Migla karājas virs Spring Mountain District AVA Napa ielejā. Kredīts: Kainas vīna dārzs un vīna darītava
Kalifornijas pavasara kalnu apgabala audzētāji nepiedalās ažiotāžā, taču tas nenozīmē, ka viņiem nav daudz ko kliegt. NORM ROBY ziņojumi.
- Pavasara kalnu apgabals ir viens no senākajiem Napas ielejas vīna reģioniem.
- Ir apmetušies gandrīz duci visaugstāko mazo vīna darītavu, kas tagad no saviem īpašumiem gatavo pirmās klases vīnus.
- Tagad visa apelācija aptver apmēram 400 ha, no kurām 80% ir apstādītas sarkanām šķirnēm.
- Pavasara kalnu apgabals noteikti attīstās par lielisku Cabernet Sauvignon valsti.
Kalnu pakājē, kas atrodas uz rietumiem no St-Helēnas, Spring Mountain District ir viens no vecākajiem Napas ielejas vīna reģioniem, taču mūsdienās tūristi reti, ja vispār kādreiz, uz turieni dodas. Neatkarīgi no pagājušā gadsimta astoņdesmitajiem gadiem, kad sāpīgi populārā ziepju opera Falcon Crest par pavasari izmantoja pavasara kalna vīna darītavu, Napas ielejas apmeklētājiem nebija ne iemesla, ne vēlmes atrast šauro aizmuguri, kas izkliedē Spring Mountain apakšpielikumu, jo tas līkloča virzienā Majakamas kalnu grēdas virsotne.
Vairāk nekā 100 gadus Spring Mountain District ir bijis mājvieta cilvēkiem, kuri meklē klusu atkāpšanos. Patiesībā vairāk nekā daži iedzīvotāji ir mazliet savādi. Septiņdesmito gadu sākumā vīna darītava ar nosaukumu Yverdon ražoja milzīgus Cabernets, bet īpašnieks Freds Avess, aizraujošs izgudrotājs-vientuļnieks, vairs nekad nepieļāva vīnu ražošanu. Pat tās slavenākās vīna darītavas Spring Mountain Vineyard (Falcon Crest atrašanās vieta) ilgi gaidītā atdzimšana ir ritējusi lēnām, nemēģinot uzmākties.
ir robin no gh stāvoklī
Tomēr Stony Hill Vineyard, kas ir viena no sākotnējām kulta vīna darītavām, kas dibināta pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados, joprojām darbojas kā paraugs citiem, kurus piesaista Spring Mountain. Ir apmetušies gandrīz duci visaugstāko mazo vīna darītavu, kas tagad no saviem īpašumiem gatavo pirmās klases vīnus. Pirmie kolonisti Stonijs Hils Keins, Kīnens, Ņūtons, Smits-Madrone un Togni pievienojušies Barnett, Pride Mountain, Paloma un Schweiger Vineyards.
Lielākā daļa pavasara kalnu vīna darītavu ir no maziem līdz sīkiem, un to pamatā ir produkti, nevis tirgus. Tirgus vērotāji visā pasaulē izrādās lietotājam draudzīgus, sugas vīnus vai ražo tā sauktos super-premium vīnus, kas ir pārpūsti stilā un pārspīlēti. Tagad, kad tajā ir dažas ievērojamas vīna darītavas, Spring Mountain, kas spēj ražot ārkārtīgi atšķirīgus vīnus, sāk gūt nacionālu atzinību, neskatoties uz centieniem saglabāt zemu profilu.
Atrodas Mayacamas kalnu austrumu nogāzēs, Spring Mountain sākas uz rietumiem no St-Helena ap 130 m augstumu un stiepjas uz ziemeļiem un ziemeļrietumiem līdz nedaudz vairāk kā 700 m, kur diapazona augšdaļā tas beidzas pie Napa / Sonoma robežas. Lielākā daļa vīna dārzu ir vai nu pietiekami stāvi, lai tiem būtu nepieciešama terase, vai arī tie ir kontūrēti. Daudzi no tiem ir ne tikai vispievilcīgākie visā Kalifornijā, bet arī piedāvā dažas satriecošas iespējas, no kurām paveras skats uz Napas ieleju un austrumu kalniem.
https://www.decanter.com/learn/guide-to-mount-veeder-ava-mayacamas-mountains-napa-valley-289246/
Piedāvājot viesībām daudzas augstuma, ekspozīcijas un augsnes kombinācijas, rajons vienmēr ir ieinteresējis audzētājus ar savu milzīgo vietu daudzveidību. Lielākā daļa sen izveidoto vīna dārzu dod priekšroku austrumu vai ziemeļu iedarbībai. Uz ziemeļiem vērstajās nogāzēs parasti dzīvo tādas šķirnes, kas nespēj izturēt lielu karstumu, piemēram, Merlot un Chardonnay. Gar daudzām uz dienvidiem vai dienvidaustrumiem vērstām nogāzēm var atrast vēlu nogatavojošās, siltumu mīlošās vīnogas, piemēram, Cabernet un Zinfandel, daži izmēģinājumi notiek ar Viognier un Syrah. Patiešām, ar vairāk nekā parasti viļņainu pakalnu skaitu reģionā ir vietas, kas vērstas uz visiem kompasa punktiem.
