Kredīts: harlenestate.com
- Smalks vīns
Viljams Kellijs nobauda šī “Kalifornijas pirmās izaugsmes” 12 vintage vertikāli, un Elins Makkoijs iedziļinās īpašuma pagātnē, tagadnē un nākotnē
Harlan Estate īsumā
Atrašanās vieta Oakville, Napas ieleja
Vīna dārzs 16ha
Paaugstinājums 100m līdz 160m
Vīnogas Cabernet Sauvignon (70%), Merlots (divdesmit%), Cabernet Franc (8%), Petita Verdota (2%)
Vidējā gada produkcija 2000 gadījumu
Otrais vīns Jaunava
Citi projekti Obligācija, zemesrags
Skats no Harlan Estate vīna darītavas - stāvie terases vīnogulāji ar miglas slāņiem zem un tālumā esošais Sv. Helēnas kalns vienmēr man atgādina, cik mežonīgas joprojām ir dažas Napas ielejas daļas.
Manā pēdējā vizītē vīna darītavas liesais, lielais īpašnieks Bils Harlans šķita apmierināts (labi, gandrīz) ar sasniegto, kopš viņš pirms 30 gadiem nopirka šo meža zemi virs Oakvilas un sāka ieskicēt savu 200 gadu plānu lieliskam vīna īpašumam.
Harlana augstie mērķi nekad nav mainījušies: izveidot Kalifornijas pirmo izaugsmi, kurai būtu tāds pats prestižs un pastāvība kā Bordo Mouton-Rothschild.
Mouton sarunā nāk klajā vairāk nekā vienu reizi. Tas nav viņa vīna paraugs - “mēs gribam būt tīri kalifornietiši” -, taču viņš skaidri apbrīno cieņu, kādā tas jau sen tiek turēts.
Tagad, kad viņš ir ielicis pamatus, viņš ir apsēsts nodot īpašumu un tā filozofiju nākamajai paaudzei. Viņa dēls Vils (26) pievienojās muižas komandai ar 2012. gada ražu.
Tikai par Decanter Premium dalībnieki - Viljams Kellijs vērtē Harlan Estate 12 gadu veco vertikāli:
Ritiniet uz leju, lai turpinātu lasīt Elina Makoja Harlan Estate profilu
No tā sauktajām “kulta” vīna darītavām, kas uz skatuves parādījās deviņdesmitajos gados, Harlans ir tas, kas man šķiet visaizraujošākais. Tas ir īsts īpašums, kurā katra detaļa, sākot no vīna dārziem līdz etiķetēm un līdz vīna darītavas dizainam, atspoguļo nerimstošās kvalitātes estētiku. Vīni ir drosmīgi, grezni un bagātīgi, tomēr spodrināti un līdzsvaroti, neskatoties uz to alkoholu. Daudzi vecie gadi, kurus esmu izlasījis, ir novecojuši iespaidīgi.
Gadu gaitā viņi ir guvuši globālus panākumus. Pieprasījums pārsniedz piedāvājumu, pat ja pudeles cena pirms izlaišanas ir USD 600. Roberts Pārkers ir piešķīris 100 punktus pieciem no 21 izlaistajiem gadiem, kas nav ievainots. Vīni ir izsoles štāpeļšķiedrām, un muižas ikgadējie 2000 gadījumi tiek pārdoti 45 starptautiskos tirgos.
Tomēr Harlana īpašums joprojām ir tā dibinātāja izpausme, kas virza īpaši amerikāņu mītus. Tas viss ir par personīgu sapni, sīvu apņēmību, naudu un riska uzņemšanos centienos sasniegt pilnību un varbūt kādu nemirstību.
Gadu laikā, kad esmu viņu pazinis, Bils Harlans izskatās visērtāk, skatoties uz saviem vīnogulājiem, viņa rokas ir iestrēgušas valkātu džinsu kabatās, dodot veiksmīga lopkopja kluso eleganci. Viņa čokurošanās baltie mati, kas tagad kļūst retāki, parasti varēja tikt galā ar apdari. Tāpat arī īsa baltā bārda, kas daļēji slēpj viņa izspiedušo, noteikto zodu.
