Auberge la Reine Jeanne.
- Izceļ
Šajā svētku laikā dodaties uz Francijas dienvidiem? Uzziniet, kur Provansas vīndari dodas ēst. Decanter Mediterranean & Balkan Fine Wine Encounter mēs panācām Provansas ražotājus, lai uzzinātu, kur viņi iet vakariņot - kad viņiem nav grūti strādāt vīna darītavā ...
Populārākie Provansas restorāni
Francks Breau no Château Romanin
Francks Breau ir vīndarības speciālists un operāciju vadītājs Romas pils , kas atrodas Parc Naturel Régional des Alpilles, tieši uz dienvidiem no Aviņonas. Tās īpašniekiem Anne-Marie un Jean-Louis Charmolüe iepriekš piederēja Château Montrose in Bordo , bet viņi to pārdeva, lai nopirktu šo vēsturisko Provence īpašums.
Labākie rozā vīni vasarai
Breau iesaka savus iecienītākos restorānus blakus esošajā ciematā Sen-Remī-de-Provansā . Tas var būt mazs, bet centrā ir bagāta gastronomiskā aina. Un tas bija tas, kur Vincents van Gogs gleznoja savu šedevru Zvaigžņotā nakts.
Kafejnīca de la Place St-Remy-de-Provence
Kafejnīcas de la Place eklektiskais interjers, kas aprīkots ar krāmu tirgus atradumiem… Attēlu kredīts: cafedelaplace-stremy.fr
Daudz vairāk nekā kafejnīcā šeit tiek pasniegti izsmalcināti ēdieni pēc gardēžu standarta. Izmantojot vietējas izcelsmes sastāvdaļas, jo to dibināja vietējais lauksaimnieks un viņa sieva. Tam ir liela saulaina terase, un tā atrodas pie ciemata laukuma. Ar labu vīnu sarakstu, kas mainās katru mēnesi.
Auberge la Reine Jeanne St-Rémy de Provence
Klasiski franču pagalms Auberge la Reine Jeanne, kas ir lieliski piemērots tiem mierīgajiem vasaras vakariem. Attēlu kredīts: aubergesaintremy.com
dejo mammas fresno lāstu
Šī auberge atrodas pilsētas centrā, un tai ir raksturīga veca Provansas atmosfēra. Tās restorāns, kuru vada TV šova fināliste Top šefpavārs Fanny Rey ir visas atklātās akmens sienas un koka siju griesti, kā arī terase vasaras vakariņām. Tam ir piešķirta Michelin zvaigzne, un inspektori izsaka atzinību par tās garšīgajām tirgus sastāvdaļām.
Viesnīca de Tourrel St-Rémy de Provence
Augstas klases 1920. gadu šiks Hôtel de Tourrel. Attēlu kredīts: detourrel.com
Šī elegantā dizaineru viesnīca agrāk bija privāta savrupmāja, un tā celta 17. gadsimtā. Tās restorānam ir 1920. gadu augstas klases izjūta, un to ļoti iesaka Michelin un Figaro Cityguide. Kāpēc pavadītajā vīna veikalā neizlasīt pudeli, kuru var pasniegt pie jūsu galda.
Jonathan Sack Zafiropoulos no Clos Ste-Magdeleine
Džonatans Seks Zafiropuls ir īpašnieks un vīndaris Clos Sainte-Magdeleine , un viņš ir arī Cassis vīndaru sindikāts. Protams, viņa ieteikumi attiecas uz Cassis apgabalu, Vidusjūras ostu, kas pazīstama ar izsmalcinātām svaigām zivīm un pusdienām pie jūras.
Skatiet Decanter’s Cassis & Bandol ceļvedi
Villa Madie Cassis
La Villa Madie piedāvā izsmalcinātas konstrukcijas ar spēcīgām garšām ... Attēlu kredīts: lavillamadie.com
Divu Michelin zvaigžņu krāšņums, kas vērsts virs debeszila Vidusjūras Cap Canaille pakājē, Villa Madie ir minimālisma dizaina un izsmalcinātu restorānu restorāns. To vada kulinārijas spēka pāris Marielle un Dmitri Droisneau, kuri cenšas popularizēt vietējo sezonālo virtuvi, ar elegantu apkalpošanu stilīgā vidē.
Restorāns Angelina Cassis
Portside restorāna Angelina centrā ir Vidusjūras virtuve. Attēlu kredīts: restaurant-angelina-cassis.com
Piecu metru attālumā no zvejas ostas, Restorāns Angelina pasniedz vietējā tirgus produktus savā mūsdienu ēdamzālē ar vasaras terasi. Tās koncentrēšanos uz Vidusjūras reģiona ēdienu gatavošanu simbolizē olīvu koks, kas izvietots restorāna centrā. Gaidiet svaigākos zivju ēdienus un labi izvēlētos vīnus.
Guillaume Tari no Domaine de la Bégude
Guillaume Tari ir vīndaris un vīna īpašnieks Domaine de la Bégude , kas atrodas starp Tulonu un Marseļu Bandols . Domaine ražo sarkanos, baltos un sārtos vīnus, kas tiek izturēti 7. gadsimta Merovingian kapelā. Tari ir arī Bandola vīndaru sindikāta prezidents.
Bandola pilsēta atrodas Côte d'Azur, mierīgā piejūras vidē ar daudzām augstāko atvilktņu ēstuvēm. Šeit ir Tari ieteikumi ...
Viesnīca du Castellet Bandols
Šefpavārs Kristofs Bakjē atteicās no galvenā darba Parīzes Ritz, lai izveidotu savu restorānu ... Attēlu kredīts: hotelducastellet.net
Pieczvaigžņu butika viesnīca un spa, kas lepojas arī ar skaistu restorānu, kas sev ir nopelnījis divas Michelin zvaigznes Korsikas šefpavāra Kristofa Bakjē vadībā. Acīmredzot viņam tika piedāvāts galvenā šefpavāra amats Paris Ritz, bet viņš to noraidīja, lai izveidotu Restorāns Christophe Bacquié . Tas ir nedaudz no ceļa, bet atrodas netālu no Castellet hipodroma.
Hostellerie Bérard Bandols
Hostellerie Bérard piedāvā skaistus skatus uz Provansu un svaigiem dārza produktiem. Attēlu kredīts: hotel-berard.com
Ģimenes pārvaldīts restorāns ar Michelin zvaigznēm viduslaiku ciematā La Cadière-d'Azur. Šefpavārs Jean-François Bérard pārņēma no sava tēva René un ir izveidojis modernu ēdienkarti, izmantojot tradicionālos stilus un sastāvdaļas. Ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem no paša virtuves dārza.
La Table de Nans Bandols
Izcilība ar Michelin zvaigznēm ar skatu uz debeszilu līci ... Attēlu kredīts: latabledenans.com
Tas ir nosaukts tā īpašnieka un šefpavāra Nana Gaillarda vārdā - vietējais cilvēks, kurš ir realizējis savu seno sapni par restorāna atvēršanu La Ciotat 2013. gadā. Kopš tā laika viņa centieni tiek apbalvoti ar Michelin zvaigzni. No restorāna paveras brīnišķīgs skats pāri līcim, tā pudurveida līči un mežā esošais L’Ile Vert tālumā.
labākās vīna darītavas Haldsburgā
