- Izceļ
Francijas karstie dienvidaustrumi tradicionāli ir pazīstami ar lielajiem, kuplajiem sarkanajiem, bet svārsts šūpojas par labu vīnogām un terroir ...
Ritiniet uz leju, lai apskatītu vīnus
Decanter eksperti nobaudīja un apsprieda Provansas sarkanvīnu 2017. gada septembra numurs Karafe žurnāls .
Provansas mikroapelācijas, īpaši karstā, piekrastes Bandola, spīdēja šajā degustācijā, piedāvājot izteikti elegances un ilgmūžības sarkanās krāsas.
kas ir Izabellas akmens melnajā sarakstā
Rezultāti:
Degustēti 94 vīni
Izņēmuma - 0
Izcils - 2
Ļoti ieteicams - 15
Ieteicams - 66
Uzteica - 8
Gadatirgus - 3
Vājš - 0
Bojāts - 0
Tiesneši:
Endijs Hovards MW Džeimss Lorers MW Marsels Orfords-Viljamss
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu Provansas sarkanvīna paneļa degustācijas pilnus rezultātus
Provansas Degustācijā galvenie nosaukumi pārstāvēja 85% vīnu, taču ar tik plašu nosaukumu un vīnogu šķirņu klāstu nebija pārsteigums, ka mūsu eksperti ziņoja par stilu un kvalitātes daudzveidību.
'Ir grūti noteikt reģionālos garšas profilus maisījumu variāciju un individuālās vīndarības kvalitātes dēļ,' sacīja Džeimss Lorers MW.
“Ja ir, Cabernet Sauvignon var būt dominējošs faktors - šajā gadījumā vīns ir vai nu nedaudz lapas pusē, vai arī Cabernet pievienos mazliet apsveicamu cassis toni. ”
Endijs Hovards MW piekrita: “Es noteikti nevarēju atrast nevienu reģionālu iezīmi. Jums ir daži, kas, iespējams, ir nedaudz vairāk Ronas stilā, ar abiem Grenache un Syrah dominējošs.
‘Es patiešām atradu daudzus no tiem arī drīzāk stila ziņā Jaunajā pasaulē, un tas man nelika domāt par Provansu. Es gaidīju lielāku Francijas dienvidu garriga ietekmi. ”
Turpiniet lasīt tālāk
Provansas sarkanvīna paneļu degustācija:
Lai lasītu Decanter pilnas paneļa degustācijas atskaites, abonēt žurnālu Decanter - pieejams drukātā un digitālā formātā.
Uzlabojumi
Vai jaunie ieguldījumi ir izrādījuši jauktu svētību vidējās kvalitātes paaugstināšanā, bet par vietēja rakstura cenu?
amerikāņu nindzju karavīrs, 10. sezona, 5. sērija
'Es atceros, ka ne tik sen sarkanie bija nedzerami,' atzīmēja Orforda-Viljamsa. “Pēdējā laikā ražotāji ir pielikuši milzīgas pūles, lai pagatavotu patiešām augstākās kvalitātes vīnus, kurus piestiprinājuši Kotdivuāras vīnziņi un visi viņu turīgie klienti.
kurš šovakar devās mājās dejot ar zvaigznēm
Tam bija liela un labvēlīga ietekme. Apmeklējot Provansas īpašumus, jūs varat redzēt, ka netrūkst naudas, nav resursu, bet vīniem bieži var būt nedaudz formulas. ”
Lai gan rozā krāsa ir naudas vērpējs daudziem ražotājiem, sarkanā krāsa bieži paliek viņu aizraušanās, un ir jūtama pāreja uz vairāk augļu virzītiem sarkanajiem, kas atspoguļo dažādību un atrašanās vietu.
Lielākas demi-citas mucas aizstāj barrikus, pieradina tanīnus, un arvien vairāk īpašumu tagad atgriežas pie sākotnējām Provansas stila maltītēm - Provence sarkanajiem vīniem reti ir izteikts grauzdiņš vai vaniļas raksturs, un koks tiek izmantots struktūra, nevis garša. Nedaudz ražotāju eksperimentē ar amforām vai atgriežas pie cementa tvertnēm.
Šķirne
Provansas daudzveidīgā ģeoloģija un augstums, klimats un jūras tuvums nodrošina interesantu dažādību.
Ziemeļu vēsākajos augstienēs Provansas Kotē , Cabernet Sauvignon-Syrah maisījumiem ir raksturīgs svaigums un struktūra. In Nomas līgumi , sarkanie ir arī svaigāki un strukturētāki. Palete uz rietumiem no Aiksas ir vairāk Mourvèdre, kas atspoguļo siltāku klimatu.
Piekrastes vīna dārzu galējā karstumā - it īpaši Austrālijā Bandols , bet arī Melnkalnes piekrastes reģioni Londe vai iekšā Akmens uguns Provansas Kotdivuārā - Mourvèdre ražo dziļa, melna augļa spēka un elegances vīnus.
Syrah, sajaukts ar Mourvèdre un Grenache uz Vulkānas augsnes Frejus , ir stingrāka, minerālu struktūra.
Galvenais ir pievērst uzmanību La Londe, Pierrefeu, Fréjus un Ste-Victoire reģionālajiem terroir uz Côtes de Provence pudelēm vai uzzināt savu ģeogrāfiju.
čikāgas uguns 7. sezona 22. sērija
Zvaigžņu nosaukumi
Šīs degustācijas īstās zvaigznes bija mikroaplikācijas, it īpaši Bandols. 'Bandols ir diezgan atšķirīgs no jebkuras citas vietas, jo tas ir vērsts pret jūru un to ietekmē,' sacīja Orforda-Viljamsa. 'Tas ir arī ļoti karsts - lieliski piemērots Mourvèdre audzēšanai, kas izdodas izcili labi.'
Hovards Bandola vīnus uzskatīja par ļoti nopietniem un ar lielu individualitāti: “Viņiem bija daudz garšvielu un īstas izsmalcinātības ar lielu novecošanās potenciālu.” Vienīgais vīns, kas iesniegts no Bellet sīkajiem nosaukumiem, atstāja iespaidu arī uz mūsu tiesnešiem.
Orfords-Viljamss secināja, ka tie bija “vecie īpašumi no mikrolietojumiem, kas gatavo elegances vīnus - bet viņi gatavo vīnus jau no 50 līdz 100 gadiem”. Labākajā gadījumā viņš piebilda: “Bandola, Bellet, Palette un Beau sarkanie var stāvēt plecu pie pleca ar jebkuru top sarkano vīnu no Ronas dienvidi . ”
Saistīts saturs:
Ostas pilsēta Kassisa Provansā. Kredīts: Markus Lange / Getty Images
Dekanteru ceļvedis: Cassis & Bandol, Provence
Apbrīnojama piekraste, lieliski vīni, lieliska gastronomija, aizsargāti nacionālie parki ...
mūsu dzīves dienas Čada un Abbija
Chateau de Beaucastel Chateuneuf-du-Pape 2015. gadā ražoja gan smalku sarkanu, gan Vieilles Vignes baltu. Kredīts: Serge Chapuis
Dienvidrona, 2015. gads: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas un Vacqueyras - pirmā daļa
Izlasiet mūsu pārskatu un skatiet mūsu labākos vīnus ...
Kredīts: Mike Prior / Decanter
Dienvidrona 2015: Côtes du Rhône Crus un vairāk - otrā daļa
Skatiet labākos vīnus un izlasiet mūsu pārskatu ...
