Logis de la Cadène St-Emilion, kas pieder De Boüard ģimenei un ar pārtiku ir 29 gadus vecam šefpavāram Alexandre Baumard. Kredīts: Logis de la Cadène
- Izceļ
Restorāni, kas saistīti ar Bordeaux smagsvaru Château Haut-Brion, Château Angélus, Cheval Blanc un Pape Clément īpašniekiem, ir vieni no tiem, kas svin svētkus pēc tam, kad Michelin Guide France izlaida savus jaunos zvaigžņu vērtējumus 2017. gadam.
Inspektori apbalvoja 70 jaunas zvaigznes Michelin Guide Francija 2017. gadam , atklāts ceremonijā Parīzē šodien (9. februārī). Vairākiem Bordo pils īpašniekiem bija iemesls svinībām.
Šefpavārs Yannick Alléno pie viņa tika apbalvotas ar trim zvaigznēm 1947. gads restorāns, kas atrodas Cheval Blanc viesnīca Kurševelā Francijas Alpos.
Le 1947 - atsauce uz tā gada augsti vērtēto Cheval Blanc vintage - bija vienīgais jauninājums uz trim zvaigznēm šī gada Michelin Guide for France. Tas pieder Bernardam Arnault no LVMH, Château Cheval Blanc līdzīpašniekam Bordo. Aleno jau ir trīs zvaigznes savam Parīzes restorānam Le Pavillon Ledoyen.
Starp citiem panākumiem Logis de la Cadène restorāns St-Emilions ieguva savu pirmo zvaigzni.
Logis de la Cadène iet garām pasaules vērošanai. Kredīts: Logis de la Cadène .
Logis de la Cadène ir viens no senākajiem St-Emilion restorāniem. Michelin zvaigzne būs apsveicams apstiprinājums Bojard de Laforest ģimene , tuvumā esošo īpašnieki Chateau Angelus , kurš restorānu iegādājās 2013. gadā. Tas ir arī restorāna šefpavāra 29 gadus vecais pavārs, Aleksandrs Baumards .
De Boüards ir pagājuši labi gadi, 2012. gadā Angélus tika paaugstināts uz Premier Grand Cru A klases statusu vīna klasifikācijas sistēmā St-Emilion.
Château Pavie, kas tika modernizēts līdzās Angélus, redzēja arī savu restorānu Hostellerie de la Plaisance no vienas zvaigznes uz divām.
Korķi šajā nedēļas nogalē parādīsies arī Bordo kreisajā krastā pēc 1855. gada īpašnieku pirmās izaugsmes Chateau Haut-Brion redzēja, ka viņu jaunais Parīzes restorāns 2017. gada ceļvedī apbalvoja divas Michelin zvaigznes.
Haut-Brion jaunais restorāns un vīna veikals Le Clarence Parīzē. Kredīts: Haut-Brion.
tāpēc jūs domājat, ka varat dejot 16. sezonas 8. sēriju
Clarence Dillon Estate atvērts Clarence Parīzē 2015. gada beigās un šefpavārs Kristofs Pelē izteica cieņu savai komandai un piegādātājiem par Michelin panākumu veicināšanu.
Bernards Magress , četru klasificētu Bordeaux pils, tostarp Pape Clément, īpašnieks arī būs apmierināts ar pāreja no šefpavāra Džoela Robuhona uz cienījamo kolēģi Pjēru Gagnāru pie viņa Bernarda Magreza Lielā māja . Bordo restorāns saglabāja divas Michelin zvaigznes.
Pjērs Gannaire ārā Bernarda Magresa La Grande Maison . Kredīts: Bernarda Magresa kultūras institūts.
Bordo veiksmes stāsts ar anglofilu vērpjot bija Gordona Ramzija filma Le Pressoir d´Argent restorāns pie pilsētas Grand Hotel de Bordeaux & Spa - kas atrodas pilsētas centrā un tieši pretī greznajam Operas namam.
Gordona Ramzija filma Le Pressoir d´Argent Bordo ēdienkartē iekļauj angļu vīnus. Kredīts: Le Pressoir d'Argent
Michelin inspektori paaugstināja Ramsay restorānu no vienas līdz divām zvaigznēm, neskatoties uz to, ka šefpavārs izraisīja ažiotāžu, ēdienkartē pievienojot angļu vīnus.
Tomēr tā nebija laba ziņa visiem Bordo.
Labi novērtētais restorāns plkst Chateau Cordeillan-Bages Pauillac, kas pieder Château Lynch-Bages īpašniekam Jean-Michel Cazes, 2017. gada ceļvedī zaudēja divas Michelin zvaigznes. Bet restorāns šobrīd ir slēgts līdz aprīlim. Šī gada sākumā tā pieņēma jaunu, jaunu šefpavāru, un saskaņā ar Michelin vadlīnijām tas nozīmē, ka tai sava reputācija jāveido no jauna.
Saistītie stāsti un ceļveži:
Dodieties ceļojumā ar ASV Michelin ceļvedi
Rezervēšanas vietne rada greznu ceļojumu ēdieniem ...
Saullēkts pie Zermatas. Kredīts: raymondchan // Getty Kredīts: raymondchan // Getty
Luksusa ceļojumi: restorāni ar Michelin zvaigznēm slēpošanas kūrortos
Uzziniet, kuros restorānos ar Michelin zvaigznēm ļauties pēc garas dienas nogāzēs ....
labs ārsts 2. sezona 1. sērija
Restorāns 'Raby Hunt' Darlingtonā ieguva divas zvaigznes par savu 'neuzkrītošo' ēdienu ... Kredīts: Raby Hunt
Michelin izlaiž 2017. gada rokasgrāmatu Lielbritānijai
Apskatiet labākās ēdināšanas vietas Lielbritānijā ...
Chateau de la Dauphine
Bordeaux châteaux restorāni, kurus apmeklēt
Kur paēst Bordo vīna dārzos ...
Gordona Ramsay Le Pressoir d'Argent Bordo ēdienkartē ir iekļauti angļu vīni. Kredīts: www.ghbordeaux.com
Ansons: Labākie Bordo restorānu vīnu saraksti
Džeina Ansone nosauc aizraujošus vīnziņus pilsētā ...
Garonnas upe iet caur Bordo, un abus krastus savieno Pont de Pierre Credit: Tomass Sansons
Bordo: Kur apmeklēt
Bordo iedzīvotāja Džeina Ansone izvēlas labākās vietas, kur doties pilsētā, pie upes un
