeāna piekrasti, lepojas ar ceturto lielāko vispārīgo vīnu AC ražošanas un pārdošanas ziņā. Gaskonija ir reģions, kas aptver 18 atsevišķus nosaukumus, tomēr attiecībā uz eksportu tā vīna pilnvaras pēdējās desmitgades laikā ir atjaunotas apmēram tā, nevis AC, piemēram, Madiran, bet gan pateicoties tā vins de pays kvalitātei.
Plašākajā dienvidrietumu zonā, kas stiepjas no Pirenejām, kas nosaka tās dienvidu robežu, līdz centrālajam masīvam ziemeļaustrumos ir aptuveni 22 vins de pays. Bet visbūtiskākie apjoma, profila un eksporta ziņā ir Vins de pays des Côtes de Gascogne. Šis vīna dārzs, kas oficiāli izveidots tikai 1982. gadā, atrodas tajā pašā noteiktajā reģionā, kur galvenokārt Armagnac ražošanai tika stādītas baltās vīnogu šķirnes, piemēram, Ugni Blanc un Colombard. Pārsvarā tā joprojām ir baltvīna cietoksnis, kurā sarkanie un sārtā saražotā produkcija ir tikai 10%.
Nesenajā Top 100 Vins de Pays balvā, kurā sacentās vīni no visas Francijas, trīs no sešiem balvām, kas ieguvuši trofeju, ieskaitot “labāko balto izstādi”, nāca no Gersas departamenta, kas ir seno hercogistes mūsdienu ekvivalents. no Gaskonijas dienvidrietumu centrā. Mūsdienās gandrīz divas trešdaļas no 13 000 hektāru vīna dārziem Gersā tiek veltīti Kotdivuāras vīniem, nevis Armagnac.
Lai gan Armanjaks joprojām ir vispazīstamākais Gaskonijas eksports, tieši vīna panākumi ir rosinājuši reģiona atjaunošanos, radot darbavietas un palīdzot mazināt iedzīvotāju skaita samazināšanos. Palīdzējuši gan lielāki uzņēmumi, piemēram, Château Tariquet (pazīstams ar baltumu), gan uzņēmīgais Plaucontas kooperatīvs Producteurs Plaimont - kas arī ražo kvalitatīvus sarkanvīnus Madiran, Béarn un St-Mont AC rietumos -, kā arī mazāki ražotāji, piemēram, Domaine de Pellehaut ielieciet Côtes de Gascogne kartē. Šīs trīs vīna darītavas bija atbildīgas par trofeju ieguvušo vīnu trio, taču ir arī citi. Kopumā reģionā tagad ražo gandrīz tikpat daudz baltvīna kā Elzasā.
Pateicoties šai vīna darīšanas renesansei, Gaskonijai ir vairāk ko piedāvāt vīna tūristam nekā jebkad agrāk. Lēti lidojumi pa Pau un Tulūzu ir padarījuši šo savvaļas un skaisto slīdošo lauku (nedaudz) pieejamāku. Tam joprojām nav lielu pilsētu, un automaģistrāles iet gar reģiona perifērijām reģiona ziemeļos un dienvidos. Šī acīmredzamā izolācija ir palīdzējusi tai saglabāt izteikti lauku individuālo personību, kas ir redzama tās bagātīgajā un zemnieciskajā virtuvē.
https://www.decanter.com/wine-travel/france/toulouse-wine-tour-wineries-gaillac-371172/
Kooperatīvs Plaimont ir paveicis daudz, lai atjaunotu reģionu pēdējās divās desmitgadēs - ne tikai pieņemot praksi, kas palielinājusi vīnu kvalitāti, bet arī ieguldot sociālajā struktūrā. Tā ir izstrādājusi trīs vīna maršrutus, kuru centrā ir Condom, St-Mont un Madiran - jebkurš no tiem varētu būt pamats vienas dienas ekskursijām - dažādās reģiona daļās, kur tiek ražoti tā biedru vīni.
Tas ir arī iedrošinājis un palīdzējis finansēt savus vīna audzētājus, pārbūvējot piemērotas ēkas kā lauku stendus. Daži no tiem ir satriecoši, un lielākā daļa atrodas krāšņās, mierīgās vietās, kas palīdz ievest cilvēkus un naudu apgabalā, kur agrāk bija maz pievilcīgu izmitināšanas vietu. Plaimont vīna audzētāji tagad visā reģionā vada vairāk nekā 25 ļoti pieņemamu cenu gîtus un chambres d’hôtes. Daži piedāvā vakariņas, un šī gatavošana mājās, visticamāk, būs viens no labākajiem veidiem, kā izbaudīt bagātīgo un zemniecisko virtuviGascony whPīle un zoss valda visaugstāk, vai tas būtu kasoulets, magret de canard, confit vai foie gras.
