Tulūzas vīna tūre: Izpētiet tuvējās Gaillac vīna darītavas

Domaine Rotier Kredīts: Domaine Rotier

Tikai stundas brauciens, lai apmeklētu šos ražotājus ...

Tulūzas vīna tūre: Gaillaka izpēte Francijas dienvidrietumos

Faktu fails

Apstādīta platība (AP) 3300 ha
Ražošana 150 000 hl
Galvenās vīnogu šķirnes Sarkans: Braucol, balts: Mauzac
Retas vīnogu šķirnes Sarkans: Duras, Prunelard, balts: Loin de l'Oeil, Ondenc, Verdanel
Ražotāji 108. lpp
Kooperatori Divas

zilās asinis velns, kuru jūs zināt

Gaillac vīna dārzi atrodas tikai stundas attālumā no Tulūzas, un tos ir pārveidojis jauns gados jaunu vīndaru vilnis.

Ir pagājuši zemnieciski, tanīni sarkanīgi un vecmodīgi, oksidējoši balti laiki, un kvalitāte ir stāvā augšup līknē, tāpēc, cerams, tuvākajā nākotnē mēs redzēsim vairāk no šī apgabala izgatavotajiem, individuālajiem vīniem.

Kur palikt un paēst savā vizītē

Domaine Brin

Viens no labākajiem producentiem ir Damjens Bonnē, kuru pārņēmis no vecākiem pie Domaine Brin . Šis īpašums ir vērsts uz organisku un minimālistisku pieeju ar lieliskiem rezultātiem baltos un sarkanajos (arī viņa saldie vīni ir izcili). Damjena tēvs ir dedzīgs veco automašīnu kolekcionārs, tāpēc, kad apmeklējat, sagaidiet, ka redzēsit viņu veicot kādu apkopi.

Atvērts no pirmdienas līdz sestdienai (no plkst. 10:00 līdz 12:00 / 14:00 līdz 18:00). Svētdienās un svētku dienās slēgts.

Domaine du Moulin

Atpakaļ uz Gaillac, nometiet jaunajā degustācijas telpā plkst Domaine du Moulin , kur sestās paaudzes vīndaris Nicolas Hirissou izaicina vietējās tradīcijas, stādot Tannat vīnogulājus, lai papildinātu vecvīnogulāju Syrah un Braucol (jeb Fer Servadou) - pēdējo no galvenajām vietējām sarkanajām šķirnēm.

Atvērts no 9:00 līdz 12:00 un no 14:00 līdz 19:00. Slēgts tikai janvāra, februāra un marta svētdienās.

Domaine du Moulin kredīts: Domaine du Moulin

Domaine Plageoles

Viens no Gaillac trumpjiem ir vairāku retu un ekskluzīvu vīnogu šķirņu klātbūtne. Vairāki cilvēki ir izglābti no izmiršanas, izmantojot Domaine Plageoles , kas ir veicinājis vietējo terroir, koncentrējoties uz atsevišķām, senām šķirnēm. Apmeklējiet šeit, lai nogaršotu dziļi iekrāsoto Prunelard (viens no Malbec vecākiem un unikāls Gaillac vecākiem), kas veido 1% sarkano stādījumu, bet strauji pieaug. Pavisam nesen Plageoles atdzīvināja Verdanelu, sen pazaudētu balto vīnogu, kas izdzīvoja tikai Monpeljē vīnogulāju bibliotēkā, un arī tiek uzskatīts par Ondencas glābšanu no izmiršanas - lai gan šī šķirne ir atrodama ārpus Gaillac.

dzīves dienu spoileri nākamnedēļ

Atvēršana no pulksten 8:00 līdz 12:00 un no 14:30 līdz 18:30. No pirmdienas līdz sestdienai - tikai RV svētdienas rītā.

Domaine de la Ramaye. Kredīts: Domaine de la Ramaye

Domaine de la Ramaye

Gaillac ir īstā daļa no radikālajiem vīndariem, piemēram, Mišels Issalijs no Domaine de la Ramaye . Šajā gleznainajā īpašumā uzsvars tiek likts uz dabiskās floras un faunas veicināšanu. Vīni ir pārdomas rosinoši, kā arī augstas kvalitātes. Diapazona augšdaļā ir Le Vin de l’Oubli, oksidācijas un novecošanās produkts zem ziediem.

Veikals atvērts no pirmdienas līdz sestdienai no pulksten 10:00 līdz 12:00 un no pulksten 14:00 līdz 18:00. Apmeklējiet tikai pēcpusdienā un pēc vienošanās. Domaine ir slēgta nedēļas nogalēs un svētku dienās.

Escausses īpašums

Escausses īpašums atrodas tuvāk Albim, no galvenā maršruta starp pilsētu un slaveno kalna virsotni Bastide Cordes-sur-Ciel. Pievilcīgajā degustāciju telpā izmēģiniet méthode gaillacoise sparkling - seno putu formu, kas fermentēts vienā pudelē. Labākais vīns šeit ir La Vigne de l’Oubli, ozolkoka izturēts, Sauvignon maisījums, kas var izaicināt augstāko balto Bordo.

Atvērts no pulksten 9:00 līdz 13:00, no 14:00 līdz 19:00.

Ciemos pie Domaine Rotier. Kredīts: Domaine Rotier

Domaine Rotier

Kreisā krasta gruntētajās augsnēs (tuvu A68 autoceļam) ir vienmēr lieliski Domaine Rotier , kur Alēns Rotiers plašā klāstā nevienu vīnu nepadara nepareizi. Viņam ir arī ļoti gudrs jauns apmeklētāju centrs, ko izpētīt.

Atvērts no 9:00 līdz 12:00, no 14:00 līdz 19:00 (18:00 no novembra līdz martam), katru dienu, izņemot svētdienas un svētku dienas. Pirms apmeklējuma, lūdzu, zvaniet.