Gordona Ramsay Le Pressoir d'Argent Bordo ēdienkartē iekļauj angļu vīnus. Kredīts: www.ghbordeaux.com
- Gordons Ramzijs
Gordona Ramzē jaunajā restorānā Le Pressoir d'Argent būs pieejams angļu dzirkstošo vīnu klāsts, tostarp Gusbourne Estate, Coates & Seely, Camel Valley un Ridgeview.
gordona Ramzija 24 stundas ellē un atpakaļ 2. sezonas 2. sērija
Sudraba prese , plkst Bordo Viesnīca Grand Hotel oficiāli atvērs durvis sabiedrībai piektdien, 25. septembrī.
Sākotnējā atklāšanas periodā Ramsay pārmaiņus nedēļām būs Bordo kopā ar Clare Smyth, pavāra patronu viņa Michelin trīs zvaigžņu restorānā Gordon Ramsay Londonā. Pilna laika šefpavārs ir Gilad Peled, iepriekš no Les Sources des Alpes Šveicē.
'Bordo izaicinājums ir nodrošināt, lai pārtika būtu tādā pašā kvalitātes līmenī kā vīns,' Ramsay teica decanter.com. 'Šim restorānam ir jābalstās uz ārkārtas vietējām zināšanām un jāražo ... un pēc tam jāizmanto mūsu pieredze, lai ar to radoši darbotos.'
‘Mēs sadarbojamies ar vairākiem vietējiem vīndariem, taču ir grūti izcelt kādu konkrētu augšanu vai vīnu, tā ir maģisko audzētāju oāze, kurai nevar pieskaņoties nekur pasaulē. Mans mērķis ir panākt, lai vīns kļūtu par mūsu epicentru ”.
Vīnu sarakstu ir izstrādājusi komanda Bordo, vada someljē un iepirkumu direktors Frederiks Ruglans, ar Ramsay un viņa vīna pirkšanas komandas Londonā ieguldījumu.
apburta 2. sezona 12. sērija
Vīnu karte galvenokārt būs no Bordo, taču mēs esam izgājuši arī ārpus reģiona. Un mums bija jāiekļauj angļu dzirkstošais vīns, ”sacīja Ramzijs, kurš nupat iegādājās īpašumu Kornvolā Kamieļu ielejā. ‘Mums vēl nav bijis nekārtību’.
Le Pressoir d'Argent ir otrais Ramsay restorāns Francijā aiz Trianonas pils Versaļā, un abas viesnīcas pieder Mišelam Ohajonam.
Ramsay ir trešais lielais šefpavārs, kurš pēdējos mēnešos atvērts pilsētā, sekojot Džolam Robuhonam un Filipam Etčebestam. Tiek ziņots, ka Alēns Dukass sarunas par vietas noteikšanu.