Lielākajam vīna dārzu īpašniekam Spring Mountain Vineyard vīnogulāji ir iestādīti 114 vietās. Lepnuma kalnu vīna dārzi atrodas virsotnē, un tā 20 hektāri (ha) ir sadalīti 18 dažādās vietās. Līdzīgi kā Veeder kalnā un citās augstās vietās, arī Spring Mountain klimats ir daudz vēsāks, salīdzinot ar St-Helena un vīna dārzu klimatu, kas atrodas gar ielejas vidusdaļu. Budbreiks ir divas līdz trīs nedēļas vēlāk nekā ielejā, jo kalnā ziemas ir vēsākas.
Vasarā augstums virs miglas līnijas bauda dažas papildu saules gaismas stundas dienā, bet, tā kā atdziestošās okeāna vēsmas ierodas agrāk, tiek uzskatīts, ka siltuma līmenis ir vidēji par 10 ° F zemāks nekā St-Helena. Tas viss rada novēlotu ražu, kas bieži stiepjas oktobra beigās. Augstākos augstumos augsne ir vulkāniska, un, paaugstinoties augstumam, samazinās māla un māla procentuālais daudzums.
Dilans jaunie un nemierīgie
Visu deviņdesmito gadu pavasara kalns ir piedzīvojis ievērojamu pārstādīšanu, jo dažus vīna dārzus skāra filoksera, bet dažus citus viņi vienkārši pārcēla. Tagad visa apelācija aptver apmēram 400 ha, no kurām 80% ir apstādītas sarkanām šķirnēm. Lielākā daļa sarkano vīnogu ir Bordeaux kopa Cabernet Sauvignon, Merlot un Cabernet Franc. Baltvīna platību vada Chardonnay, kam seko Riesling, kas, kaut arī to ražo tikai dažas vīna darītavas, ir bijis izcils. Interese gan par Syrah, gan Viognier par Spring Mountain ir aptuveni tādā pašā līmenī kā citos Kalifornijas reģionos.
Viens no izcilākajiem neatkarīgajiem vīna dārziem ir 50ha York Creek vīna dārzi, kas pieder Fritz Maytag ģimenei. Gandrīz trīs gadu desmitus Ridžs ir ražojis Petite Sirah, Zinfandel, Cabernet un reizēm Merlot no York Creek vīnogām. Septiņdesmitajos gados York Creek Petite Sirahs, ko izgatavoja gan Ridžs, gan Freemark Abbey, kā arī Ridge’s Zinfandel no šī vīna dārza, Spring Moutain kartē. Daudziem vīna cienītājiem šie bija labākie agrīnie piemēri tam, kas ir kalna nogāzes vīna dārzi. 54ha Draper vīna dārzs, kas tagad ir daļa no Spring Mountain Vineyard, tika ļoti novērtēts arī Cabernet Sauvignon, kas gadiem ilgi nonāca Beaulieu vīna dārzā. Vēl viens skaists vīna dārzs ir 14ha Marston vīna dārzs, kas tagad iestādīts Cabernet, Merlot un Syrah pieskārienu.
Kas attiecas uz vīniem šodien, Spring Mountain District noteikti attīstās par lielisku Cabernet Sauvignon valsti. Vienmēr būs izņēmumi, piemēram, Stony Hill's Chardonnay, Ridge's York Creek Zinfandel, Smith-Madrone's Riesling un Sauvignon Blanc-Sémillon maisījums no jaunā Spring Mountain Vineyard, savukārt tādos gadu gados kā 1994. un 1995. gads Merlot ir kļuvis spēcīgs.
Bet tas, kas šobrīd rajonam piešķir kohēziju un kas vīna cienītājus interesē, ir Cabernet Sauvignon. Nākamā gada sākumā Beringer Vineyards parādīs savu pirmo Spring Mountain District Cabernet: 1994. gadu no Marston Vineyards, kas iegādāts pirms vairākiem gadiem. Aptuveni tajā pašā laikā York Creek Vineyards izlaidīs savu ilgi gaidīto pirmo vīnu - 1994. gada Red Meritage, ko gatavoja labi pazīstama vīndare Cathy Corison.
