Denbies vīna īpašums Kredīts: BANANA PANCAKE / Alamy Stock Photo
- Izceļ
- Žurnāls: 2019. gada oktobra izdevums
Pirms trīsdesmit gadiem es sāku 12 ikmēneša rakstu sēriju, kas sekoja viļņainiem likteņiem vienā angļu vīna dārzā, Laužamais dibens Sussex Downs laikā vienu gadu laikā no 1989. līdz 1990. gadam. Oktobra dienā, kad ierados, īpašnieks Pīters Hols man teica, ka viņam 1987. gadā nebija augļu un 1988. gadā dārgi bija dārgi. Viņš gatavoja sausos, klasiskos galda vīnus, kas atbilda viņa paša izsmalcinātiem estētiskajiem standartiem, bet angļu vīns vispār, mēs žēlojāmies, bija nacionāls joks, un dominējošais un neizdevīgais stils bija pus saldajiem vīniem, iedvesmojoties no šaubīgiem vācu modeļiem. .
Ja jūs toreiz būtu mums ieskicējis šodienas Apvienotās Karalistes vīna ainu, mēs būtu pasmējušies, pamājuši galvu par izredžu bezgaumību.
vispārējais slimnīcas robins un Patriks
Trīs miljoni vīnogulāju, kas pagājušajā gadā iestādīti 1,6 miljoni gadu pirms viena miljona gadu pirms tā. Pēc WineGB , aptuveni 3500 ha vīna dārza tagad sakņojas Lielbritānijas augsnēs, un 690 ha ir pievienoti tikai pēdējā gada laikā. 2018. gada raža 15,6 miljoni pudeļu. Četru miljonu pudeļu gada pārdošanas apjoms pieaug par 6% gadā. Apmēram 500 komerciālu vīna dārzu un 165 vīna darītavas. Trīs angļu vīni Top 50 Best in Show 2019 Decanter World Wine Awards . Un pats Breaky Bottom tagad ir Kornijs un Barovs portfelis līdzās KDR, Leflaive, de Vogüé - un, visatbilstošāk, Salon.
Viens no diviem galvenajiem šī apbrīnojamā pagrieziena iemesliem ir bijis angļu vīna ražošanas pāreja no joprojām uz dzirkstošajiem vīniem (69% no gada kopapjoma). Tas bija pilnīgi neparedzēts, kad 1989. gada oktobrī pirmo reizi pārbraucu ar krītu aptraipīto dienvidu leju uz Breaky Bottom. Taittinger un Vranken-Pommery Monopole ir kļuvuši par angļu vīna audzētājiem . Viņi nebūs pēdējie šampanieši, kas dosies uz ziemeļiem.
Bija nepieciešami divi naudīgi amerikāņi, Stjuarts un Sandijs Moss, lai izmēģinātu dzirkstošo vīnu Lielbritānijā, lai to izdarītu pareizi, un visiem pavēra acis uz aizraujošo potenciālu. Kā savā nesen publicētajā grāmatā stāsta Stīvens Skeltons MW Lielbritānijas vīni , kad Moss pirmie trīs izlaidumi katrs guva uzvaru sacensībās: 'Lielākā daļa no mums saprata, ka lietas vairs nekad nebūs kā iepriekš un ka vācu šķirņu bāzes negāzēto vīnu laiki ir beigušies.' Nyetimber , viņu radītais dzirkstošo vīnu zīmols (tā pašreizējā īpašnieka Ērika Heerema vadībā) ir krietns solis kļūt par Lielbritānijas ekvivalentu vidēja lieluma šampanieša namam. Tam ir apstādītas 258 ha dažādās vietās, un mērķis ir sasniegt aptuveni 300 ha vai vairāk, gadā saražojot divus miljonus pudeles.
Otrs apgrozījuma iemesls un fakts, ka vīnkopība tagad ir viens no straujākajiem un straujāk paplašinošajiem Lielbritānijas lauksaimniecības segmentiem kopumā, ir klimata pārmaiņas. Ja mēs tagad varam audzēt apmierinošus Šardonē un Pinot Noir dzirkstošā vīna vajadzībām, tas ir tāpēc, ka (kā uzsver Skeltons) vasaras dienas arvien vairāk pārsniedz 29 ° C vai 30 ° C slieksni, jo vasaras naktis ir siltākas, jo vidējā jūlija temperatūra visā Lielbritānijas dienvidos tagad regulāri tuvojas 18 ° C, nevis cenšas sasniegt 15 ° C. 1980. gados tā nebija taisnība. Tas ir pēkšņi un dramatiski. Jebkuras klimata pārmaiņas, kuras var izmērīt pusi cilvēka dzīves laikā, salīdzinājumā ar parastajiem metereoloģisko izmaiņu planētas ātrumiem ir daudz ātrākas nekā galops. Tas mums arī atgādina, ka vīns ir klimata lakmuss.
serena williams stāvoklī ar Dreika bērnu
Es priecājos, ka Lielbritānijas vīna ražošana plaukst. Tomēr mums nevajadzētu aizmirst, ka miljoniem cilvēku šausmīgi cietīs no tām pašām parādībām, jo milzīgais klimata pārmaiņu nekārtīgums, kas tik skaidri parādīts 2017. gada Šampanieša vīnogulājos, var nomocīt visus vīnkopjus. Vīna tirdzniecības oglekļa nospiedums ar fermentatīvo oglekļa dioksīdu, tā vīna jūdzēm un atkarību no stikla pudelēm joprojām ir satraucošs. Mēs nevaram aizmirst šīs neērtās patiesības neatkarīgi no tā, cik lokāli tas varētu sagaidīt kādu no klimata pārmaiņu sekām.
