Michelin izlaiž 2017. gada rokasgrāmatu Lielbritānijai - Winestealssd.com

trakumsērgas medības, michelin guide 2017 uk

Restorāns 'Raby Hunt' Darlingtonā ieguva divas zvaigznes par savu 'neuzkrītošo' ēdienu ... Kredīts: Raby Hunt

Izceļ
Ziņu sākumlapa
Aktuālas vīna ziņas

Michelin ceļvedis ir paziņojis savu 2017. gada zvaigžņu balvu ieguvējus Lielbritānijā. Zemāk skatiet dažus jaunpienācējus, kā arī divu un trīs zvaigžņu uzvarētājus.

Michelin vakar (3. oktobrī) tiešraidē Londonā izlaida 2017. gada ceļvedi Lielbritānijai un Īrijai.

Tiesneši piešķīra 18 jaunas vienas zvaigznes balvas, kā arī vienu jaunu restorānu katrā no divu un trīs zvaigžņu kategorijām.

Viņi 12 mēnešu laikā novērtēja 2144 restorānus.

Pilnu rezultātu sarakstu skatiet šeit

Divu zvaigžņu jaunpienācējs bija Trakumsērgas medības Darlingtonā, kuru vada pašmācīts šefpavārs Džeimss Klosers. Michelin to uzslavēja par ‘neuzkrītošajiem, modernajiem ēdieniem’.

Hestons Blūmentāls Resnā pīle izrādījās ne sliktāk, jo pagājušajā gadā Melburnā bija seši mēneši.

Tas bija atjaunots trīs zvaigžņu statusā, lai gūtu panākumus tās iekļaujošajā ‘Ceļojuma’ izvēlnē. Ēšana ēdienkartē prasa četras stundas un maksā 255 mārciņas.

Hestons Blūmentāls (centrā) redzēja, ka viņa restorānā Fat Duck tika atjaunotas 3 Michelin zvaigznes. Kredīts: Twitter / Michelin

Saistīts: Michelin France 2016. gada ceļvedī izdalīja 54 jaunas zvaigznes

'Gada laikā mūsu inspektori šeit ieturēja daudzas maltītes, un viņi uzskatīja, ka restorāns ir uzmundrināts, atjaunojies un neapšaubāmi ir vērts to apbalvot ar mūsu visaugstāko atzinību,' sacīja Rokasgrāmatas redaktore Rebeka Burra.

Restorāns Ritz London ieguva Michelin zvaigzni.

Sudworth vietas zēni

Restorāns Ritz ieguva zvaigzni līdzās Veeraswamy, it kā vecākajam Indijas restorānam Londonā.

'Šiem uzņēmumiem ir sena un izcila vēsture, taču gatavošana abos nekad nav bijusi labāka par mūsdienām,' sacīja Burts.

Mazāk paredzams, Ellorija Heknijā un Vecie miesnieki Anglesey salā tika pievienoti Michelin zvaigžņu sarakstam - pirmais no šiem apgabaliem Ceļveža vēsturē.

Michelin zvaigžņu reitingam pievienojās divi krogi: Mežonīgais trusis Oksfordšīrā un ģimenes pārvaldītais Krona Berkšīrā. Skatiet tos zemāk esošajā kartē.

hart of Dixie 2. sezona, 7. sērija

2016. gadā divu zvaigžņu Michelin restorānu skaits Lielbritānijā un Īrijā ir samazinājies par divām. Latymer nespēja sacensties bez sava iepriekšējā šefpavāra Maikla Vignola un Kloda Bosi Hibisks slēgts tikai dažas dienas pirms rezultātu paziņošanas.

Sākotnējais Michelin ceļvedis autobraucējiem tika publicēts 1926. gadā, kad tajā divu zvaigžņu restorānu raksturoja kā “izcilu ēdienu gatavošanu, kas ir apvedceļa vērts”.