Spring Mountain Cabernets un Cabernet-Merlot maisījumi ir nekas cits kā tipisks. Bobs Folijs, lepnuma kalna vīndaris, murgo par to “fenomenālajiem aromātiem un ekstraktu, kas padara tos par lieliem kalnu vīniem, kas ir maigi un elastīgi un var mūžīgi novecot”. Pols Drapers no Ridžas vīna dārziem uzskata pikantu, piparainu raksturu kā pavasara kalnu apgabala vienojošo reģionālo tēmu. Struktūras pētījums ar tanīniem, kas ir klāt, bet nav pārspīlēti, Cabernets parasti izvairās no traucējošā spektra, lai piedāvātu garšvielu plūmju, vijolīšu un kastu aromātus un garšu.
VĪNU RAŽOTĀJI
Pavasara kalnu vīna dārzu 1992. gadā iegādājās finansists Džeikobs Safra un veterinārārsta vīna ražotājs Toms Ferrels. Viņi ir pārstādījuši vēsturisko Miravalles vīna dārzu ar Cabernet un Merlot un ieguvuši papildu īpašumus, tostarp divus bijušos vīna darītavas īpašumus, Chevalier un Streblow (pārdēvēti par Alba Vineyard un pārstādīti Merlot), kā arī vienu no Napas ielejas visvairāk novērtētajiem vīna dārziem Draper Ranch . Blīvi apstādītos jaunajos vīna dārzos ir Cabernet Sauvignon un Merlot ar sajaucamu šķirņu sajaukumu. Vēsākas vietnes atbalsta Sémillon un Sauvignon Blanc. Ferrelam patīk tas, ko viņš līdz šim ir redzējis no Syrah un Viognier siltās vietās ar akmeņainu augsni. Koncentrējoties uz Bordeaux stila sarkano un balto krāsu no īpašumiem, Spring Mountain Vineyard pirmā raža bija 1993. Ilgtermiņa izaugsme paredz kopējo gada produkciju 35 000–40 000 gadījumu.
Labākais vīns: 1995 Estate Red
Roberta Kīnena vīna darītava sākās 1977. gadā un guva lielus panākumus ar Merlot un Cabernet Sauvignon agrīnajiem gadiem. 19ha vīna dārzs, kas atrodas 560m augstumā, pēdējos gados ir pārbūvēts, un tagad tajā ir tikai Cabernet Sauvignon un Merlot. Chardonnay no nemateriālajām vīnogām paliek sarakstā. Uzticama vīna darītava Keenan kopā ražo 10 000 gadījumu.
Labākais vīns: 1994. gada Merlot
Smits-Madrone, kas pieder brāļiem Stu un Čārlijam Smitiem, sākās 1971. gadā. Ar vīna dārziem tieši uz rietumiem no Stony Hill, Smith-Madrone klāj sarkanu, akmeņainu, slīpu reljefu, kura augstums pārsniedz 530 m. Stādīts pa blokiem ar šķirnēm, kas atrodas pēc īpašas iedarbības, vīna dārzs nav apūdeņots un apstādīts ar Chardonnay, Cabernet un Riesling. Kopējā produkcija ir 5000 gadījumu. Riesling vienmēr ir bijis ārkārtējs un ļoti labi novecojis. Kaberneti ir sargi.
Labākie vīni: 1996. gada Riesling, 1994. gada Cabernet
Schweiger Vineyards sāka vīna ražošanu tikai 1994. gadā, lai gan Chardonnay, Cabernet un Merlot jau 1981. gadā tas bija apstādīts 13 ha. Joprojām pārdodot 50% vīnogu citiem ražotājiem, Schweiger uzsver Estate Cabernet pašreizējā produkcijā 2000 gadījumos. .
Barnett Vineyards gatavo dažus no izcilākajiem Cabernets, kas nāk no Kalifornijas. Tajā ir 5,6 ha stāvu vīna dārzu, kas apstādīti ar Cabernet Sauvignon, Merlot un Cabernet Franc. Vīnadārzs, kas tika izveidots 1984.gadā, kopš tā laika ir pārveidots, uz terases izvietojot tikai divas vīnogulāju rindas. Barnett’s Cabernets ir klasiski kalnu vīni, kompakti un bagātīgi, ar slāņiem un garšu slāņiem. Tiek ražots arī bagāts Merlot. Pinot Noir no Monterejas Santa Lusijas augstienes un Chardonnay no Napas ielejas ir arī daļa no vīna darītavas gada ražošanas apjoma 3000 gadījumu.
Kainas vīna dārzs uztur skaistu 34ha vīna dārzu, kas apstādīts ar piecām sarkanajām Bordo šķirnēm. Pirmais īpašums sarkanā krāsā kopš 1985. gada bija lieliska debija, taču vīna darītava pilnībā nesasniedza panākumus tikai 1990. gadā. Kopš tā laika tā ir nolēmusi padarīt par ilgmūžīgo Meritage īpašumu Cain Five un mīkstāku, priekšlaicīgi atbrīvotu kolēģi Kainu Cuvée. Pēdējo vairāku gadu laikā Keins pēc baltvīna meklējumiem ir radījis smalku Sauvignon Blanc plankumu Monterejā, kā rezultātā radās kraukšķīgs, skaisti kausēts vīns, kas apzīmēts ar Sauvignon Musque.