Ieteiktie Gaskonijas vīna maršruti piedāvā ne tikai vīnu, bet gan dažādu jaukumu. Ziemeļrietumu ceļojums notiek ap prezervatīvu pilsētu, kas ir arī Ténarèze Armagnac ražošanas centrs (Route des Vins et des Vallons du Pays). Uzziniet, kas ir vienīgais apaļais laukums Francijā, Fourcès ciematā. Tieši uz dienvidiem, viens no šīs ekskursijas izcilākajiem notikumiem ir senā Monreāla pilsēta, kuras tuvumā Séviac gallo-romiešu villas mozaīkās var redzēt liecības par 1600 gadu seniem Gascon vīna dārziem.
Monreāla ir arī tuvākais ciems iespaidīgajam Domaine de Pellehaut, kuru vada brāļi Martin un Matthieu Beraut. Viņu L’Eté Gascon 2005 ir sulīgs, samtaini strukturēts, medains Chardonnay un Gros Manseng maisījums, kas pieejams tikai ar pudeli t5.50. Viņu sarkanais Domaine de Pellehaut Harmonie 2005, kas iegūts no jauna Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah un Tannat vīnogulāju maisījuma (smieklīgi lēti pie pudeles t4.50), liecina, ka tas ir vēl viens dienvidrietumu apgabals, kur var pagatavot arī pienācīgus sarkanvīnus. Les Marcottes un Family Reserve reds cena ir attiecīgi t8.25 un t14.50, pirmais 70/30 Tannat-Merlot maisījums, otrais - klasisks, sarežģīts, strukturēts 90% Tannat, ir vēl viens solis uz augšu (un nav t vēl eksportēts uz Lielbritāniju).
Vēl viena laba bāze, lai izpētītu, ir Eauze, kas atrodas Bas Armagnac teritorijā uz dienvidrietumiem no Monreālas un Prezervatīva. Ja vēlaties palikt laukos starp saulespuķu, kukurūzas un vīnogulāju laukiem, tieši ārpus Eauze, apmēram 4 km uz ziemeļiem pa ceļu uz Parleboscq, ir divi ļoti dažādi stili, kas atrodas tuvu viens otram.
Vīnogu dārzu ieskautais Château de Millet ir bijis Dèche ģimenē vairāk nekā piecas paaudzes. Šodien viņi gatavo vīnu, Armagnac un vietējo stiprināto vīnu Floc de Gascogne. Trīs istabu ģite, kas sasniegta ar garu līkumotu braucienu, atrodas 18. gadsimta baložniekā iepretim pils. Tas pārdod virkni vienkāršu, bet labi pagatavotu Kotdivuāras vīnu, balto un sarkano vīnu - visiespaidīgākie ir baltie un taisnie Merlot vīni - visu to cena ir t5 vai mazāka, kā arī izvēle ar vienu gadu veidotu Armagnacs, kas datēta ar 1968. gadu.
https://www.decanter.com/wine-news/celebrated-graves-chateau-up-for-public-auction-97684/
Nedaudz tālāk pa ceļu no Eauze, La Ferme de Mounet, jūs atradīsit visus ēdienus, kurus jūs varētu iedomāties - no foie gras līdz daube de canard - no lielajiem pīļu un zosu ganāmpulka saimniecībā. Šeit ir četras tikko aprīkotas kameras un arī tālāk pa ceļu - pašpietiekams džīts ar baseinu. Ja jūs uzturaties pēdējā vietā, vienā vakarā mēģiniet nobaudīt Madame Monas Grand Repas Gascon - sirsnīgu zemniecisku ēdienu gatavošanu. Par to patiesībā ir Gaskonija.
UZVARĒTĀ UN ĀRĒJĀ? Izmēģiniet šos:
- Vietējā vēsture: Auch ir reģiona galvaspilsēta ar iespaidīgu 15. gadsimta katedrāli un stāvām, līkumotām ielām, kas izklāta ar wattle un daube mājām, un šaurām joslām, ko sauc par pousterles. Abbaye de Flaran Valence-sur-Baise (+ 33 5 62 28 50 19, www.gers-gascogne.com) ir lielisks 1151. gadā dibinātas cisterciešu abatijas piemērs, kas regulāri rīko mākslas izstādes. Musée du Trésor Eauze (+33 5 62 09 71 38) satur uz vietas atrastu romiešu rotu un monētu kolekciju.
- Pastaiga: Madiranā pie Château d’Arricau-Bordes (viena no četrām grandiozajām pils Plaimont grupā) ir īpašas pastaigas mežā, lai apskatītu visas savvaļas orhidejas maijā. Tuvējā Chroteau de Crouseilles starp vīna dārziem ir četru atzīmētu pastaigu sērija 2–10 km garumā.
- Golfs: tieši uz ziemeļiem no Eauze ir 18 bedrīšu golfa laukums ar savu auberge, brīvdabas peldbaseinu un tenisa laukumiem (tālr .: +33 5 62 09 80 84, www.guinlet.fr).
