Kā nogaršot un liekot vīnus 02:00 
Video: Kā pagatavot karsto vīnu Ziemassvētkiem 04:12 
Vintage video: kā rīkoties ar vīnu - 3. sērija 03:14 
Video: kā tīrīt karafi 05:01 
Video: kā Ziemassvētkos iesaiņot un nosūtīt vīnu 03:23 
Kā rīkoties ar vīnu - 10. sērija 06:11 
Kā rīkoties ar vīnu - 9. sērija 01:00 
Kā rīkoties ar vīnu - 8. sērija 06:35 
Kā rīkoties ar vīnu - 7. sērija 02:40 
Kā rīkoties ar vīnu - 6. sērija 03:49 
Kā rīkoties ar vīnu - 5. sērija 00:37 
Kā rīkoties ar vīnu - 4. sērija 01:59 
Kā rīkoties ar vīnu - 2. sērija 02:36 
Kā rīkoties ar vīnu - 1. sērija 05:07 
SWA: būtisks ceļvedis spāņu Garnacha - Jane Parkinson 06:09 
SWA: Augstums Spānijas vīnos - Helena Nicklin 03:56 
SWA: Ceļojums pa Spānijas ainavu - Susy Atkins 06:55 
SWA: Spēcīgi izturīgi baltumi no Sāras Džeinas Evansas MW 11:36 
Spāņu vīnu bagātīgā daudzveidība 09:12 Džeina Ansone, degustētāja Bordeaux en primeur degustētāja, stāsta par īpašībām, kuras viņa meklē jaunā, sarkanvīna mucas paraugā.
Piecas lietas, kas jāatceras, nogaršojot Bordo en primeur vīns:
-
Tā ir neprecīza zinātne. Vīns netiks pildīts pudelēs vēl 18 mēnešus, un ir daudz iespēju mainīt.
-
Tāpēc jūs nemeklējat, vai vīns ir patīkams, un to, ko meklējat, ir dažādi elementi, kas palīdzēs vīnam novecot.
-
Padomājiet par tanīni vīnā, kas nozīmē vīna struktūru.
-
Padomājiet par līmeni skābums . Vai tas ir pārāk skābs vai arī nepietiek? Lai vīns novecotu, jums ir nepieciešams nedaudz svaiguma.
-
Padomājiet par augļi . Ne tikai cik daudz, bet kāda veida augļi ir. Ja ir nedaudz zaļas garšas, tas var liecināt par nepietiekami nobriedušiem augļiem. Vīģu un plūmju aromāti var nozīmēt, ka augļi ir nedaudz pārgatavojušies. Vai arī augļi varētu būt svaigi, kraukšķīgi un sulīgi, kas būtu salda vieta mucas parauga sasniegšanai.
Ansons piebilst: 'Man ir tendence domāt par en primeur vīnu diezgan arhitektoniski: tas attiecas uz garumu, platumu un dziļumu un to, cik visas šīs lietas ir apvienotas kopā.'
Skatiet Džeinas Ansones pirmos reitingus Bordeaux 2016 en primeur vietnē Decanter.com
Skatīt arī:
Mucas pagrabs Château Pontet-Canet.
Ansons: Ko meklēt Bordo 2016. gadā
Galvenās vīna tendences pirms en primeur ...
Margaux vīna dārzi Bordo. Kredīts: Endijs Katcs
Bordo 2016 en primeur: skriešanās nobaudīt, neskatoties uz globālo nenoteiktību
Kas notiek uz vietas Bordo ...
Kredīts: Nina Assam / Decanter
Bordo 2016. gada labais krasts: Ansona pirmais iespaids
Lasiet Džeinas Ansones agrīnās domas par mucu paraugiem ...
En primeur paraugi no Medoc ziemeļiem galvenajā UGC degustācijā Bordo 2016. Kredīts: Decanter
Bordo 2016 Medokā: Ansona pirmais iespaids
Lasiet Džeinas Ansones agrīnās domas par mucu paraugiem ...
Sauternes 2016 en primeur paraugi. NB: Parādītās etiķetes neatbilst konkrētiem komentāriem šajā “pirmā iespaida” rakstā. Kredīts: dekanteris
Sauternes 2016. gada pirmais iespaids: ‘Vārdi skaitās’ jauktā vintage stilā
Džeina Ansone sniedz agrīnu skatu ...
Kā nogaršot un liekot vīnus 02:00 Video: Kā pagatavot karsto vīnu Ziemassvētkiem 04:12 Vintage video: kā rīkoties ar vīnu - 3. sērija 03:14 Video: kā tīrīt karafi 05:01 Video: kā Ziemassvētkos iesaiņot un nosūtīt vīnu 03:23 Kā rīkoties ar vīnu - 10. sērija 06:11 Kā rīkoties ar vīnu - 9. sērija 01:00 Kā rīkoties ar vīnu - 8. sērija 06:35 Kā rīkoties ar vīnu - 7. sērija 02:40 Kā rīkoties ar vīnu - 6. sērija 03:49 Kā rīkoties ar vīnu - 5. sērija 00:37 Kā rīkoties ar vīnu - 4. sērija 01:59 Kā rīkoties ar vīnu - 2. sērija 02:36 Kā rīkoties ar vīnu - 1. sērija 05:07 SWA: būtisks ceļvedis spāņu Garnacha - Jane Parkinson 06:09 SWA: Augstums Spānijas vīnos - Helena Nicklin 03:56 SWA: Ceļojums pa Spānijas ainavu - Susy Atkins 06:55 SWA: Spēcīgi izturīgi baltumi no Sāras Džeinas Evansas MW 11:36 Spāņu vīnu bagātīgā daudzveidība 09:12
