Kriss Karpenters
Džeksona ģimenes vīnu vīndaris Kriss Karpenters gatavojas sajaukt pirmo vīnu no uzņēmuma jaunākās McLaren Vale iegādes.
‘Zīmols pēriens jauns’… Kriss Karpenters
Kalifornijas ražotājs nopirka slaveno Clarendon Estate vīna dārzi - vīnogu piegādātājs Penfolds Grange un Eileen Hardy Shiraz - 2012. gada februārī.
186ha īpašums piederēja Hikibotama ģimene, un to ļoti ciena Shiraz, Grenache un Cabernet Sauvignon, bet ražo arī Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc un Viognier.
Jaunais vīns, Cabernet-Shiraz maisījums, būs tāds pats kā 60A tvertne ’, Stāstīja Galdnieks Decanter.com , atsaucoties uz leģendāro Pildspalvas Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz maisījums, no kura jebkad ir izlaisti tikai divi gadi - 1962. un 2004. gads.
'Mēs sajauksimies pēc mēneša, vīns tiks iepildīts pudelēs decembrī un izlaists 2014. gada jūnijā vai jūlijā,' sacīja Karpenters.
Šis ir viņa pirmais Austrālijas vīns. Džeksona ģimenei pieder vēl viens McLaren Vale īpašums, Jangara , kuru pārrauga Pēteris Freizers un kurš ražo tikai Ronas šķirnes.
Freizers uzņemsies Shiraz vadību par jauno vīnu, savukārt Galdnieks koncentrēsies uz Cabernet. Pēc tam viņi sadarbosies sajaukšanā.
'Tas man ir pavisam jauns,' viņš teica, piebilstot, ka Cabernet uzliks 'galdnieka slīpi', kam būtu vairāk kopīga ar Austrālijas rietumu vēsā klimata sarkanajiem, nevis ar Austrālijas dienvidu vīniem.
‘Es redzēšu, vai tiks pieņemts vīna pagatavošanas veids. Mans stils ir vairāk līdzīgs Mārgaretas upei - tas nav tik izplatīts Austrālijas dienvidos. ”
Galdnieks gatavo daudzus vīnus Džeksona ģimenei, gandrīz vienmēr ar kalnu augļiem - “tā ir mana kompetences joma” - ieskaitot 350 ASV dolārus Lokoja svārstās no Dimanta kalna, Hovela kalna un Veidera kalna, kā arī 250 ASV dolāru Kardināls diapazons no Oakville.
Ir arī trīs jauni vīni, kurus sauc Mt Drosmīgs, no Mount Veeder AVA ziemeļu gala Bordo maisījums (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), Merlot un Malbec, kas tikko ieradušies Lielbritānijā, cena ir aptuveni 65 mārciņas. Vīns - restorānos un augstas klases mazumtirgotājos, piemēram Harrods - jau ir izpārdots, sacīja Kendala-Džeksona Apvienotās Karalistes pārdošanas menedžeris Džeimss Tookijs, 'kaut arī sadalījums bija tikai aptuveni 100 gadījumi'.
Raksta Adams Lehmere