Pakaļdzīšanās pēc sapņa
Dienvidkalifornijas štata iedzīvotājs Harlans pirmo reizi sastapās ar Napas ieleju un izsmalcinātu vīnu, apmeklējot Kalifornijas Universitāti Berkelijā. Roberta Mondavi vīna darītavas apmeklējums 1966. gadā, tās atvēršanas nedēļā, iedvesmoja sapni pašam par tādu piederēt.
Toreiz Harlans vēl bija jauns un nemierīgs, kā arī pārvietojās ar autostopu pa Āfriku, brauca ar motocikliem, uzturēja sevi, spēlējot pokeru, dzīvojot kazino viesnīcā, un galu galā tika nodibināts Klusā okeāna savienība - nekustamo īpašumu attīstības firma, kas viņam sagādāja bagātību.
pēdējā kuģa 3. sezonas 3. sērija
70. gadu beigās viņš meklēja vīna dārzu. Pēc impulsa viņš nopirka novecojušo Meadowood lauku klubu Sv. Helēnā, taču ātri saprata, ka zeme neradīs kvalitatīvu vīnu. Tad 1980. gadā Mondavi uzaicināja Harlanu ceļojumā uz Burgundiju un Bordo, apmeklējot pirmos izaugumus.
'Es biju bijībā,' saka Harlans. 'Tas man deva citu laika perspektīvu, vīna redzējumu par vietu un pastāvību, ģimeni un vēsturi, mantojumu, kas ir vīna māksla, zemes izpausme.'
Harlans uzskata, ka labākie vīna dārzi atrodas kalnu nogāzēs, lai gan Napas ielejas lieliskie vīni vēsturiski nākuši no Oakville un Rutherford sola ielejas grīdā, kur Inglenook 19. gadsimtā iestādīja vīnogulājus.
Viņš atradis vēlamo akmeņainās, mežainās Majakamas kalnu nogāzēs ielejas rietumu pusē, tieši virs Martas vīna dārza, pirmos 16 ha 1984. gadā nopircis no Kanādas īpašnieka un nākamo 10 gadu laikā pievienojis vēl 80 ha.
No vīna darītavas akmens terases var redzēt, ka pirmais 16ha veido dramatisku pakava formu. Unikālie ir daudzkārtējie saules un vēja ekspozīcijas un divas atšķirīgās augsnes: vulkāniskā un smilšakmens pamatakmeņi.
Lielākā daļa vīnogulāju ir Cabernet Sauvignon, pārējie Merlot, Cabernet Franc un neliels daudzums Petit Verdot. Agrās stādīšanas vietas ir terases, bet vēlāk tās ir izvietotas trīsreiz lielākā blīvumā. Raža ir zema, apmēram divas tonnas no hektāra.
kauli murgs ietvaros murgs
Pēdējo sešu gadu laikā īpašums ir izmantojis vairāk organiskas un biodinamiskas prakses. Tagad tas izžāvē apmēram 40% vīna dārzu, kas ir palielinājis skābumu un palēninājis cukura uzkrāšanos vīnogās.
Tikai apmēram puse vīnogu nonāk augstākajā vīnā - dažas - otrajā vīnā The Maiden, kura pirmais izlaidums bija 1995. Pagājušā gada rudenī Vils Harlans debitēja The Mascot 2008, kabatas maisījumu 75 ASV dolāru vērtībā, kas izgatavots no Harlan Estate jaunākiem vīnogulājiem un nopirktajām vīnogām. .
Ja īpašums ir izcils, tas rūpīgi pievērš uzmanību sīkākajām detaļām, vai nu vīna dārzā, pagrabā, dizainā vai mārketingā. Tam palīdz fakts, ka galvenā komanda - galvenais vīndaris Bobs Levijs un īpašumu pārvaldnieks un prezidents Dons Vīvers - gadiem ilgi strādā kopā.
