- Populārākie ceļveži uz Dienvidameriku
Šī Argentīnas ziemeļrietumu provinces mājvieta ir daži no pasaules augstākajiem vīna dārziem, un tā katru gadu savaldzina miljoniem tūristu ar savvaļas un skaistām ainavām, bagātīgo kultūras ainavu un gardajiem vīniem. Alehandro Iglesiass darbojas kā ceļvedis ...
Salta faktu kartotēka 
Apstādītā platība: 3,050ha
Galvenās sarkanās vīnogas: Malbecs , Cabernet Sauvignon , Tannat, Syrah , Cabernet Franc
Galvenās vīnogas, baltas: Torrontés , Šardonē , Sauvignon Blanc
Vadošie ražotāji: Bodega El Esteco, Bodegas Etchart (Pernod Ricard), Finca Quara, Domingo Hermanos, Colomé / Amalaya, El Porvenir de Cafayate, Nanni, San Pedro de Yacochuya, Piatelli, Domingo Molina, El Transito, Tacuil
Coops: tikai vienu
Saltas province piedāvā vienu no ekstremālākajiem vīna maršrutiem visā pasaulē Kalčaki ielejas . Fons ir satriecošs, no tā paveras dramatisks, plašs skats uz gravām, kanjoniem un sarkanām kalnu grēdām. Papildus dabiskajai bagātībai Salta kultūra ir nenovērtējams mantojums. Ar spēcīgām pirmskolumbiešu saknēm un criollo ietekmi Salta uztur daudzas senču tradīcijas, kas valda caur tās mākslu, ēdienu un cilvēku siltumu.
-
24 stundas Saltā
-
Cafayate: restorāni, viesnīcas un veikali
Tās vīna nozares sirds ir Cafayate , neliela pilsētiņa Calchaquí ielejās, trīs stundu brauciena attālumā no galvaspilsētas. Ceļojums uz Cafayate ir burvju pastkaršu skatu gājiens. Lai to izbaudītu savā tempā, ir ideāli nomāt transportlīdzekli vai izvēlēties privātu transporta pakalpojumu vai ceļojumu.
-
Buenosairesa: Vīna bāri un restorāni
Ceļš iet cauri kalniem un aramzemēm, līdz zaļās krāsas kļūst sarkanīgas, un tuksneša ainavā dominē kalnu ieži un kaktusi. Ielejās jūs sagaida De las Conchas grava, virkne ģeoloģisku veidojumu un populāra fotogrāfiju pietura.
pils 5. sezona 16. sērija
Cafayate, kas 20. gadsimtā kļuva par Saltas vīna industrijas bastionu, piedāvā tipisku koloniju pilsētu laukos izvietojumu. Tas ir mazs, un viss notiek ap centrālo laukumu, kas ir iecienītākā tikšanās vieta tā iedzīvotāju vidū.
Tās vīna dārzi atrodas no 1600 līdz 2100 metriem virs jūras līmeņa saulainā tuksneša vidē. Sarkanie vīni ir pazīstami ar savu struktūru un garšvielu notīm, kurus galvenokārt pārstāv Cabernet Sauvignon, Tannat un daži Malbecs. Starp baltajiem Torrontés ir karalis. Valsts baltā baltā šķirne ir citrona, ziedu un tropu aromāts, un tā ir svaigi mutē.
-
Vairāk ceļvedi uz Dienvidameriku
Kopš 80. gadiem Cafayate vīna darītavas ražo pasaulē atzītus, augstas klases vīnus. Vietējās vīna darītavas ir no vēsturiskām iestādēm līdz mūsdienīgiem un novatoriskiem īpašumiem. Viņiem visiem patīk izglītot tūristus augstceltņu noslēpumos.
Lai uzzinātu vairāk par Calchaquí vīnu vēsturi, vispirms apmeklējiet Senā slepeno kuģu vīna darītava , vecākā vīna darītava ielejā. Tās muzejs (La Banda) izseko Cafayate vīna nozares vēsturi kopš 19. gadsimta beigām, izmantojot 300 artefaktu kolekciju. Vēl viena vēsturiska pietura ir Finca Quara , vīna darītava, kuru nesen modernizēja Lavaque ģimene. Tās pagrabā ir liela vēsturisko vīndarības piederumu kolekcija. Tūristi tiek laipni aicināti uz īsu vizīti no rīta vai pēcpusdienā, un pēc pieprasījuma viņi var rezervēt īpašas aktivitātes.