Labākie vīni: 1993. gada Kainas pieci, 1996. gada Sauvignon Musque
Pride Mountain Vineyards burtiski šķērso virsotni apelācijas ziemeļu virsotnē. Patiesībā robeža, kas atdala Napu no Sonomas, ved cauri vīna darītavas vīna dārzam. Uzsvars tiek likts uz Cabernet Sauvignon un Merlot, taču Pride piedāvā arī Viognier, Chardonnay un Reserve reds. Atkarībā no iedarbības un augsnes, Pride ir kļuvis par īstu superzvaigzni sarkanajiem. Vienīgā problēma ir izšķiršanās starp tās Cabernet un Merlot.
nomainīts 4. sezonas 10. sērijā
Labākie vīni: 1994. gada Cabernet, 1995. gada Merlot
Stony Hill Vineyards tika dibināta 1952. gadā un bija labākais vārds Kalifornijas šardonē no pagājušā gadsimta 50. gadiem līdz 80. gadu sākumam, kad konkurence saasinājās. Tās 10ha vīna dārzs gar ziemeļu virziena nogāzi sākotnēji tika apstādīts ar mazu ogu kloniem. 90. gadu sākumā pārstādītais vīna dārzs ir paplašināts līdz 16 ha, no kuriem 12 ir Chardonnay. No gandrīz trim hektāriem Rieslinga Stony Hill padara delikātu, dinamisku šķirni, savukārt Chardonnay piedāvā lēnām un labāk medus, minerālvielu notis un vecumu, nekā lielākā daļa nāk no Kalifornijas.
Labākie vīni: 1993. gada Chardonnay, 1995. gada White Riesling
Paloma Wines ir jaunākā vīna darītava rajonā, lai gan tā sešus hektārus lielā vīna dārzs tika iestādīts 1984. gadā. Īpašnieki Džims un Barbara Ričards koncentrējas uz Merlot, kas sajaukts ar daiviņu Cabernet, un 1996. gadā viņi paplašināja savu sarakstu, iekļaujot tajā īpašumus. pieaudzis Syrah.
Labākais vīns: 1994. gada Merlot
Ritchie Creek Vineyard ražo Cabernet Sauvignon kopš 1974. gada. Viens no Kalifornijas pirmajiem Viognier ražotājiem, īpašnieks Peter Minor, tagad ir noņēmis visas, izņemot dažas rindas, jo tās neizdevās konsekventi nogatavoties viņa salīdzinoši vēsā kalnu vietā. Tagad viņš ražo vienādu daudzumu Cabernet un Chardonnay.
Labākais vīns: 1992. gada Cabernet Sauvignon
Domaine Charbay ir ziņkārīga vieta, kur tiek pagatavota neparasta brendija, ‘grappa’, marka liķiera un vīna līnija, taču tā šķiet mājās Spring Spring. Vienā reizē sarakstā var būt Williams Pear Brandy, Distillers ‘Port’, Black Walnut Liqueur un Pachanga, kas destilēts no saulespuķu saknēm. Kopš 1994. gada Cabernet Sauvignon ir primārais vīns.
zilās asinis, 7. sezona, 13. sērija
Labākais vīns: 1994. gada Cabernet Franc
Filipa Togni vīna dārzs sākās 1983. gadā ar virkni smagu roku, miecvielu, Cabernets, bet 1990. gados raža bija daudz līdzsvarotāka, lai arī joprojām ir nepieciešama pagrabs. Filips Togni, augsti novērtēts vīndaris, kura karjerā Kalifornijā bija iekļauti darbi Mayacamas Vineyards, Chappellet un Cuvaison, tagad ražo apmēram 1000 Cabernet Sauvignon gadījumus. Togni 80. gadu sākumā attīstījās četrus hektārus netālu no savas Spring Mountain rezidences. Pāris hektāri Sauvignon Blanc ir aizstāti ar Cabernet Sauvignon, Merlot un Cabernet Franc.
Labākais vīns: 1991. gada Cabernet Sauvignon
York Creek Vineyard ienāk arēnā ar savu pirmo īpašnieku vīnu - 1994. gada Meritage. Šķiet ļoti piemēroti, ka viens no vecākajiem un pazīstamākajiem vīna dārziem ir pievienojies pavasara kalnu apgabala muižas vīna darītavu elites sarakstam. Pievērsiet uzmanību arī Ridge Vineyards ’York Creek Petite Sirah un Zinfandel.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
