La Grande Maison Bordo. Kredīts: La Grande Maison.
- Izceļ
- Ziņu sākums
Bernards Magrezs ir paziņojis, ka Pjērs Gannaire būs jaunais šefpavārs viņa restorānā La Grande Maison Bordo tikai dažas nedēļas pēc paziņojuma par Džoela Robuhona aiziešanu.
Paziņojumā presei Robuhona aiziešanas laikā Bernards Magrezs minēja grūtības uzturēt restorānu ar Michelin zvaigzni Bordo lieluma pilsētā.
Bet, šķiet, viņam ir mainījušās domas, jo Pjērs Gannaire tika balsots par “labāko šefpavāru pasaulē” 2015. gadā, izmantojot žurnāla Le Chef organizēto aptauju, kurā tika aptaujāti 500 divu un trīs zvaigžņu Michelin šefpavāri visā pasaulē.
Gagnaire ir savs identiskais restorāns Parīzes rue Balzac ar trim Michelin zvaigznēm, un viņš ir arī galvenā šefpavārs Londonā ar divu Michelin zvaigznīti atzīmētajā Sketch. Viņš pārrauga 13 restorānus visā pasaulē, tostarp restorānus Lasvegasā, Tokijā, Honkongā, Seulā un Dubaijā, un ir labi pazīstams Francijā ar savu uzstāšanos valsts šefpavāra versijā.
vispārējā slimnīcas slavenība netīra veļa
'Es nevilcinājos, kad Bernards Magress lūdza mani pievienoties viņam,' pēc iecelšanas amatā vietējie žurnālisti sacīja Gagnaire. ‘Es nojaušu enerģiju un dinamiku Bordo.’
Gagnaire arī uzsvēra, ka viņš noteikti nemeklēs kulinārijas balvas. Es vēlos pielāgot savu ēdienu gatavošanu reģiona garšām un atrast naudas vērtību, kas der vietējai auditorijai. Visi restorāni attīstās, un pareizā ceļa atrašana var aizņemt laiku ”.
Viesnīca La Grande Maison atrodas iepretim Bernard Magrez kultūras institūtam Bordo centrā, un tā atrodas bijušajā privātajā rezidencē, kuru atjaunoja Magrezas meita un viesnīcas direktore Cécile Daquin.
Restorāns būs slēgts līdz 24. jūnijam, lai pārstrādātu ēdienkarti. Žans Deniss Le Brašs, kurš ir strādājis ar Gagnaire viņa divu zvaigžņu restorānā Honkongā, būs šefpavārs, kurš uzrauga La Grande Maison pilnu slodzi.
- LASI ARĪ: Robuchon un Magrez, lai atvērtu Bordeaux restorānu
Vairāk Bordo pārtikas un vīna satura:
Gordona Ramsay Le Pressoir d'Argent Bordo ēdienkartē iekļauj angļu vīnus. Kredīts: www.ghbordeaux.com
Ansons: Labākie Bordo restorānu vīnu saraksti
Džeina Ansone nosauc aizraujošus vīnziņus pilsētā ...
Mākslinieka iespaids par Tomasa Džefersona auditoriju Bordo Cité du Vin. Kredīts: Sotheby's / Cité du Vin
Anson ceturtdien: Bordeaux Cité du Vin - īss priekšskatījums
Džeina Ansone saņem nelielu ieskatu ...
Gordona Ramsay Le Pressoir d'Argent Bordo ēdienkartē iekļauj angļu vīnus. Kredīts: www.ghbordeaux.com
lucifers 1. sezona, 11. sērija
Gordons Ramzijs Bordeaux restorānā uzskaita angļu dzirkstošos vīnus
Gordona Ramzē jaunajā restorānā Le Pressoir d'Argent būs pieejama angļu dzirkstošo vīnu izvēle.
Château Pavie muca istaba. Kredīts: Decanter
sta rita hills pinot noir
Bordo 2015. gada izlaidumi: parādās pirmās cenas
Stephane Derenoncourt La Grappe degustācija La Gaffeliere pirmo reizi tika organizēta grupās pēc terroir. Kredīts: Decanter / Chris Mercer
Bordo 2015. gada rādītāji: atklāti pilnu dekanteru vērtējumi
Skatiet Decanter's Bordeaux 2015 rezultātus un degustācijas piezīmes šeit
Gordons Ramzijs vadīs Bordo restorānu
Gordons Ramzijs ir parakstījis partnerības līgumu ar Bordo Grand Hotel de Bordeaux & Spa īpašnieku
Džoels Robušons
Robuchon un Magrez, lai atvērtu Bordeaux restorānu
Šefpavārs ar Michelin zvaigzni Džoels Robušons plāno atvērt restorānu Bernarda Magresa jaunajā viesnīcā, kas atvērts vasaras sākumā.
Vīna ceļojumi - Bordo - viesnīcas un restorāni
Pārskats | Padomi | Ko jūs sakāt | Restorāni un viesnīcas | Tūrisma operatori Galerija