Kopš 1983. gada Levijs ir strādājis ar Harlanu Merryvale vīna darītavā, kuru Harlan līdzdibināja 1982. gadā. Tā kļuva par viņu vīna ideju laboratoriju. Vīndaris Korijs Emptings un vīna dārzu vadītāja Mērija Mahera ieradās 2001. gadā.
Aizkavēta palaišana
Harlan Estate vīna darīšana ir attīstījusies mazāk nekā vīnkopība. Pirmie trīs gadi - 1987., 1988. un 1989. gads - nekad netika izlaisti, un Mišels Rollands 1989. gadā pierakstījās kā konsultants, kas noveda pie vīnogu nogatavošanās, roku šķirošanas un rafinēšanas paņēmieniem. Viņi saražoja deviņus gadu vecumus pirms 1990. gada uzsākšanas 1996. gadā par 65 ASV dolāriem.
Pēdējo sešu gadu laikā fermentācija ar vietējiem raugiem un macerācijas laika samazināšana līdz 30-35 dienām, lai saglabātu svaigumu, ir kļuvusi par normu.
Ekstrakcija ir maiga - viņi ar roku iesit, lai uzklātu vāciņu, bet nesalauž ādu. Vīns ir nogatavināts vismaz 24 mēnešus ozolā, taču tie uzlabo ozola režīmu, kas, manuprāt, ir uzlabojums.
'Mēs vēlamies izmantot kalna nogāzes spēku,' saka Levijs, 'kas nozīmē elastīgas, mīkstas tekstūras un mutē iepildošus tanīnus.'
Lai to iegūtu grūtā 1998. gadā, viņi pārtrauca pusi ražas, beidzot ar tikai 800 pudelēm. Pirmos 12 gadus Harlans piebilst, ka viņi nesaņēma ienākumu niķeli. Lai gūtu peļņu, bija nepieciešami 20 gadi.
Harlana apsēstība ar simboliem nav skaidrāka kā pareizās etiķetes meklējumos. Mērķis bija “paust patieso vērtību un mākslinieciskumu un paust pārliecību par vīnu autentiskumu”, skaidro Vīvers.
19. gadsimta attēls, kas rotā etiķeti, nāca no 250 gadus vecās American Bank Note Company, un tas ir uzdrukāts uz banknošu papīra, tālu uz viltojumu novēršanas līknes. Pat vīna darītavai, kas izskatās kā grezns akmens un guļbūve, ir saite uz Amerikas Rietumu pagātni. Tas ir būvēts no pārstrādātiem zāģmateriāliem un izglābtiem smilšakmens blokiem no pamestas vēsturiskas dzelzceļa ēkas Karsonsitijā, Nevadā.
Ņemot vērā Harlana uzmanību liela īpašuma radīšanai, var šķist pārsteidzoši, ka viņš ir uzsācis citus vīna projektus. Bond, kas no iegādātām vīnogām ražo izcilus vīnogulāju vīnus, sākās 1997. gadā. Viņa jaunākais ir Promontory, kura vīna dārzi atrodas tikai 2,5 km uz dienvidiem no Harlan Estate.
Runājot par cenu, Harlan Estate, kura mazumtirdzniecības cena ir vidēji 800 ASV dolāri, noteikti ir pirmā izaugsmes Bordo teritorijā. Bet vīni, lai arī bagāti un sulīgi, vēl nav sasnieguši pirmās izaugsmes sarežģītību. Tā kā vīnogulāji tikko nonāk briedumā, tas var mainīties.
Lai 200 gadu plāns darbotos, Harlans ir “kopis nākamo paaudzi ar pareizo filozofiju un nodevis kultūru tālāk”. Viņš apprecējās ar Deboru Beku 1986. gadā. Nākamajā gadā piedzima dēls Vils un 1989. gadā meita Amanda. Tagad, kad Vils ir pievienojies biznesam, Harlans nešķiet pārāk noraizējies par nākotni.