Kolonijas fasāde El Esteco vīna darītava ir obligāti jāredz. Tas ir ielejas galvenais ražotājs, un tā vīndarītājs Alehandro Pepa ir virzītājspēks vērienīgam portfelim, iepazīstinot ar vīniem, kas ir raksturīgi augstam klimatam, piemēram, Altimvs un Chañar Punco.
ribera del duero vīna karte
2000 metru augstumā virs jūras līmeņa un 10 kilometru attālumā no galvenā laukuma ļoti stāvs ceļš ved uz apkārtnes slavenāko vietu: Yacochuya. Tur 1988. gadā nodibināja Arnaldo Etčarts un Mišels Rollands Sanpedro de Jakohuja , dziļas un dzīvespriecīgas Malbekas producents, kas nostiprināja reģiona tēlu starptautiskā līmenī. Dažu minūšu attālumā Rafaels Domingo vada ģimenes vīna darītavu Domingo Molina , piedāvājot vīnus, kas ir patiesi terroir. Īpaši vērts nobaudīt ir Tannat un Torrontés.
Pilsētas centrā pie Cafayate nākotne vīndarītava, vīndari Mariano Kviroga kopā ar amerikāņu konsultantu Polu Hobsu derības par dažādiem terroiriem, lai iegūtu labākus rezultātus savam Malbec, Tannat un Torrontés, kas sola vēsturi.
Neviens ceļojums uz Cafayate nav pabeigts, neapmeklējot vīndari Hosē Luisu Monjē Finca Las Nubes . Viņa zināšanas par augstkalnu terroiru padarīja viņu par visvairāk konsultēto profesionāli ielejā. Viņa mazajā ģimenes vīna darītavā noteikti jāizbauda viņa leģendārie Torrontés un viņa Cabernet Sauvignon.
Tiem, kas meklē citas atpūtas aktivitātes, zirgu izjādes pa kalniem ir iecienīta aktivitāte, tāpat arī ekspedīcijas pa tuksneša kāpām uz visurgājējiem. Atstājiet kādu laiku, lai vienā no pilsētas amatniecības tirgiem iegādātos vietējās amatniecības keramiku, gobelēnus, trikotāžas audumus un dārgmetālu gabalus, lai jūs neatgrieztos mājās ar tukšām rokām.
Andu virtuve ir vēl viena liela atrakcija šajās ielejās. Garšas rodas, sapludinot senās receptes un criollo paņēmienus. Empanadas ir ideāls kodums: pildītas ar sasmalcinātu liellopa gaļu, kartupeļiem un bulgāru pipariem, tās ir mazas un ļoti sulīgas. Citi tipiski ēdieni ir tamales, humitas en chala (aromatizēta kukurūzas pasta, kas iesaiņota kukurūzas lapās), uz kvinoju balstītas receptes un kazas sautējumi, kā arī ievārījumi, kas pagatavoti no Calchaquí augļiem, un klasiskais quesillo vai biezpiena siers.
Tiem, kas vēlas pagarināt savu ceļojumu pa šo augstkalnu vīna maršrutu, Molinos departamentā, aptuveni 130 km attālumā no Cafayate, atrodas vairāk vīna darītavu. Ceļš uz šo galamērķi piedāvā vairāk gravas, sausas kalnu upes un dažas neviesmīlīgas vietas. Tas ir trīs stundu ceļojums, kas ir vairāk nekā atalgots ar vīniem no Kolome un Tacuil vīna darītavas, kuras abas audzē vīnogulājus 2 500 metrus virs jūras līmeņa.
Kā tur nokļūt
Starptautiskā lidosta Martín Miguel de Güemes atrodas tikai 9 km attālumā no Salta centra un 189 km (apmēram trīs stundas) no Cafayate. Tas katru dienu saņem lidojumus no Argentīnas iekšienes, ar Patios de Cafayate vasaras laiku savienojumus ar Brazīliju un Čīli.
Alehandro Iglesiass ir vīnzinis, vīna rakstnieks un pedagogs, kurš ir līdzdibinātājs Argentīnas vīna lietotnei Vinomanos.