Vīndaris Bordo reiz man teica, ka, runājot par vīna īpašumiem, pirmie 200 gadi ir vissmagākie. Harlan Estate ir vēl tikai 170.
Harlana īpašums: laika skala
1957. gads Bils Harlans pirmo reizi apmeklē Napas ieleju
1966. gads Harlans apmeklē Roberta Mondavi vīna darītavas atklāšanu
1980. gads Harlans apceļo Burgundiju un Bordo izlemj izveidot Napas ielejas pirmo izaugsmi
1982. gads Dibina pirmo vīna darītavu Merryvale un nolīgst Bobu Leviju
1984. gads Pērk Harlan īpašuma pirmo 16 ha
1985. gads Precas ar Deboru Beku
visu 17. sezonu, 1. sērija
1987. gads Dēls Vils ir pirmais Harlana vecums
1989. gads Meita Amanda ir dzimusi Maikls Rolsands, kurš pieņemts darbā par konsultantu
deviņpadsmit deviņdesmit pieci Otrā vīna pirmā jaunava The Maiden
deviņpadsmit deviņdesmit seši Pirmais Harlan Estate izlaidums, 1990. gada vintage, par 65 ASV dolāriem
2000. gads 10 gadus vecs Harlana vertikāls magnēts ir Napas ielejas vīna izsolē par rekordlielu USD 700 000
Ešlija uz jaunajiem un nemierīgajiem
2001. gads Mērija Mahera pievienojas vīna dārza vadītājai Korijai Emptingai kā vīndarei
2002. gads Vīna darītava ir pabeigta
2004. gads Dibināts Napas ielejas rezervāts
2012. gads Dēls Vils pievienojas biznesam
Promontory: jauna Napa izaugsme?
Vai Bils Harlans ar savu jauno mēģina izveidot vēl vienu Napas ielejas izaugsmi? Promontory Estate ? Tas noteikti izskatās. Viņš projektu sauc par “varbūt manu aizraujošāko laiku kopš iekļūšanas vīna biznesā”.
Viņš gandrīz 25 gadus meklēja iespaidīgo zemes gabalu uz nelīdzena grēdas virs Dominus vīna darītavas uz dienvidiem no Harlan Estate and Bond, kopš tā laika, kad 1985. gadā viņš redzēja tā potenciālu pārgājiena pārgājienā.
Kad viņam piezvanīja, ka tas ir pieejams 2008. gadā, viņš iekaroja 195 hektārus, pēc tam 2009. un 2013. gadā pievienoja vēl divus pakas, lai kopējā vīnogulāju platība būtu 340 ha.
Topogrāfijā ir lielāka augsnes un augstuma daudzveidība, un mikroklimats ir vēsāks nekā Harlan Estate. Iepriekšējā īpašnieka iestādītie vīna dārzi stiepjas no 150m līdz 340m augstumā. Harlana komanda gatavo vīnu no labākajiem šo vīnogulāju 11ha blokiem, pārstāda vēl 16ha un paplašina vēl par 5ha.
Līdz šim vīndarības pieeja Promontory ir eksperimentālā režīmā, kas ir veids, kā nākamā paaudze var izmēģināt jaunas lietas, un vīndaris Cory Empting ir ražojis septiņus Cabernet maisījuma gadu.
Saistīts saturs:
Kredīts: www.dominusestate.com
Dominus Estate Vertical: Mūsu labākie vīni
Viljama Kellija labākie vīni no šīs īpašās vertikālās ...
Viljams Kellijs - ‘Vai 1997. gada Napa vintāža bija stilistiskas maiņas katalizators?’
Kā 1997. gada vīnogu raža Napā salīdzina ar mūsdienu vīniem? Viljams Kellijs izmeklē ...
Domaine Drouhin Oregon sēž Dundee Hills virsotnē ar skatu uz Willamette ieleju
Oregona: Burgundijas savienojums
Viljams Kellijs par Oregonas Pinot vēsturi ...
